台灣料理遠道馳名，但市面上太多精緻化的美食，吃多了總是覺得有負擔
越來越多人懂得對吃的堅持，
印象中台灣的海鮮料理多半採用大火快炒，或加入大量辛香料提味增鮮，
但回歸到最初的起點，海鮮不就是要品嚐它的鮮嗎？
其它食物也是一樣，只要食材新鮮就很美味！這次跟朋友來到竹北這家『蒸龍宴』，
就是一家堅持呈現出新鮮食材原汁原味的餐廳，
利用專屬蒸鍋配備，讓來店的每個人都能品嚐食物最天然原始的滋味
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蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 活體水產X蒸食 新竹竹北分店
地址：新竹縣竹北市莊敬南路９號
電話：03-6685277
營業時間：11:30-14:30,17:30-22:00
粉絲團：
https://www.facebook.com/zenglongya.zhubei02/
台中大雅是蒸龍宴的創始店，新竹跟台北也都有分店
蒸龍宴竹北店位在新竹縣體育場對面，交通便利，停車也相當方便
兩層樓的建築外觀很氣派，跟以往海鮮餐廳給人的既定印象完全不同
以後想吃新鮮的蒸海鮮不用再跑那麼遠，真幸福！
店內布置超美！質樸中又帶點高雅，連玄關候位處也很寬敞
挑高的建築，寬敞的座位，用餐起來不拘束，沒有壓迫感
即使帶小朋友也有安全座椅，全家大小可以開心用餐
二樓也有用餐空間，人多人少都可以在蒸龍宴裡盡情享用美食不受限
二樓除了一般座位，還提供包廂式空間，
整排包廂是可以依需求全部打通的，方便人多聚餐
包廂的空間隱密性夠，三五好友用餐聊天超舒適
蒸龍宴的餐點有單點也有套餐
部分海鮮是採秤重方式計價，價格公開透明化
長輩最喜歡自己親手挑選，來蒸龍宴用餐，不用踩著濕淋淋的地面，也能優雅的品嚐現撈海鮮
來吃蒸龍宴強力推薦要點粥～～～
整輪食材吃完後來碗濃縮完美精華的粥，真是再幸福不過了
如果擔心吃不完，也可以選擇湯
有人會問，人不多也能來吃蒸龍宴嗎？！
齁齁～～～當然可以呀！店內除了單點之外，從雙人套餐一直到八人套餐都有！
店內3-4個月會更換一些菜色，可以依需求挑選合適的菜色，相當不錯
入座後店家會準備免費的黑豆茶，
像海鮮多半給人比較寒的感覺，來杯熱呼呼的黑豆茶不僅喝起來很香，也格外養身
每張桌上最吸睛的主角就是這個專用蒸氣鍋了
自己操作蒸煮，品嚐美味也享受樂趣，小朋友一定很開心XD
不要小看這蒸氣鍋，可是大有玄機！
利用鍋內的壓力跟水蒸氣，短時間將食物熟成，並將食材的新鮮美味的湯汁封鎖在蒸鍋內也不擔心養分流失並
在家裡完全蒸不出這樣的味道呀～～～
像我們這次是點十八穀米粥底，超好吃！！！！現在回想起來還齒頰留香
一開始就先將米跟配料倒入蒸氣鍋，不加一滴水，也不用拌炒
直接蓋上蒸架，等等在上面蒸煮食材的鮮美湯汁就會滴入鍋底，熬煮成美味的粥！
蒸氣料理因為不加調味也沒有事先用醬料醃漬過，所以食材的新鮮度很重要！
不夠新鮮的等等蒸好一定立馬破功！！
每種食材上都會有夾子，上頭的數字就是要烹調的時間
可以看到加熱的時間很短，最長也不超過10分鐘
大家只要對照數字動手按一按，簡單就有美味上桌
鮮蛤蠣+冰鮮小章魚+黃金貝，只要兩分鐘就有美味上桌！
不用加油或是調味，只要將新鮮的食材平舖在蒸架上，蓋上鍋蓋按下時間啟動蒸氣，就是這麼簡單！
透明的鍋蓋可以看到裡面的食材，水蒸氣在裡面循環，所以不用額外加水，使用起來也很安全
每道菜的時間都是店內算好，恰恰好可以品嚐到食材最恰當的美味！蛤蠣都開了呀XDDD
我個人喜歡這道冰鮮小章魚，吃起來Ｑ彈有咬勁，價格也不貴
美蘆筍拌松坂，這道也是榮登我的排行內
粉嫩嫩的松阪豬鋪在嫩綠的蘆筍上，就像春天的一幅畫
松阪豬吃起來脆，完全沒有肉的腥味，搭配鮮嫩的蘆筍，比用油大火快炒還好吃！
起鍋前可以簡單灑點黑胡椒或玫瑰鹽，但我真心覺得不用調味就很好吃
再來是超犯規的南非鮑魚！
