位在東區的菜良SARA拉麵已經看摸哥吃過很多次哩~~
而且是二郎系的拉麵(據說是大份量型的拉麵)
以高菜量跟粗麵體+濃郁豚骨湯底為主軸，這是我第一次吃這類型的拉麵
要進門前要先用自動點菜機點菜
有分拉麵（湯）跟沾麵（乾）系列，第一次來就先吃最傳統的烏帽子拉麵
是說為啥米叫烏帽子就不知道哩!?
食量較大愛吃肉的，加點叉燒是必要之點，若是非大食量的就中規中矩的點一般即可
菜良的坐位是以板前為主，加起來應該不到20位，開水自取
店家很貼心的還準備橡皮筋提供長髮的朋友綁頭髮
菜良SARA-烏帽子拉麵NT.200元
企鵝對拉麵沒有很多的見解，也是透過朋友才知道菜良的拉麵是所謂的二郎系拉麵
雖說我的菜其實還沒有很多XD然後針對二郎系拉麵做查詢
我看到麵屋虎匠有推出，而且份量更是驚人@@"
大致說明一下二郎系拉麵的共同點.....(有錯誤的歡迎糾正)
1.採用售票的自動點菜機點餐
2.一律豚骨湯底，3.粗麵，4.高蔬菜量(簡單說就是份量很驚人)
跟我以往吃得拉麵不同的是，沒有海苔／糖心蛋等配菜類
菜良端上的烏帽子拉麵就是看到兩片厚片叉燒，有點像小山丘的蔬菜＋一旁的生蒜丁
如果一開始點餐，服務人員會詢問無料的配菜(免費)是否要添加?!
各分別為：醬油／生蒜丁／背脂（豬背油）／蔬菜
摸哥說可以加蔬菜到非常高?!<----算了!!我還是不要輕易嘗試XD
菜良的拉麵就有點像似長版的刀削麵，帶嚼勁，顏色很像被醬油染色過
搭配清甜脆口的蔬菜很合口，湯頭雖說是豚骨卻不油膩跟過鹹，鹹中回甘很順口
叉燒的肥瘦很均稱外，瘦肉的地方不乾柴，油花的地方不肥膩，超好吃的!!
喜歡吃肉的建議多追加~~
雖然跟一般常見的拉麵比有不同之處，但初訪印象極好
服務人員也很親切^^
摸哥建議下次來吃，可以多加點炸蒜放到拉麵內提升不同層次的風味
菜良SARA日式拉麵
電話：06-2670122
地址：台南市東區崇明路44號
營業時間：11:00~14:00/17:30~21:00(周二~周六)
周日：11:00~19:00(中午不休)
公休日：每周一（有時候不定休會於粉絲頁公告）
https://www.facebook.com/sara.ramen.taiwan/
