瓦庫燒肉是近期內吃到的燒肉店中，內容質感和品質都相當優秀想要找時間再回訪的燒肉店!
瓦庫是由一棟有歷史的老房子重新再生改造的，外觀日式木造建築，經過都會不自覺得拿起手機多拍幾張照，那股老屋的魅力從在門前就讓人很期待，更別說裡頭別有洞天的設計裝潢，不僅是一家燒肉店，也是一種對於歷史記憶的保留!
紅磚與木頭營造出了意想不到的文青質感，說它是最有氣質的燒肉店當之無愧!
店內的氛圍讓人像走進了時光隧道，恰如其紛的燈光色調老物件的擺設，彷彿就置身於那個年代~
木造的旋轉樓梯!!哇!這在日據時期可是官邸才會有的，當時的建築還融入了西洋元素，木造樓梯掩蓋不住那股日式華麗
二樓有個天丼，自然光落下在這個有綠意的走廊造景
店內到處都有這好玩的標語牌子可供客人拍照，阿妞玩的不亦樂乎，我也拍得不亦樂乎xd
光是在外面看不覺得裡頭會這麼大，空間的運用上非常厲害，而且一整個日式風情讓人好沉醉其中
吃燒肉也是很文青的一件事
拍完照就趕緊進入重點啦!裡面美的都忘了是來吃燒肉的!也難怪是近期ig上的熱門打卡點!
這天被安排在一樓的位置，喜歡這個有陽光灑進來的窗邊位置，拿本書文青味十足XD
來看看瓦庫的菜單吧!跟我們所熟悉的燒肉店一樣以套餐式為主(菜單出處:瓦庫燒肉FB粉絲團)
哈!看到這一頁菜單忍不住大笑了!!也太貼切了，身邊真的不少朋友都不吃牛肉，不外乎就是算命老師的叮嚀，G就是其中一枚!給不吃牛肉的朋友參考XD
中價位可以甚麼都吃到請參考這份!
愛海鮮的朋友可以參考這一份!
不愛海鮮愛肉的請參考這份!XD
甚麼都想吃，又想要吃好一點的我們挑了這一份!!看完菜單感覺心情很好，店家的創意菜單不禁讓人會心一笑^^
餐具的質感也好優喔!像是貼上金箔般的霧面盤子搭上木筷，握在手裡的觸感很好
喜歡這個小巧的三圓醬料盤，好別緻
瓦庫四味盤
盛裝小菜的盤子讓人好喜歡，小菜有木耳、醃蘿蔔、芽菜、黃金泡菜，小菜如精緻擺盤般的一樣可口，即使是小菜也不馬虎的態度!
胡麻醬沙拉
跟常見給一大盆沙拉不同的是，這邊是給上兩份，好處是兩種沙拉醬的味道可以吃到^^
溫潤的木盆裝著，沙拉很新鮮胡麻醬的味道也恰到好處，不會太重而搶走蔬菜的味道!
和風柚子醬沙拉
這天給的是柚子醬沙拉，清爽的柚子醬跟沙拉在一起相當開胃，爽口的味道讓我們很喜歡!
和牛牛小排
這肉品光看就超級好吃樣!!看看那分布均勻的油花，精緻度又再度爆錶了!這兒不單是味覺也是視覺饗宴
和牛牛小排不是浪得虛名的，鮮甜肉汁，肉質質地柔軟，不需任何調味料沾醬就非常好吃，可說是升天等級和牛~(浮誇!!)
和牛大腹&安格斯牛小排&瓦庫精選和牛(甕裝)
原來牛肉跟金色盤子這麼搭(畫錯重點XD)怎麼每次一上桌都這麼光彩奪目，看似簡單的擺盤，放上木牌子，高級感瞬間翻倍!!
安格斯牛小排和和牛大腹烤至五分熟，肉品的好壞一吃便知曉，瓦庫的牛肉品質無庸置疑的好，而精選和牛的油脂較豐富，切成塊狀需要多烤一會將由汁逼出來才不會顯得膩口!
嚴選台梗米
這邊要大力誇獎瓦庫的飯煮的真好，不用越光米等級卻能將台梗米煮的這麼好吃，一口飯就打趴一堆燒肉店的越光米!好吃到讓孩子吃了兩碗飯，還嚷著還要吃!
可爾必思&雪碧
霜降松阪豚&瓦庫蜜醬雞腿
不用多說，這兩位燒肉套餐中常客，表現依舊是可圈可點!
黃金炸蒡餅
海苔夾上了炸牛蒡，雙重脆脆口感，牛旁炸的乾爽沒有過多的麵衣，特別的餐間點心，我跟R小姐都很喜歡!
大腹和牛~當天我最愛的牛肉^^
精選和牛搭配上甕裡的蔬菜，可解較膩口的油脂!
雞肉真的不是很好烤，深怕沒烤熟都避免不了皮燒焦，即便已經放在邊邊了!
嚴選虎紋蝦&深海大烏賊&挪威鯖花魚
海鮮盤的份量很豐富，好在當天加入了阿妞戰鬥力很強，如果是兩個人吃這份套餐真的是飽到不要不要的!!
吃燒肉吃多了，烤蝦就不是件難事!尤其在店家人員都很忙顧不暇給的時候!
蝦子烤好後，服務人員就來幫我們剝蝦了!
深海大烏賊在烤的時候會捲起來，讓人很想用炒的XD
海鮮跟檸檬汁最搭了，擠上幾滴，口感就不同了!深海大烏賊烤起來不太硬，牙口不好的也可以吃的動!
鯖花魚烤出油脂後香氣就會出來，這天烤得不錯(有點得意^^)
甜點 瓦庫綿綿冰(花生口味)&紅豆紫米粥
在吃完燒肉後吃冰有種說上來的爽度啊!
猛一看這包裝還有點害羞!!你們看出濕紙巾包裝像甚麼了嗎!!!!!XD到底是誰想出這種包裝阿!!!意圖使人想入非非~~
瓦庫吃下來真的讓我們一行人豎起大拇指，從餐點、用料、擺盤、風格裝潢無可挑剔，服務屬於較不過度打擾的客人的方式，但有任何需要還是會親切的過來詢問!
大大推薦他的牛肉品質真的很讚，如果你跟我們一樣愛吃牛肉的話，比較可惜的是他平日是從晚上開始營業，對於我們愛在平日中午小確幸約會主婦實在是扼碗。這兩天和R小姐去吃了另一家大集團開在后里遊樂園裡燒肉店後(會不會太明顯!)對於瓦庫的好感度瞬間翻百倍XD，有噱頭沒內實真的一吃就知道!!
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瓦庫燒肉
台中市中區民權路16號
04-22231188
週一-週五17:30-24:00，週六-週日11:30-16:00, 17:30-24:00
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