秉持著用好心做好食的態度,
對食材原料十分講究
100%無添加麵粉
蛋餅皮堅持每天手工現做,
每天的口味更是不盡相同:薑餅、甜菜根、菠菜……
原來餅皮可以這麼也可以這麼千變萬化~
難怪獲得林佳龍市長的台中手繪早餐地圖的代表之一!!
▲原本位於向上路與美村路交接的路口附近,
已於今天二月搬到向上南路靠近大忠路路口的店面的蔬服蛋餅,
店面雖不大,但依舊保持原有的風格。
以綠的為底配上七彩圖字的招牌,相當吸引人的目光。
▲有如鄉村般素雅又大方的裝潢,
店門口依然可以看到如彩虹般的標語,
誠實的紅醬、橙色的雞蛋、黃色的起司、綠色的蔬菜、
藍色的蔬服,及開心的紫色(字被遮了…… )
另一邊的黑板上除了寫上營業時間及手繪菜單之外,
還貼心的寫上的"外帶請自備餐盒,愛地球是我們的責任",
真的很重視環保,這點真的非常值得加許~
▲店內仍舊不離原有的鄉村風,白色配上青綠色舒服又明亮,
挑高及樓中樓的設計,讓空間看起來更為寬敞,
以後不用再露宿風餐了,總算可以吃得優雅舒服了~
▲開放的廚房,乾淨又整齊,
可以看到所有的製作過程,讓人吃得蔬服又放心。
▲落地玻璃配上綠上框架,樸素的鄉村風格卻又不失典雅~
讓人覺得整個心情都放鬆了起來~
▲二樓樓中樓的設計,如同獨立的空間,又可看到不同的景觀,
讓整個視野及心情都變得更寬敞~
感覺胃口似乎也變大了~
▲自助區有著檸檬水、自製辣椒醬及餐具供自取,還有食譜雜誌供大家翻閱,
一旁還有橘色的雞蛋滿滿的兩大籃放在地上,
這也代表著店家對自己食材相當的有信心,不怕被客人看到,
讓人對這也更加的放心了~
▲蛋餅一上桌就讓人眼睛為之一亮,真的是超大size,
雖然蛋餅動輒60-80元,卻是一般蛋餅的2-3倍大,
且每個蛋餅皮都是純手工自製的,100%無添加麵粉,
每天都變換著不同口味的蛋餅皮。除了餅皮用心之外,
老闆還說他們用的油是橄欖油,蛋是紅殼雞蛋,
百分之百的馬芝瑞拉起司,
包裹著各式蔬菜及自製的天然紅醬……
▲好蔬服套餐129元以上~會依不同的餐點另外再加價,
大人氣咕咕燻雞~每個蛋餅裡都有著多種的新鮮蔬菜,
加上馬芝瑞拉起司及自製手工紅醬,
外皮不似一般的蛋餅濕濕軟軟的,
且是保持著乾且微酥有嚼勁。
▲精選輕食拼盤~
手工自製優格~無糖優格上面灑上楓糖麥片,
淋上百香果醬,美味卻又讓人吃了沒有負擔~
手工司康~無添加泡打粉,使用新鮮酵母,
再加入堅果、核桃,酥鬆好入口~
當季水果~今天有著蘋果、鳯梨、小蕃茄、葡萄,
每個都貼心的切得剛剛好一口一個~
▲蔬服蛋餅是以健康為導向,所以飲品多以低糖為主,
紅茶豆漿清甜又爽口,很適合不愛太甜的自己~
非基改豆漿不似一般豆漿的甜膩,豆漿香配上微微的甜味~
▲吮指燒肉豬排~
今日的餅皮是用好薑黃製成蛋餅皮,意外的完全吃不出薑的味道,
更沒有油膩的感覺,相當清爽順口。
▲因為是純手工現點現做,餐點會需要稍稍有一點的時間等候,
若感時間的冰友等有較充裕時再來品味其健康蔬服的滋味~
蔬服蛋餅採用的是天然食材,且用料豐富讓人可以吃的相當滿足,又不用擔心有過多的負擔,推薦給大家~
店家名稱:初,好食手作蛋餅
營業時間:07:00-12:30(週一-週二休)
店家電話:04-2221311
店家地址:台中市西區向上南路一段112號
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