自從和同事一起來做過蛋糕後，彷彿就覺得自己變得很厲害
今天已經第三次來DIY烘焙店家做蛋糕了
口袋名單已經有好幾間"跟著IPAD做蛋糕"的店家，每間店家的蛋糕種類多多少少不同
自己做 烘焙聚樂部每隔一段時間或節日都會不定時推出特別的蛋糕菜單
姐妹們看到草莓系列的蛋糕菜單後馬上說要來這裡做蛋糕
(少女看到草莓真的都無法抵擋它的魅力啊)
自己做3店約不到，我們就改約最新開幕的【自己做 烘焙聚樂部 NO.4 店】
個人覺得比3店的交通還便利，就在劍潭捷運站2號出口對面
4號店只有一層的空間，裡面蠻寬敞的 很明亮
平常日也是好多人來做蛋糕，建議大家要來前要先預約比較保險
台北現在有兩間店，平日基本上都預約的到啦
進來報到後店員就會安排座位給你，順便奉上蛋糕的菜單讓你參考
選定後就可以到櫃檯付費結帳了
一進門的兩側都有置物櫃，有大包包都建議放到置物櫃
大家可以把手機、相機拿起來，個人座位底下也有空間可以放
選定好蛋糕後，就在這邊挑件可愛的圍裙穿上
攪拌器就在門口有兩排，所要用的器具都在前面的木架上
馬卡龍色系好少女，光看就讓心情變得很愉悅
置物櫃旁邊一路看過去就是器具區、冷凍冰箱、冷藏櫃
製作蛋糕的模具、器具都會統一放在這裡
到時候看著IPAD上的指示來這邊拿需要的器具，上面都標很清楚的
冷藏櫃內放著所有需要冷藏的蛋糕食材原料
最後就是微波爐和飲料吧的地方
製作一份蛋糕就包含無限供應的飲料吧
如果沒有製作蛋糕的同型者就要加購飲料吧 129元，有提供咖啡、茶飲和果汁
做蛋糕的常溫材料和器具都在最後方的層架這邊
每種食材都用玻璃盒分裝起來，名稱也都貼在罐子上
大家拿食材的時候記得"名稱要一模一樣的才拿"，多一個字少一個字都不行喔
我們上次就是奶油和奶油乳酪拿錯，蛋糕就做不起來啦!
桌上都有電子秤，剛剛冷藏櫃那邊的材料都可以拿到這裡分裝
分裝好後在端回位置上就可以了
選好自己要做的蛋糕後，每個人就會得到一台IPAD
第一步就是看完自己的示範影片，再依照PDF檔取材料
今天我要一雪前恥，個人挑戰"草莓生乳酪蛋糕"
因為草莓是季節限定，目前預訂3/14就要下架了
喜歡草莓的朋友趕快把握時間來喔
第一次帶妹而來做蛋糕，他一開始以為是蛋糕課程
做完後超興奮的，原來用一個蛋糕的錢就能做出屬於自己的蛋糕
不用自己材料和器具，既方便又好玩耶
他們第一次來做，姐好怕他們拿著IPAD會慌張
只要有疑問都可以問身邊走來走去的服務人員，千萬不要一股腦兒的亂拿喔
小樹選了古典巧克力蛋糕
這小妞選了-草莓鮮奶油戚風蛋糕 600元
一開始有露出慌張的感覺，還好最後還是有做出蛋糕
一看就是小廚娘的豆兒，選了黑森林櫻桃巧克力蛋糕
我看FB的粉絲頁上有換菜單的訊息，預計3/14會更換蛋糕菜單喔!
像豆的這款3/14後就會下架了
姐一開始也要做蛋糕底，拿了消化餅和草莓
每個步驟IPAD上都寫得清清楚楚，跟著做就會成功這樣
打碎消化表的步驟好舒壓，用"打小人"的感覺來打剛剛好
然後再把消化餅舖在圓型模具裡當底
做到這個步驟時我都很熟悉，因為上次失敗的乳酪蛋糕也是先做這個底 哈哈哈
接著再切好草莓，把個步驟需要的草莓備好
模具外圍排一圈草莓看起來就好厲害，自己又覺得是大師級的作品啊
生奶酪的部分就要動用到攪拌器了
這次姐看得很清楚，沒有再拿錯原料
人生怎麼可以在同一個地方失敗兩次哩，你說是不是!!
將打好的奶酪+草莓丁攪拌後倒進模具裡，再放入冷凍櫃冷藏
生乳酪蛋糕是不用進烤箱的，冷藏後生乳酪的蛋糕主體就差不多完成了
最後用吉利丁加入草莓泥做最後的裝飾
倒上草莓吉利丁，再次冷藏後就會變成果凍喔!
鏘~姐的成品完成了!
賣像超好的吧，連我都覺得美的冒泡
旁邊裝飾的草莓完全大大加分
終於靠自己做出一整個蛋糕，好開心啊
做蛋糕的時候只有我一個人在位置上做，其他三個都是要裝飾蛋糕的所以最後步驟就會移到烤箱前的工作台
烤箱旁邊有一排等候區，大家可以拿著飲料坐在這邊等候蛋糕出爐
他們三個很忙的在抹奶油和巧克力
工作人員會在一旁指導步驟，不用擔心最後做錯喔
小娜剩下擺草莓和把戚風蛋糕疊上去的步驟
豆做的是黑森林，外面要抹滿滿的鮮奶油
個人覺得這個步驟要把奶油抹的漂亮果然要有點實力，哈哈
這妞邊做邊偷吃，巧克力就是讓人忍不住想吃一口
天啊~樹的成品也超美的
留下來的巧克力讓我好想舔一口，哈哈哈
娜的成品出爐~!
一顆顆的草美好適合配上糖粉哩
YA~4個人都完成蛋糕了!
果然就是要做一整個的蛋糕那種成就感才會很澎湃
接下來就要跟自己的蛋糕合照啦!
店內的背板都做得很可愛，千萬不要忘了跟店名合照喔
回家吃了草莓生乳酪，不會過分甜，很好吃呢!
雖然我的小孩都不捧場，因為他們本來就不是愛吃蛋糕的小孩
不過保母和同事們都說不錯喔
樹說他的巧克力蛋糕媲美神旺大飯店，哈哈哈
哪來的自信啦，意思就是非常好吃嚕!
第一次做蛋糕的娜也覺得很開心，下次再一起來吧
豆也覺得來這裡自己做蛋糕很好玩，還說早下班的話可以來做個蛋糕再回家~哈哈哈
完全有種做上癮的感覺，不愧是小廚娘
最後大家就拿著成品開心回家啦!
他們還提著大蛋糕跑去逛士林夜市，有夠好笑的
姐覺得自己做NO.4店很不錯，3店人很多感覺很壅擠，店員都很忙
4店可能知道的人還沒那麼多，店內客人沒有太過多
服務人員會比較有時間來關照大家做蛋糕的進度
而且寬敞明亮的空間，待在裡面做蛋糕真的很舒服有趣
等到3/14換菜單後來看看有什麼新的蛋糕，約一天再化身小廚娘吧
自己做 烘焙聚樂部 NO.4
台北市士林區基河路22號
全省訂位專線：0965-833-928
9:30 - 21:00
安全考量，無法接待15歲以下小朋友
