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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家:

腰果花

place新竹市東區公道五路二段267號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

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位於新竹交流道五分鐘路程的腰果花砧板原食料理

想要入門好油、低鹽、原型食物、低溫烹調的世界,來腰果花砧板原食料理一趟不會讓你失望的!

最近天氣又變冷了,冬天就是要吃鍋,這次點了鱸魚小卷仙貝鍋搭配水耕菜

滿滿一大盆的水耕菜,自己D.I.Y撕水耕菜放入火鍋自己煮,讓熱愛海鮮跟蔬食的人,都有一大享受。

【店家資訊】
粉絲團:https://www.facebook.com/cashew.flowers/
店址:新竹市公道五路二段267號
電話:03-5711319

FELICIA
新竹市清大交大學區美食腰果花砧板原食料理 鮮美鱸魚自家漁獲小卷生食級仙貝火鍋 自己D.I.Y撕水耕菜
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一進去腰果花砧板原食料理,大落地窗曬進陽光

寬暢的場地如果是家族聚餐或是公司聚會也都可以容納得下唷!

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最讓我被吸引的就是這一道水耕菜牆

一盆一盆當周種植的水耕菜,你想要哪個品種的水耕菜就可以拿下來放在火鍋煮唷

不過因為當周種植的所以數量有限,要搶要快唷!

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這次點的是鱸魚小卷仙貝(雙人)鍋+水耕菜

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餐前會先上羅漢果茶唷!無糖的很好喝唷~

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腰果花砧板原食料理的鱸魚小卷仙貝(雙人)鍋是用苦茶油當作湯底

苦茶油又被稱作是植物黃金,是用油茶樹的種子壓榨而得的,數量少,非常珍貴,主要可以顧胃

在寒冷的冬天能夠暖暖身子而且苦茶油的香味更讓火鍋香氣十足1550570203  

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鱸魚小卷仙貝(雙人)鍋 可是相當豐富唷!!

讓我一一來跟你們分享

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彩虹菜盤

多種蔬菜組合而成的彩虹菜盤

讓你在吃火鍋的同時可以滿足所需要的營養

豐富又可以能你們營養均衡

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別於一般火鍋都是市售的火鍋料

腰果花砧板原食料理的獨家手工蛋餃也是要推薦的一個重點!!

養生紅蛋做成厚實的蛋皮,海藻豬做的扎實內餡

飽滿又大顆,咬下一口多的是滿滿的大~滿~足

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水耕菜

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我這次選的是莧菜類的水耕菜唷!

莧菜其實對女生很好富含鐵質我很愛吃!

可是一般的莧菜都會有一個比較重的味道

不過不知道是不是水耕菜的緣故

他的那個味道沒有那麼重,我真深深愛上耶!!

最後我真的把整盤的都撥來吃了!絲毫沒有浪費,因為真的超好吃的!!

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超新鮮的海鮮拼盤

下鍋的順序也是有一大講究的唷!

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鮮美大塊的鱸魚

稍微放進火鍋中不用煮很久

夾起來稍微可以分開的熟度是最適合的熟度

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生食級的超大干貝

放入鍋中後依據自己可以適應的熟度來決定要幾分熟唷

我自己比較喜歡吃稍微生一點的感覺

所以我都沒有煮很久,這樣吃到的干貝最好吃!

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接下來是重頭戲!!

來自基隆港現撈急速冷凍的小卷,讓人驚呼的鮮嫩!

原來老闆的外公跟舅舅是基隆在地漁夫,小卷都是自家漁船打撈的漁獲

平常只供給知名集團的小卷,是老闆撒嬌而來的(老闆也太可愛了!)

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小卷下鍋後,頭可以跟身體分開的時候,就是小卷最佳的熟成度唷!

裡面還會有湯汁,微微燙口又想要馬上嘗鮮,真的很鮮甜唷!!

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煮完這麼多好料之後的湯汁一定是最精華的!當然不能浪費!!

我們就用糙米飯再加上極品的紅蛋一起煮成野炊!

真的好滿足!

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這次來到腰果花砧板原食料理

腰果花是一間無糖無奶,好油,少鹽的餐廳

我覺得很適合喜歡天然原型食材的人來嘗試看看

也很適合帶著家裡的長輩一起來,推薦給大家

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