［台北］沃克牛排。新菜色紅酒炙烤羊排／肋眼牛排／手做麵包／精緻美味排餐體驗。有投影機包廂/ 團體聚餐/ 南京復興站美食。

位在復興北路的【沃克牛排】，提供純正美國牛肉風味排餐，

之前曾與家人來用餐過，最讓人印象深刻的就是他們家現場手做的各式可口麵包，

還有精緻美味的排餐更是讓人念念不忘，

耳聞他們家重新裝潢過並推出2017新菜色，

立馬來拜訪，一同來分享他們家的美食給大家。

【沃克牛排】位在復興北路上，附近路標為星聚點KTV，

從捷運南京復興站出來步行約６分鐘路程，

看到一樓顯眼的紅色招牌走進去就對了，主要用餐區則在二樓。

門口還貼心設置兩張舒適沙發椅讓客人歇息等候，

一進入店內就會有親切的服務人員貼心詢問帶位。

餐廳用餐空間非常寬敞舒適，有一般座位區也有半沙發座位區，

每一區塊有用隔板稍微間隔，

我們這回被安排在靠窗的位置，有和煦陽光照射非常舒服。

重新裝潢後特別提供這可容納30人的包廂，

設有投影機及120吋大螢幕，可供團體聚餐會議使用，

而且不另收包廂費，只要每人低消餐點即可喔！。

另外大包廂旁還有一間小包廂約可容納15人，中間設有通道，

可客製化結合成多人包廂，尾牙春酒聚餐也適合。

桌上都有置放玫瑰鹽及黑胡椒兩種調味料，

還有近期活動優惠訊息可參考。

透明玻璃的廚房可以看到師傅現做麵包，

每天都會推出四種手做麵包，一旁小黑板也有寫上今日麵包品名。

沃克牛排選用的牛肉皆為美國牛choice以上等級，

並獲得美國肉類出口協會「白金級美國牛肉」認證，

料理方式也以原汁原味的牛肉呈現給客人品嚐。

店內餐點以牛排為主，有招牌的肋眼牛排、菲力牛排、

嫩肩牛排、和風鹽麴肋眼牛排等。

不吃牛的也有海鮮、羊排、雞腿排、豬排、兒童餐等可選，

另外，想一次品嚐多種口味的也可以選擇拚盤或總匯餐。

排餐餐點為單點含麵包、沙拉、湯品，可另加128元升級成套餐，

除了含麵包、沙拉、湯品外，還多了前菜、甜點、飲料，

他們家的麵包、沙拉、湯品不夠都可再續點喲！

兩人來用餐想吃完整套餐的也可選擇搭配好的雙饗餐較為優惠。

【麵包】

今天的現烤麵包有多穀物、紅豆、法國及可頌四種，

用餐中途也會再來詢問是否要添加新出爐的麵包，

像多穀物麵包中就融入南瓜子、葡萄乾、多種麥類等，健康又美味。

現烤熱呼呼的麵包果然就是好吃，可頌烤的酥香鬆軟，

而紅豆麵包一撕開就非常有Q勁，

入口充滿嚼勁及香氣，紅豆的顆粒也很飽滿香甜。

法國麵包則適合抹上一旁附上的濃醇奶油一同入口，

或是沾覆濃湯食用也很對味。

【沙拉】

沙拉用的是墨西哥脆餅盛裝，脆餅也是可以搭配沙拉食用的，

使用生菜、切片水煮蛋、黑橄欖、甜椒、紫洋蔥，

醬汁有千島醬及和風醬可選，我選了和風醬。

和風醬味道嚐來有芝麻醬味道，

搭配鮮脆蔬菜及微酸的黑橄欖提味，嚐來頗為清爽開胃。

 【雞肉卷】

雞肉卷使用雞腿肉部分，沾覆底下的沙拉醬嚐來Q嫩美味。

【紫戀迷情氣泡飲】

 招待的氣泡飲，夢幻的紫色看來好美啊！

無酒精成分，連小朋友也可飲用，輕啜一口充滿葡萄的水果香氣啊!

