【宜蘭。食記】礁溪台九線大馬路旁。超好吃香辣椒麻麵!! ─ 有麵煮私房小吃(頭城交流道店)

人均消費：70 ~ 150元

消費日期與品項：2017/1/21， 鮮蝦抄手 60元 + 香辣椒麻麵 70元 + 雙醬麵 80元 + 燙青菜 30元 = 240元/2人

整體評價：(滿分５顆星)

料理外觀擺盤：★★★

料理美味度：★★★★

服務品質：★★★★

店內環境氣氛：★★★★

整體CP值：★★★★

週六雪隧高乘載管制一結束

我們便帶著還沒吃午餐的肚子，出發往宜蘭展開兩天一夜小旅行

下了高速公路來到礁溪，隨意的找了個有停車場的小七

然後開始尋找有什麼好吃的來祭祭五臟廟 

瞄了瞄周邊好像也沒什麼選擇

不是很大吃的甕缸雞，就是不怎麼吸引人的店

於是最後選了這間招牌顯眼的店 ─ 有麵煮私房小吃

googel了一下發現這間在礁溪好像還有兩間分店(礁溪店 & 溫泉店)

我們吃的這家好像是新開沒多久的分店(頭城交流道店) 

一進店裡，老闆雖然在廚房忙著

但眼角餘光有瞄到我們，很親切地請我們拿個單子後隨便找位子坐~ 

店內空間還蠻大的，燈光明亮

桌椅皆為頗有質感的原木，桌面為壓克力板保護

有麵煮有各式麵類，以中式與泰式為主

中視麵類有乾麵、麻醬、牛肉麵等等，價位算中等稍偏高

另外有泰式的拌麵、月亮蝦餅、牛肉；還有火鍋、椒麻雞之類較高檔的菜色

我們最後是點了兩碗麵(香辣椒麻麵 70元、雙醬麵 80元)、鮮蝦抄手 60元、燙青菜 30元

櫃台的部分則有小菜，可自取

小盤的每盤50元，大盤的(黑色盤子)每盤100元

份量看起來還不少

角落則有一區醬料區

有酸菜、辣椒醬、醬油等等

酸菜應該是給你添加在牛肉麵裡的，醬油之類的可以拿來沾抄手

很快的，食物全部上桌了

外觀也漲得太像了吧!! 

很多綠色蔬菜，看起來超健康的!! 

燙青菜還蠻大一盤的耶

在台北這盤我看可能不只30元

青菜上面有少許肉燥，增添香氣 

另外三碗長得很像的

第一碗，我點的香辣椒麻麵(70元)：

麵的配料有青江菜、蔥花、肉燥，看起來很樸素簡單

均勻拌開後，麵條呈現吸飽醬汁的黃棕色

吃一口就上癮!!! 

外觀上真的很普通，看起來就像普通炸醬麵

但麵條Q彈，充滿椒麻香氣

不管是那微辣的口感或口中麻麻的滋味都讓人想要一口接一口的吸麵

剛剛第一眼看到還沒拌開的那些綠色蔬菜徹底成了配角，就算沒有也沒關係

光是這個麵就太令人滿足了!!! 

相較之下，正妹小編點的雙醬麵(80元)就相形失色

配料是豆芽菜、胡蘿蔔絲、青蔥、肉醬

雙醬麵(80元) ↓

並不是說它不好吃

把配料拌一拌後，麵條同樣Q彈，同樣均勻的附著著醬汁

但口味就是蠻一般的炸醬、芝麻醬混合的味道

價錢比香辣椒麻麵貴上10元，但我們一致公認香辣椒麻麵的味道大勝雙醬麵!!

雙醬麵(80元) ↓

鮮蝦抄手(60元) 的配菜也是豆芽菜、青菜、蔥花，還撒有一小搓花生粉增添香氣

鮮蝦抄手(60元) ↓

抄手有五塊，每一塊都挺大一個的，像一塊塊小枕頭，四四方方的

裡面的餡料包得非常紮實，平均每一塊都至少吃的到 2 ~ 3顆蝦仁

面皮的部分有種被蒸籠、電鍋蒸過的味道 

外皮吃起來頗有彈性，與一般吃到像餛飩皮那樣極軟的口感不太一樣

總之我覺得挺好吃的!

總結來看，有麵煮的價錢稍微比一般麵店貴一點

但麵條的部分我覺得非常好吃，Q彈有勁

我們點的兩碗麵中，香辣椒麻麵令我們印象深刻

甚至第二天要回台北時的晚餐，還一度考慮要回來吃椒麻麵 

服務的方面我覺得老闆很靦腆很親切

服務生是兩名外籍勞工朋友，中文還不是很標準，上菜的時候有點兒聽不太懂她們說的菜名，但很人也很和善 

是我覺得值得來吃吃它們的麵的一間店!!

店家資訊

有麵煮私房小吃(頭城交流道店)

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段51號

電話：03 988 1183

營業時間：每日 11:00 ~ 21:00

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