夏天須要清涼一下,也須要冰涼一下,但只有冰涼是不夠的,還須要甜蜜,我通常會注意吸引人的冰品,在我尋尋覓覓之際,我注意到ATT For Fun的甜點王國,在那裡有一家店叫做:冰果甜心(Bingirl).
這家店像一座白色花園,整個環境像繞著圓環,老實說我不太喜歡下午茶,但這次我卻心一橫,願意來個下午茶,是什麼東西這麼有魅力?
冰果甜心總店在台中教育大學學區,又是個從台中發跡的名店,這家店以輕食和甜點為主,我這次是衝著10的三次方水果冰磚而來,用水果製作方型冰磚,冰磚內充滿水果,冰淇淋等配料,整体看起來如同冰塊版的蜜糖土司,看起來很有特色.這次本來是選擇仲夏甜心(芒果冰磚),因為缺貨,只是選擇冰晶甜心(荔枝甜心).
每一齣甜點大戲,主角出場前,總要先暖身一下,這次也不例外,這次除了冰晶甜心(荔枝冰磚),我還有點一道手工冰淇淋,手工冰淇淋我是選擇紹興紫米口味,一球約69元,可惜冰淇淋不是用餅乾杯盛裝,而是用一個大大的咖啡杯,甜蜜的氣氛有點降低.
紹興紫米口味的冰淇淋外表呈現淡紫色,吃起來的口感,冰淇淋保持紹興酒的香味,但沒有紹興酒的苦味,甜度稍微高一點,咬得到紫米顆粒,冰淇淋質感柔軟綿密,雖然沒有用餅乾杯感到失望,但因為冰淇淋口感表現不差,使得稍微低迷的甜蜜氣氛慢慢回升.
(未滿18歲請勿飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車)
水果冰磚製作須要花費一點時間,所以必須耐心等待,終於美麗的女主角出現了,服務人員把冰晶甜心(荔枝冰磚)端上桌,晶瑩的白色冰磚,上面擺放奇異果和覆盆子冰淇淋,下面有一層寒天凍,它讓我感受到冷若冰霜的美麗.
先吃上層的音符餅乾,口感紮實,帶著酥香的甜味,再來是寒天凍,它是用綠茶和草莓兩種口味構成,綠茶口味寒天凍口感微苦清甜,草莓口味寒天凍則是帶有草莓香氣的完全甜味.
再來吃上層的奇異果和覆盆子冰淇淋,兩者口感甜度較低,酸度較大,幾乎和底層的寒天凍口感形成對比,把湯匙挖進冰磚內層,冰磚內層是心型的空心造型,內層充滿寒天凍和冰淇淋,吃起來的口感較甜,稍微平衡奇異果和覆盆子冰淇淋帶來的酸度.
把冰磚內層的寒天凍和冰淇淋吃完,整個荔枝冰磚像一座空蕩的城堡,用刀和湯匙慢慢把冰磚一片片切開,感覺像鑿冰一樣,刀子把冰磚外層敲出冰屑,再用湯匙接住,慢慢的鑿慢慢的敲,最後冰磚變成整盤的荔枝剉冰,吃起來的口感很甜,充滿荔枝水果的滋味,類似荔枝冰沙的口感,有時還會咬到荔枝的果肉,整盤荔枝剉冰口感新鮮,散發荔枝自然的甜度.
雖然知道在冷氣房吃冰不太好,把整盤冰吃完身体開始發冷,但為了水果冰磚願意忍受這種痛苦,我開始計劃下次要到這裡嚐試什麼樣的餐點?也許是義大利麵,也許是鑄鐵鍋鬆餅.
(以上是個人的消費經驗,僅供參考)
地址:台北市信義區松壽路12號4樓
電話:(02)7737-8788
