默默營運一個多月的【美侯王石頭麻辣火鍋】，為台灣首創石頭麻辣火鍋，除了保留傳統的風味石頭火鍋之外，店內獨家研發的麻辣爆香石頭火鍋，才是招牌鍋底，讓人一嚐就上癮～消費方式為半自助式開放火鍋料冰櫃，依顧客喜好挑選，以盤計價，也有單點與套餐可選擇，店內也以半開放式的廚房，讓顧客可以親見現場手工製作的過程，這次因愛評網提供3-4人的口碑體驗券才得知【美侯王石頭麻辣火鍋】的消息。

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▲店外觀

▲這面牆非常吸睛啊!

▲左為自助式，以盤計價、右為開放式廚房

▲某處座位區

▲菜單

▲此為愛評網口碑體驗內容

▲老師傅手工沙茶醬為師傅親自調配炒製的獨家沙茶醬，香氣十足，搭配一旁的佐料，調配出個人喜好的味道吧！

內有蝦醬的味道，對海鮮過敏的朋友請小心食用！

▲金選奶茶、茶花綠茶喝到飽

▲鍋底使用數十種中藥食材，再放入事先炒製熬煮的麻辣底醬，待紅棗、當歸爆香後，加入莎朗牛肉片拌炒至半熟後撈起，之後再加入蔬菜與火鍋料，加入麻辣高湯後，待滾後即可涮肉片開吃啦～～～～

內含牛油拌炒，不吃牛的朋友請注意！

▲基本炒鍋肉盤-莎朗牛

▲(拼盤:水蓮+玉米筍)、(海鮮拼盤:大蛤蠣+鯛魚片)、(綜合盤:美侯王手工鮮作蛋餃+手工丸)、(拼盤:日式三角豆腐+豬血糕)、(拼盤:手工鮮作傳統板豆腐+凍豆腐)

大蛤蠣超新鮮超大顆的，鯛魚片口感軟嫩鮮甜，還有蛋餃真的是非常厲害，內餡使用極黑豬、蔥的黃金比例，搭上紮實的蛋皮，每一口咬下都感受到蛋香及鬆軟的口感，真的是必點之一！手工丸部分有四種口味，以米酒和極黑豬後腿肉製作的原味丸子，還有每一口都吃得到蝦肉的蝦仁荸薺丸子、芹菜花丸子、豆香味濃的香菜豆腐丸子！兩者皆搭配獨家的沙茶醬絕對一流啊！

▲綜合菜盤$100

▲下料囉～

▲接著一開始的下鍋拌炒的莎朗牛再度入鍋

▲右邊那一包為麻辣鍋的獨家祕方，如果之後太辣可以夾出來！

▲美國CHOICE級霸王雪花牛$380

超大一盤的啊！真的很划算，肉質鮮美，厚度也夠，涮三秒沾醬入口perfect!

▲看了我都飽了

▲火焰炙燒豬五花$220

一上桌立馬被吸引，相機錄影、手機直播都來了...價格更是驚艷阿！使用嚴選極黑豬五花，再以中間的生命之水炙烤5秒後，待油脂流出、表皮微帶焦脆後再行下鍋涮至全熟即可入口，生命之水裡頭是萊姆酒，入口後有微微的萊姆酒香實在太好吃了～下次來來要點！

▲(附餐:韓國拉麵+粗冬粉+白飯)

▲很用心挑選的碗盤

▲由於體驗的餐點分量足夠，就沒有單點其他的東西了，但這些價格說真的很平價，可以依自己喜好挑選就是最棒的選擇。

▲如不想喝金選奶茶跟茶花綠茶也可以來這挑選，一瓶$20

▲家庭式用餐環境挺棒的

▲MONKEY KING

▲入口處有這些板子可以拿來拍照

▲外頭旁邊有一個像是貨櫃屋的包廂，家庭公司、學校團體蠻適合預約這間大包廂的

▲煙霧瀰漫，難道美侯王要出現了?!

美侯王整體還算不錯，適合較多人的聚餐，才能品嚐到更多餐點，感覺好像少了什麼，那就是麻辣鍋沒有鴨血覺得好不習慣哈哈，餐點上非常用心，會讓我想二訪體驗其他的餐點，服務上還算可以，值得一提的是，關新西街是否也要成為美食戰區了，不管找路還是離開時，都發現很多大型餐廳、精緻餐廳，不輸竹北的光明路跟台中的公益路阿... 美侯王石頭麻辣火鍋-新竹殿：【新竹東區】美侯王石頭麻辣火鍋-愛評口碑券第四彈

用餐時間為：2017/03/16