肉質不僅大顆肥厚，上桌的時候還是帶殼新鮮活跳跳的呀！
吃鮑魚的時候要注意，先用工具挑出前端的鮑魚嘴
平時很少吃新鮮的鮑魚，也算是上了一課
看～～～超奢侈的大顆！！！！雖然單價不便宜，但值得呀XDDDD
口感爽脆彈牙有咬勁，吃起來一點也不費力難嚼！
放山土雞
覺得一餐沒吃肉就不對勁的朋友，蒸龍宴也有大口吃肉的選擇啦！
土雞搭配薑絲跟蒜末等辛香料一起擺入蒸盤，
甚麼雞料理都吃過，就是沒吃過直接蒸的雞，不知道會是甚麼滋味
放山雞肉質緊實，一樣沒調味，吃起來就是很入味，太神奇了呀～～～
雖說蒸龍宴主打新鮮海味，但再來這道真是出乎意料地讓人驚豔
看似平凡的高麗菜及小肥牛，不用大火快炒一樣直接放上蒸盤
其實我本來很擔心這道，
因為以往肉類如果不事先處理又沒調味都怕味道太重，沒想到超級好吃！
高麗菜熟透帶點脆，還含著湯汁，夾著軟嫩的牛肉片一起吃，比用炒得還美味！
吃完爽口的蔬菜，接著就是無限海鮮登場XDDD
大海老，每隻都又大又肥
６隻就把蒸盤擠得滿滿的XDDD
利用蒸的方式，不擔心蝦過老縮水，一樣完美的大尺寸
蝦肉Ｑ彈脆口，不像有的肉質粉粉的，我超愛
毛蟹，超大隻～～～～記得上次吃到這麼大的螃蟹是在北海道
因為身上有細毛跟刺，所以吃起來需要工具輔助，
蒸龍宴的工具齊全，對付這些甲殼類私毫不費工！
珍貴的蟹腳肉質細緻，很鮮甜～～不過我真的很懶，所以毛蟹的吸引力對我還好XD
龍膽石斑，這個口感也很特別～喜歡吃魚的可以一試
因為龍膽石斑的養殖期久，所以皮脂比較厚
吃起來ＱＱ軟軟帶著滿滿的膠質，感覺吃了皮膚會變好XDDD
牛奶貝，跟一開始的蛤蠣又不一樣
有沒有看到殼裡的湯汁，吃起來就是滿滿大海的味道呀～～～～
最後這道就真的特別了，青蔥香腸耶！！！香腸蒸過味道會好嗎？？
整桌的人腦袋上都充滿問號
蒸龍宴與台中大安農會合作的青蔥香腸，滋味真的很不錯，不愧受到店家強力推薦
蒸過的香腸不像煎或烤的這麼油膩，青蔥的香氣讓香腸的滋味更鮮
雖然不像用煎的外表這麼漂亮，但樸實的外表下有超澎派的內心，超好吃！
最後，重頭戲來了～～～就是最底層一開始放的米
經過了好多食材的蒸煮，所有湯汁精華都濃縮在鍋底，變成濃郁的十八穀米粥
簡單撒上青江菜、芹菜跟菜圃等配料點綴，最後再淋上蛋汁，超營養的都在這鍋了～～～
不得不說，雖然看起來樸實，但這碗粥絕對榮登本日前三名當之無愧！
即使前面吃了這麼多海鮮跟肉，還是忍不住的嗑了兩三碗做結尾XDDD
因為加入了穀物，還有海鮮蔬菜肉類的湯汁，所以粥很香
而且不加水粥的濃稠度竟然可以掌握得這麼洽當！
口感軟爛但又保有些許粒粒口感，自己在家根本煮不出這樣的味道，
天然鮮美、不加任何調味料的蒸煮粥，小朋友吃也超讚的～～
基本上店家會希望來用餐的朋友直接品嚐蒸好的料理
但如果真的吃不慣，外面也有醬料可以斟酌使用
我是強烈建議來這就是要吃食物的原味呀！！！！
3/1-3/31前蒸龍宴竹北店只要點套餐，還有按讚分享加價選購果汁的活動
因為店內主打健康烹調，果汁當然也不含糊
有白蔗檸檬和柳橙汁，一壺只要99的優惠價很划算
果汁的瓶身好特別，
白蔗檸檬喝起來微酸清爽，恰好帶走口中的味道，讓人繼續品嚐下一道美食
吃飽後結帳時不要忘了拿顆蒸龍宴細心為顧客準備的黑糖薑母
吃一顆暖身去味，也可以避免一口氣吃大量海鮮怕太寒的感覺
蒸籠宴堅持帶給消費者健康新鮮的美味，一直到小細節都不放過
蒸籠宴，全台第一家蒸氣養身海鮮館，顛覆大家品嚐海鮮的習慣
這次最讓人意猶未盡的是鮮甜的高麗菜小肥牛、Ｑ嫩彈牙的鮑魚海老跟最後那碗粥！
我今天品嚐的都是原汁原味，不加醬汁的
有人會覺得這樣怎麼有味道？！不～～～
只要新鮮的食材，不用過多的調味就很美味！！！
搭配專業的蒸鍋，高壓蒸汽鎖住食材原汁原味，新鮮營養不流失
讓看似平凡的蒸煮過程中帶著不簡單！
沒試過的一定要來品嚐看看
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