松山區韓式燒肉．刺激味蕾的經典燒肉創新口味──Bungy Jump笨豬跳

[韓式烤肉／台北松山]

位於京華城8樓的Bungy Jump Korean BBQ笨豬跳，
是一間揉合創新與經典的韓式燒肉品牌，
經典汽油桶豬五花燒肉在烤盤上滋滋作響的香味，
一如笨豬跳時一躍而下的俯衝感，刺激著饕客們的味蕾…
既吃得飽又吃得開心，確是樂事一件！

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韓式料理這一年來一直很夯，
最近朋友們除了會約吃各式火鍋之外，大概就是約韓式料理了吧！

上月某日，希沙良和友人阿PYU（←你問過本人了嗎？反正本人就是要和別人不一樣要用法文念，笑）
約在離其所居之處不遠的一家餐廳──笨豬跳。

笨豬跳？多麼可愛的名字啊！
都還不知道這家餐廳葫蘆裡頭賣的是什麼藥，哥就一口答應前往。



後來才知道，
笨豬跳（Bungee jumping／Bungy Jumping）其實就是我們所稱的高空彈跳。
雖然哥對這一類刺激活動也很有興趣，
不過我想對許多人而言，人活得好好的沒事自己嚇自己，尋求刺激，
翻譯成笨豬跳，在某方面還真的是滿傳神的！

Bungy Jump Korean BBQ 笨豬跳這家餐廳從台中開始，
目前是全台北中南已有4家分店，是以韓式烤肉為主的料理店，
而位在台北京華城裡的這一間，算是他們最新開幕的旗艦店。


笨豬跳店内有許多因應主題的可愛豬形裝飾

十多年前剛開幕的時候，因為量體夠大，又有獨特的球體建築，
京華城LIVING MALL也曾經引領過一時的風騷，
和微風廣場並稱為讓市民大道翻身的兩顆明珠。
不過後來鋒頭還是被逐漸興盛起來的信義區給整個壓過，
回歸原本地區性的生活購物中心基本定位。

雖然還是有一些很不錯，甚至也頗具話題性的大店或設施、餐廳等開在裡頭，
捷運也已經通到附近，不過因為畢竟距離希沙良所住的地方較遠，
自從哥也不在附近上班之後，如今除了朋友約上裡頭的幾間夜店，還真的不太常走進來。

※京華城及鄰近店家詳情請參見《京華城夜生活．聆聽80年代英文好歌──Amigo Live House》、《南京三民早午餐．咖啡館不只能喝咖啡，還能把麻辣鍋拿在手上吃！──大師兄咖啡》、《南京三民美食．同時品嘗古巴三明治與手工家常菜的美味──ZERO Café》等文。


笨豬跳京華城旗艦店内一角

根據以往的印象，希沙良從八德路與東寧路口、位在量體外的電扶梯直上4樓。
到達4樓之後，再往前方走，
接上跨越外部L型建築以及球體之間峽谷的電扶梯，就可以再直上7樓。
這兩座大跨距的電扶梯，在當年不但算是少見，
如今看來還是相當具有魄力，令人有想要拿出手機來自拍上傳IG的衝動。

球體内的7、8樓似乎都是以兒童為主要對象的大店，
小美人魚的家、奧斯丁夢想樂園等主題遊樂中心，看來餐廳應該是位於外圈。
這時友人阿PYU剛好來訊説他已經到了，於是希沙良加快脚歩尋找，
經過幾間同樣也是相當大規模的餐廳旗艦店之後，
終於找到了這次的目的地Bungy Jump Korean BBQ 笨豬跳。



座席中心的汽油桶置入炭火爐，菜色擺在上頭也具有保温效果

座席以如同韓式燒烤常見的主題，也就是傳統的汽油桶作為中心，
上頭再加上桌面而成，因此座椅也較一般的餐廳略高。
裡頭擺上炭火爐的汽油桶，對内不但具有保温效果，對外也具有隔熱效果，
擺在桌面下的腿部温度相當適宜。

