這次的体驗地點靠近捷運國父紀念館2號出口,這裡的異國料理餐廳相當多,幾乎可以形成一級戰區,這次体驗的餐點也是泰式料理,這家店位於巷子內,店名叫:她他小曼谷,外表是白色招牌,看起來像咖啡廳,在陽光下顯得乾淨鮮明.
店內空間不大,因為整齊的格局,整体顯得清爽明亮,尤其是店內後側的一整面牆,貼滿泰國風土民情的照片,真的開始感覺到異國風情.這家店在服務方面,服務人員相當有禮貌,對菜色餐點都會詳細介紹,用餐完畢也會詢問對餐點的意見,用餐途中也會隨時為水杯加水.
一.手指春捲:
手指春捲外形像金黃色的蛋捲,搭配九層塔,長條青豆和青葱,吃之前可以搭配店家特製的甜辣醬一起食用.
手指春捲吃起來的口感,外皮柔軟薄酥,內餡肉質細膩紮實,沒有任何油膩感,混合檸檬葉和香料味道,仔細咀嚼形成特殊的口感滋味,如果不沾甜辣醬食用,口感上會稍微偏鹹,搭配甜辣醬食用,會變得比較可口,不要小看長型青豆,一口春捲,一口青豆,青豆的脆度,會造成味覺上的反差,形成特別的風味層次.搭配青葱藉由青葱的辛香味,則是加重春捲的口感滋味.
二.咖哩炒海鮮:
咖哩炒海鮮一整道菜端上桌,光是明亮的橘黃色就很引人食慾,海鮮類包括鮮蝦,花枝,淡菜等,加入咖哩和土雞蛋拌炒.
雞蛋炒得很散和咖哩醬汁充份融合,再配合海鮮的鮮味,口感上鹹香適宜,只有咖哩的香氣,辣度幾乎不見,滋味濃郁可口,相當適合下飯.鮮蝦体型肥美,吃起來的口感鮮甜,肉質稍具彈性.淡菜吃起來的口感具有韌勁和鮮度,這道菜花枝塊相當多,吃起來的口感具有脆度和韌勁,咖哩醬汁可以拌入白飯一起食用,增加飽足感,也增加滿足感.
三.泰式奶茶煎餅:
泰式奶茶煎餅這是一道相當特別的甜點,煎餅類似甜口味的蛋餅,比可麗餅稍微厚一點,內層夾著炒蛋,淋上泰式奶茶卡士達醬與煉乳奶油醬,再加上冰淇淋和蛋白霜,這令我想起香蕉煎餅,煎餅把香蕉包裹,淋上煉乳或巧克力,只是這裡把常見泰國街頭的甜點略作改良,加入西式餐點的元素,形成別有創意的甜點.
把泰式奶茶煎餅小心翼翼的切開,唯恐破壞內部的炒蛋和外表的煎餅,外層煎餅吃起來的質感,類似蛋餅的質感,稍微偏厚實,帶有淺淺的油酥香氣,內層炒蛋在口感上具有滑嫩的滋味,泰式奶茶醬汁口感濃郁香甜,如同牛奶糖的滋味,甜度稍微偏高,幸好融化的冰淇淋,把煎餅,內層炒蛋和泰式奶茶醬汁滋味串連在一起,除了外冷內熱的口感,還帶有香甜微鹹的層次,雖說是甜度偏高,但不會覺得太膩.
這家店有招待零食魚餅,因為怕等待餐點肚子太餓,先招待零食墊墊肚子,魚餅看起來類似蝦餅,它的外型是薄片狀,吃起來的口感香脆不油膩,在咀嚼中帶著淺淺鮮甜滋味.
除了口碑券招待的菜色,這家店還有其他菜色,而且種類蠻多,包括炸物,青菜,涼拌菜,家常熱炒和麵飯類,以及飲料和甜點等,各位有興趣可以參考看看.
這家店是一家泰式小館,以泰式家常料理為主,店內環境看起來相當精緻,餐點部份最喜歡咖哩炒海鮮,這道料理辣度不大,保持咖哩濃郁滋味和海鮮的鮮味,是一道相當下飯的料理;手指春捲口感也是相當不錯,外表柔軟香酥,內層肉質細膩紮實,整体不會太油膩,搭配甜辣醬更是美味.泰式奶茶煎餅也是一道特別的甜點料理,煎餅內餡是炒蛋,而非奶油或水果,淋上泰式奶茶醬汁,搭配冰淇淋,口感較甜,但甜中帶一點微鹹,冰淇淋和煎餅與炒蛋形成外冷內熱的層次.格局不大的泰式小館,滋味卻是讓我回味,各位如果對泰式料理有興趣,經過國父紀念館附近,可以嚐試看看.
地址:台北市大安區光復南路308巷34號1樓
電話:(02)8773-8728
