拿鐵記得小時候放學後很喜歡去買一球一球好吃的雞蛋糕，而一直到了不惑的歲數，還是一樣愛吃雞蛋糕以及紅豆餅這一類的甜食。而在台南，最近也吹起一陣"創意雞蛋糕"的旋風，從好久之前的脆皮雞蛋糕一直到最近火紅的"工具人雞蛋糕"，拿鐵覺得臺南人好幸福好有口福阿!
拿鐵這個月某一天白天下班騎腳踏車經過大林路，就在有名的"阿輝黑輪伯"店旁的史蒂斯滑板服飾店前擺了一個攤位，拿鐵本來不經意的看以為是在賣紅豆餅，結果定眼一看後發現它是在賣"雞蛋糕"，店名就叫做"福氣雞蛋糕"；這個名稱就引起拿鐵的好奇心，到底有多福氣啊! 拿鐵就來瞧看看!
拿鐵停下腳踏車走到攤位一看發現確實是在賣雞蛋糕，不過這位"福氣雞蛋糕"的美女老闆娘所賣的雞蛋糕可不是一般我們外面最常看到那種球形或是雞蛋造型的雞蛋糕，它的雞蛋糕的特點就在於它的外型宛如天上的"星星"，而且星型雞蛋糕左右兩邊烤好後都會有一個"福"字，非常的討喜可愛!另外它的雞蛋糕除了原味以外，該攤位目前還推出紅豆、巧克力、花生以及起士四種餡料放入雞蛋糕內，宛如紅豆餅一樣。
它目前原味雞蛋糕定價是3個20元，而紅豆、花生、起士以及巧克力雞蛋糕，任選3個是25元。
拿鐵在等待雞蛋糕的過程當中跟這位美女老闆娘聊了一下天，她表示一開始做雞蛋糕是出於興趣，後來才剛開始試著對外販賣福氣雞蛋糕，所以她也還在慢慢摸索營業的模式，所以拿鐵詢問老闆娘目前的營業時間是否有公休日，老闆娘跟拿鐵表示六、日會有賣，但是平常日客源較不穩定的狀況下，就不一定有營業，目前等同還在試賣調整的階段，所以老闆娘目前要是有開店賣雞蛋糕就是下午的3:00到5:30，賣完為止。
拿鐵站在攤位旁看著店家製作雞蛋糕的過程，老闆娘是將做雞蛋糕的奶油放到類似醬料瓶中，然後在從醬料瓶中擠到烤盤內一個一個的星星造型模具內，等到略為成形後，將紅豆、起士或是巧克力等的餡料放入模具內的奶油再繼續烤。
不過拿鐵買的那一天，忽然攤位前聚集的客人越來越多，老闆娘頓時陷入忙到天昏地暗的情勢。這時後方應該是滑板服飾店的老闆趕緊出來一同幫忙，兩人手忙腳亂總算慢慢把客人消化完；等到老闆娘將拿鐵的雞蛋糕烤好取出烤盤，老闆娘苦笑的對拿鐵說:你下個禮拜一定要再來.......後來拿鐵看了一下雞蛋糕才知道老闆娘可能覺得雞蛋糕烤的外型沒到完美的程度，會擔心拿鐵介紹給其他捧油的雞蛋糕照片不好看吧?!
那宛如星星外型的福氣雞蛋糕好不好吃呢?繼續看下去!
拿鐵坦白講拿鐵當天外帶回家吃的福氣雞蛋糕有一、二顆可能當時老闆娘因為等待的客人一多，火候控制加上心急著將雞蛋糕從烤盤上翻挖起來所以造成雞蛋糕的星星形狀的外型有走掉；不過對於拿鐵本身來說，一個食物的好吃重點是在於它的內涵，假如內涵味道是美味的，那麼拿鐵相信吃過的人一定會分享更多的人知道；那麼拿鐵繼續就來介紹福氣雞蛋糕的內涵吧
原味福氣雞蛋糕
拿鐵覺得它的原味雞蛋糕本身就非常的出色，剛烤起來的狀態入口非常的鬆軟且有彈性，而且本身還會散發出一陣陣淡淡的奶香。
巧克力福氣雞蛋糕
內含巧克力的雞蛋糕，福氣的這一個巧克力雞蛋糕吃起來味道濃郁，拿鐵本身不覺得有巧克力的那種微苦感，反而覺得有一點甜甜的感覺。
花生福氣雞蛋糕
拿鐵覺得這一個雞蛋糕的重點在於花生的顆粒，拿鐵是真的有小小的驚喜一下，雖然它的內餡沒有很多，但是能夠吃到帶有花生顆粒的花生口味雞蛋糕，拿鐵覺得口感有獲得滿足。
起士福氣雞蛋糕
這是拿鐵今天最喜歡的口味，溫熱的起士融化在雞蛋糕內像個卡士達醬似的，味道濃郁濕潤且香，是拿鐵今日最喜歡的一種口味。
拿鐵當天在跟這位美女老闆娘詢問是否有"單賣"，"一顆單賣是多少錢呢?"
拿鐵看著老闆娘當時邊忙到昏頭，邊認真想拿鐵所問的問題，後來拿鐵才發覺這位美女老闆娘還尚未想到"假如客人只買雞蛋糕一顆，一顆要賣多少元的事"所以這位老闆娘還真的是處於試賣調整的階段當中，所以要是有興趣一訪的捧油們，對於新手上路的美女老闆娘能夠給予指教以及支持囉~
福氣雞蛋糕 台南市南區大林路125號店面前 營業時間 15:00-17:30
KANO嘉農-餘韻不斷的熱紅茶香帶領每一個甜點魂進入不思議的味道領域
Kadoya喫茶店 -台南在地有著日式氛圍，尋求低調但是受歡迎到無法低調的日式洋菓子店
田心手作脆皮紅豆餅 (台南)-誠意讓消費者感受到紅豆餅內的心意