桌面上已經擺好了一圈不同的各式韓式小菜，
像是小黄瓜、泡菜、豆芽、蘿蔔、茄子、海帶芽等等。
也擺上可以搭配烤肉一起使用的大醬拌葱絲，以及用來包肉用的生菜。

小黄瓜和茄子較為偏甜，蘿蔔因為加入了柚子一同醃漬，還帶有酸甜的果香；
泡菜和黄豆芽吃起來是小辣，海帶芽則因上了芝麻和麻油，吃起來很香。
這些小菜和包肉用的生菜等都可以無限制續盤，小菜據説也時有更換。



包肉時搭配用的大醬拌葱絲以及生菜葉。

我們點選的是跳舞豬雙人套餐（NT$1680 )
笨豬跳有多種不同的套餐形式，適合兩人到三人享用，
更多人的話也可以看是點選幾個套餐，或是再加上一些單點，一樣非常豐盛。

套餐除了肉品、韓式小菜跟生菜包葉之外，
還有水蒸蛋、辣豆腐鍋／泡菜鍋（二選一）、起司地瓜燒／奶油蛤蠣金針菇（二選一）、 
甜點×2、飲料×2、白飯×2（加NT$99可升級換石鍋拌飯／胖G炒麵／炸醬麵），
點餐的當時也沒想那麼多，
後來想一想，這個套餐的分量兩個人吃根本超撐吧！汗



以小鍋送上的水蒸蛋吃起來十分鬆軟，
充滿了空氣感，應該是一到接受度很高的料理，
搭配不同味道的小菜也都很適合。




因為聽説比較具有辣度，因此我們選擇了辣豆腐鍋。
裡頭有嫩豆腐、海鮮等配料，辣味算是小辣，湯頭喝起來很順喉。
在這種季節裡頭喝上一碗熱湯，整個人立刻暖和了起來。



飲料我們一杯選擇了夏綠蒂（原價NT$100 )，
這一杯其實是奇異果的乳酸氣泡飲，因為綠色的緣故而得名；
另外一杯則選了黑醋栗百香果冰沙（原價NT$120 )，
結果沒想到名字比較普通的這一杯反而比較厲害，
因為它的容器實在是太…（有趣？機車？可愛？大家就自由心證吧！ ）

這杯…的容器裡頭裝的是黑醋栗冰沙，上頭再綴上新鮮的百香果肉，
如果單喝下層，是屬於比較甜美的感覺，
把百香果肉攪拌進去之後，就會變成又酸又香甜的口感，應該是女生還很喜歡的一品。





再來送上的是肉品，
這部分包括松阪大釜豬、Poker豬梅花、笨豬三層肉，以及雞腿肉等4項。
本來還在想為什麼豬梅花要叫這個名字，後來想到原來是從豬肉Pork的發想啊！

烤肉的部分全程皆由專人負責桌邊燒烤，
幫我們這桌服務的是一位個子很高的帥哥服務員，
除了技術好，細心工作，也會跟客人親切聊天，
讓我們對這家餐廳的菜色有更多的了解，這一點很不錯。




前面在肉品之前上桌，
加價購的胖G炒麵也是由他所送來，
以鐵鏟作為容器送上，看起來紅通通的炒麵，
據這位美型帥哥説是店裡最辣的料理。

希沙良剛入口的時候是覺得還好，炒麵用的應該是辛拉麵，
鶏肉大塊又很鮮嫩，
還加上豆芽、洋葱、青辣椒（本身倒是不辣）等作為調味，
最後灑上海苔絲而成，吃來蒜味很重，口感相當豐富。

不過吃到後面，回頭的辣度逐漸累積、層層堆疊起來，
對於不太能吃辣的人應該也滿具有攻擊性的！
小心可不要噴火囉！哈




另外，我們還加點了一份海鮮煎餅（NT$300 )
這份煎餅的火侯非常好，外頭酥香，内裡軟綿，
裡頭的蝦仁、花枝等餡料多，
上頭還加上辣椒絲作為添色點綴，
希沙良給它相當的高分，在個人吃過的海鮮煎餅裡頭可以拿到很高的名次。

搭配的醬汁有兩款，
一種是傳統較為清爽的醬汁，另外一款加入了蒜味和些許的甜味，
風味各自不同，都相當好味。
唯一的問題就是，這一份真的很大份，適合眾人共享，
以兩個人來看，沒吃幾塊應該就飽了吧！



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