名稱：蒞寔小火鍋
外送專線：04-2221-6789
地址：台中市東區復興路四段145號(台中車站前方全家旁)
營業時間：11:00-22:00(小火鍋星期一公休、飲料無公休)
加盟專線：0980-507609
推薦度：
(滿分五顆星)
台中車站新站啟用了一段時間，螞蟻一星期彰化來往台中的次數算是相當頻繁，幾乎快把車站當自己第二個家了，有時候到台中想圖個方便用餐還真的不知道吃甚麼！剛好看到好友介紹這家相當有趣的"立食"小火鍋就位於台中新站前方全家的旁邊而已，出火車站步行兩分鐘就抵達這家小火鍋店！而且相當特別的賣點是，是小火鍋店也同時是飲料店，吃小火鍋可以同時點飲料，買飲料也可以坐著喝，還有推出小火鍋搭配30元茶飲套餐！小火鍋料多豐富，也吸引附近晚上補習的學生們前來購買。
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從新站走出後，右前方的全家相當顯眼！蒞寔小火鍋就在全家的隔壁而已。
如果走路匆匆而過就容易錯過這家好吃的小火鍋囉！
來台中辦事情的時候常常不知道怎麼簡單處理用餐的問題，看好友介紹這家好店，真的讓人相當心動；
主打以小火鍋為主，飲品店則是方便來往想買飲料的人方便購買帶走。
牆上的手繪字斗大的寫著，蒞寔小火鍋均一價110元，+10元升級套餐飲料。
昆布、藥膳、起士、番茄、泡菜，五種口味湯底都是店家的自信之作！
肉片的部分則是可以依喜愛所選擇，豬肉、羊肉、牛肉、雞肉，全部都同價格~
參考DM結束後，想吃甚麼小火鍋跟喝甚麼飲料心裡也挑選好了。
內用區的部分則是分為立食區跟座位區。
↑餐具跟醬料都自取。
拿取點單後，先選擇想吃肉片→湯底→主食(冬粉、白飯、雞蛋、王子麵四選一)，若是選擇白飯想再多點雞蛋就+10元即可。
另外小火鍋+10元可選擇30元飲料，套餐組合最划算(飲料超過30元補差價即可)。
第一次看到用大電鍋熬煮湯底！這樣湯底的品質才能統一維持口味，還有這電鍋是有特別經過改造，一般電鍋不能這樣煮湯喔(容物損壞)。
選擇好各自想吃的小火鍋後，開始煮小火鍋了，蒞寔小火鍋比較特別，煮好後盛裝在深的大紙碗裡在呈給客人，這樣方便食用也不用佔據太多空間。
我們點了四種口味的小火鍋↓↓
泡菜起士豬肉
當歸藥膳羊肉
昆布柴魚牛肉
番茄牛奶豬肉
服務人員在煮小火鍋的的同時，放上的肉片真的不誇張，每鍋都這麼滿！比起一般平價小火鍋的肉片更多，
因為這邊是學生補習的重點區域，多給肉片也是希望學生們能夠吃飽一點~
將煮好的鍋物倒入紙碗內，看著火鍋裡滿滿都是料，肉片給的不少，而且藥膳鍋真的有另外放中藥連同一起熬煮，感覺特別真材實料。
【昆布柴魚牛肉】。
清爽的柴魚湯底搭配高麗菜，看起來相當健康。
【當歸藥膳羊肉】。
特別清香的香氣撲鼻而來，藥膳搭配羊肉屬溫補的小火鍋~
【泡菜起士豬肉】。
趁湯底熱著時，將起士拌入泡菜湯底，融化的起士增加泡菜的濃醇感。
【番茄牛奶豬肉】。
不只是單純的番茄豔紅色，另外還有添加鮮奶增加濃醇的乳化感，還特別加入王子麵吸附番茄牛奶湯底美味。
四種不同口味的小火鍋擺在一起，視覺上看起來相當美味呢。
紙碗也特別選用比較深的高度，外帶的人才不會將熱湯滲出。
歐雷系列(有著一層濃郁奶霜)
是店家極力推薦的飲品，在國外的分店接受度也相當高！
【格雷鮮奶歐蕾】$55。
【海鹽金萱】$45。
(升級套餐是選擇30元的飲料，若是想改其他飲品補差價即可，選海鹽金萱就補15元)
兩款都相當好喝，會讓人再過來購買。
蒞寔小火鍋的名字就是沿用日本相當普遍的【立食】兩字同音而來，原本是主打全台第一站著吃的小火鍋，吸引不少人前來朝聖，還有很多來遊玩的外國亞洲人還堅持要立食吃小火鍋！
因為民情不同的關係，在台灣立食文化還是要看大眾接受度，所以有增設高腳木椅座位區，可以體驗站著吃，當然也可以舒服的坐著品嚐小火鍋。
每鍋鍋物的配料給的相當多，用料不會小氣，另外這裡的泡菜鍋跟外邊的不同，大部分的小火鍋、臭臭鍋都是原味湯鋪上泡菜直接煮，
蒞寔的泡菜鍋則是個別使用大電鍋先熬煮濃醇的泡菜湯底，辣度相當有層次，吃下後辣味會回味跟後勁十足！算是相當用心熬煮的泡菜鍋。
牛肉片搭配柴魚口味湯底，吃起來雖然清爽但是口味不打折，朋友也是將這碗全部吃光光。
白飯品質選用得不錯，曾經吃過很難吃的臭臭鍋白飯(真是讓人傷心..)，蒞寔粒粒分明的白飯，看了就讓人開心。
喜歡吃雞蛋的朋友，多點個蛋包看起來也是相當美味呢！
王子麵跟著湯底美味一同入口，對面食比較偏愛的人可以將主食改為王子麵，用餐當下也能多種樂趣。
蒞寔小火鍋裡面兩種獨家丸子，看起來很普通，卻是自家做的丸子。
墨魚丸跟虱目魚丸！比起一般豬肉貢丸更有特色~
紅茶則是搭配自家炒糖下去調配，古早味的情懷在嘴裡散發，相當清爽回韻。
Q彈墨魚丸口感很鮮甜。
最後全部吃光光，相當有特色以及美味的鍋物。
【食後感】
比起一般的小火鍋，蒞寔的小火鍋其實能感受到店家再熬煮湯底的用心，光是泡菜湯另外熬煮就相當費時費力了！另外料多、湯多，喜歡喝湯的朋友不用怕湯少，肉片的部分也比外頭鍋物給得更多，均一價110元，各種口味跟肉片以及主食都可任意搭配，其實會搭配出很多美味的創意！另外還有提供外送的服務喔，都可以打電話洽詢，算是美味鍋物+飲料+立食結合的有趣小店~
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
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