【青醬煙燻鮭魚】

Tree先生的前菜選了青醬煙燻鮭魚，

將鮭魚捲成美美的玫瑰花造型是不是看來更可口了，

沾點盤上的青醬品嚐，鹹香嫩口。

【海鮮鹹派】

他們家的前菜擺盤都很精緻漂亮呢！

海鮮鹹派可沾覆一旁的義式蕃茄醬食用。

烤的外酥內嫩的鹹派包覆鮮蝦、花枝塊及鮭魚肉，

 嚐來有鮮美海味，趁熱吃酥香滋味迷人。

【海鮮濃湯】

湯品有玉米濃湯、海鮮濃湯及蘑菇清湯可選，

我選了海鮮濃湯，內有大量小干貝及馬鈴薯丁，

口感濃稠，充滿干貝鮮美滋味，順口好喝。

湯類也都可以再續喔！

【蘑菇清湯】

蘑菇清湯則加入大量高麗菜及蘑菇片，

富有蔬菜鮮甜味，很清爽的一道湯品。

【玫瑰藍莓醋冰沙】

主餐之前先來杯清清味覺的玫瑰藍莓醋，

結合藍莓的酸甜及玫瑰的清香，喝來冰涼爽口。

【肋眼牛排(美牛)】250g

肋眼牛排是沃克開店以來人氣招牌排餐，

此部位本身肉質油花含量較高，中間有嫩筋，

熟度適合3-5分熟，tree先生選了五分熟熟度，肉質好簡單調味即可上桌。

250g的肋眼牛排份量非常厚實，附上柚子鹽及黑胡椒醬，

一旁搭配甜椒、帶皮馬鈴薯、綠花椰菜、蘆筍等配菜。

五分熟的切面呈現粉嫩色澤，輕沾點柚子鹽食用，

入口充滿油脂度，又香又嫩，Tree先生邊吃邊點頭直說好吃，

而且這個熟度連我家兒子都可接受，一直搶著吃，

果然高品質的白金級牛肉吃原味就很好吃了，不愧是店內人氣主餐。

【紅酒炙烤羊排】

這道紅酒炙烤羊排是新菜色之一，嚴選紐西蘭上等羊肩排，

外層裹上麵包粉及天然香料烘烤，再搭配店內特製紅酒醬，

一份有四大支，配菜則和牛排一樣有甜椒、帶皮馬鈴薯等。

麵包粉讓羊排增添了酥香口感，搭配香醇的紅酒醬汁，

送上桌時不斷有香氣飄散而來，整體看來好誘人，

忍不住想大快朵頤一番。

羊排的背面則是分布均勻的烙印烤紋，烤的油亮油亮的，熟度適中，

一入口就能感受到鮮美肉汁的美味滋味，吃來沒有腥羶味，

肉質嫩口不乾澀，整隻直接拿起來啃最過癮，

吃完吮指回味，好吃沒話說！

【香蕉薄餅巧克力冰淇淋】

香濃的巧克力冰淇淋佐香蕉薄餅的組合，

冰淇淋上頭擺上白巧克力片，整體視覺非常誘人，

一口QQ薄餅一口巧克力冰淇淋，香甜不膩口，我還蠻喜歡這道甜點的。

【手工烤布蕾】

炙烤過的焦糖片帶點苦甜焦香，布蕾內饀柔滑綿密，

吃來滿是幸福的滋味。

【天鵝泡芙】

這道美美的天鵝泡芙是店內有推出活動時才會特別招待的甜點，

底下是藍柑橘果凍，看來好像天鵝悠遊倘佯在海洋上，

泡芙裡頭則是綿密的巧克力奶油饀，搭配酥脆的泡芙皮，

吃來清爽不會太過甜膩，是道視覺與味覺兼具的甜點。

【洛神玫瑰茶(熱)】

這款茶品也是新菜色，清香的洛神花茶香甜潤口。

【原粹醇拿鐵(熱)】

上層有綿密的奶泡，喝來是奶香味較濃的咖啡，順口香醇。

再度來訪不但環境讓人耳目一新，

今日品嚐的肋眼牛排及紅酒炙烤羊排口感及味道都很讓我們滿意，

而且整份套餐份量也很足夠，服務人員非常親切且細心介紹餐點，

會主動詢問是否要添加麵包或湯品等，

從食材的選擇、料理的精緻度及有禮貌的服務都能感受到店家的用心，

是節慶聚餐或是團體聚餐會議的好選擇。

地址: 台北市松山區復興北路15-4號2樓

電話: 02-2740-2080

營業時間：週一至週五11:30~15:00(最後點餐14:00)、17:30~22:00(最後點餐21:00)

          週六日及假日11:30~22:00 (最後點餐21:00)

官網：沃克牛排

FB：沃克牛排