藏身在逢甲夜市內
有一間脆皮爆漿煎餃
已經不知道光顧它幾次了說
這間鎮新記爆漿煎餃很多人推薦
一開始經過時還不知道這麼厲害
現在發現很多美食節目都有報導
牆壁上貼著價目表
分成原味跟泡菜口味
小小的店面還算乾淨明亮
後方有個好幾攤共用的用餐區
我覺得坐在這比較輕鬆自在
提供自助式的煎餃沾醬
裝了特製辣椒醬加入蒜泥跟蔥花
獨特的胡麻醬加入辣椒
香氣四溢
爆漿煎餃送上桌時都要驚呼了!
這根本就是一個藝術品
一份八顆加底$90
這畫面真的有美到
餃子透出翠綠
滿滿的青蔥與高麗菜跟豬肉混合而成的內餡
不須沾醬就很好吃了!
這底也是薄脆到不行
畫面會說話
用看的就夠脆了吧!
筷子輕戳就會即刻碎開
沾點特製的胡麻辣醬更增添美味
完全就是皮Q肉鮮阿!
裏頭的湯汁很特別
一直覺得有雞湯的鮮甜味
沒有拍很成功的爆漿畫面
只好用文字形容
這是一咬破時就會湯汁大爆發的煎餃
讓人忍不住狂吸湯汁
深怕那珍貴的湯汁一點一滴不小心就會流失掉
若用湯匙裝應該可以有滿滿一匙
大家一定要去嚐嚐
店名:鎮新記
電話: 0913896008
地址: 台中市西屯區文華路71號(逢甲歡樂星裡)
營業時間:11:30–14:00/16:30–22:30
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