這次來到捷運國父紀念館站1號出口附近,走進巷弄內,來到這次的体驗地點JB 極品居酒屋,這家店剛好位於十字路口的交界處,復興南路和延吉街巷口餐廳林立,這裡是美食一級戰區,等到夜晚燈光打亮招牌,從店門外觀看,有一種新潮的感覺.
JB 極品居酒屋之所以取名JB,是取自台語呷飽的諧音,給予每位顧客高品質的服務與食材,希望每個來店的顧客都能帶著滿足笑容盡興而歸.
店內空間不大,桌椅數量不多,桌上餐具擺放整齊,店內沒有特別的裝飾,完全呈現極簡樸實的風格,角落旁有名人簽名照片的牆面,吧台上的小黑板寫下各種主廚推荐的菜色,也有今日限定的菜色,這裡也有WIFI的服務.
這家店提供的菜色相當的多樣且豐富,炸物,烤物,煮物,串燒和丼飯少不了,如同一般外面居酒屋供應的菜色,這裡也有活動專區,推出土狩鍋,極品龍王鍋和JB極品肋眼牛排等.
既然是日式居酒屋當然一定有供應酒水飲料,這裡有提供各式日本清酒,以及生啤酒和威士忌,除了酒類,也有供應軟性飲料,但種類比較少,如果不點酒類或其他飲料,這家店有供應免費檸檬水和熱茶.(開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)
這家店先送上小菜,小菜是韓式泡菜和毛豆,當作開胃之用,泡菜口感比較酸辣,還是比較喜歡毛豆溫和清淡的口感.
這次口碑券体驗內容選擇套餐3號,包括:日式海鮮炒烏龍,馬鈴薯燉牛肉,炙燒牛肉串(鹽燒),蘆筍牛肉串等.
一.日式海鮮炒烏龍:
日式海鮮炒烏龍份量上比較多,用料上包括:鮮蝦,蛤蜊,雞肉塊和烏龍麵等,並灑上一些柴魚片在烏龍麵上,有一種大阪燒的感覺,烏龍麵吸附湯汁,口感滑順紮實,具有鮮甜柔和的美味,雞肉塊肉質軟嫩,鮮蝦增加湯汁鮮美的滋味,体型算是中等,本身肉質偏柔軟,帶有一點鮮甜的味道.柴魚片融合於烏龍麵的湯汁中,讓整体口感增加一些海中的鮮味.
二.馬鈴薯燉牛肉:
馬鈴薯燉牛肉是常見的日式家常菜,在這家店是每日限定版的菜色,雖然整体份量不多,視覺上卻相當吸引人,只有簡單的馬鈴薯塊,紅蘿蔔塊和牛肉塊等,熱度配合香氣端上桌.馬鈴薯塊紮實,具有鬆綿的口感,吸收湯汁展現甜美的滋味;牛肉塊切成塊狀,吃起來的口感也是相當紮實,但紮實中帶著肉質的嫩度,肉筋部份不會太硬,反而具有柔軟的韌勁,仔細咀嚼後會散發油脂的滋味,雖然只是簡單的菜色,整体口感甜度偏高,牛肉的美味充份和湯汁甜度融合,感覺有一種溫暖甜美的滋味,剛好又是天氣較冷的夜晚,品嚐過後反而會有一種深刻的印象.
三.蘆筍牛肉串與炙燒牛肉串(鹽燒):
蘆筍牛肉串是牛肉片包裹綠蘆筍,牛肉捲外表灑上白芝麻,呈現炙燒後的紅色,我喜歡牛肉經過炙燒後,顯現出的油脂,讓肉質吃起來軟嫩美味,除了外層肉片外,內層綠蘆筍顯現清爽的滋味,平衡肉質的油膩感.
炙燒牛肉串(鹽燒)很單純,肉質看起來不算多,吃起來的口感雖然紮實,但帶一點柔軟的嫩度,調味上相當適宜,不會太鹹,經過炙烤後充份呈現油脂的風味.
