安魯魯的筆記草蘆茅舍日式料理，位在土城熱鬧的裕民路上，店家的餐點設計上有600/1000元的無菜單料理，不知道該如何挑選菜色的客人可以讓師傅直接幫你處理。還有握壽司的套餐，套餐組合裡包含了沙拉、串燒、湯品，有多種價格可供選擇。廣受大眾喜愛的生魚片丼飯當然也是不可或缺的。這次我們吃的是握壽司套餐，口味上來說是調味是鮮明的，醋飯甜味較為明顯，生魚片的味道和香氣點綴也是比較偏重，安魯魯覺得滿適合台灣大多數人的口味!
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店家資訊電話 02-8260-3000
地址 新北市土城區裕民路248號 (點我看地圖)
捷運資訊 海山站 (步行約12分鐘)
營業時間 11:00~14:00 17:00~21:00
公休日 周一
官方FB https://www.facebook.com/草蘆茅舍-日式料理-209684899415197/
▼草蘆茅舍日式料理，位在土城的裕民路靠近金城路，從捷運海山站步行大約12分鐘可以抵達，店家的門口前面就有機車和汽車的停車格，也有公車站牌!
▼搭乘公車的話可以坐到廣川醫院這一站
▼我們是放假前夕的晚上來吃飯的，雖說是新開不久的店，但是已經累積了不少的常客
▼店內的座位大致上可分為三個區域，吧台座位，和吧檯前的四人桌，以及後方的四人座位區
▼店內大約可以容納30位客人左右，裝潢走簡約風格!
▼一走入店內後，服務人員帶領我們到座位上，桌上已經都準備好餐具了! 今天我們點了兩份的握壽司套餐，分別是740元和420元的，還有炙燒鮭魚捲以及冰梅紫蘇番茄。
▼和風沙拉（420元套餐附的）
適當大小好入口的清脆生菜、搭配鮮甜的小番茄和玉米、微嗆辣的紫洋蔥以及鮮少在沙拉出現的黑豆。和風醬汁鹹甜比例剛好，單吃醬汁會偏鹹了些，這讓沙拉整體吃起來不會太清淡，很容易就一口一口吃光光
▼胡麻鮭魚卵沙拉（740元套餐附的）740元套餐的沙拉是以和風沙拉食材為基底，再加上鮭魚卵，醬料則改成了帶有濃郁香氣胡麻醬，鮭魚卵吃起來波滋波滋順口無腥味，而這道沙拉主要的鹹味也是來自於鮭魚卵，店家還有奉上熱麥茶!
▼蘋果紫蘇手捲(740元和420元套餐皆附)
第一次吃到由蘋果、蝦卵、紫蘇、牛蒡、高麗菜絲組合而成的手捲，一入口是蘋果的脆、酸甜和紫蘇的迷人香氣，牛蒡、高麗菜絲增加了口感，還有適量的美乃滋畫龍點睛
▼炙燒鮭魚捲 250元
稍微炙燒帶有甜度和軟嫩度的鮭魚份量給的大氣，飯裡加入玉子燒、小黃瓜，上頭再用心的加上些許美乃滋，吃起來非常爽口，而且具有飽足感!
▼鮭魚捲的單顆尺寸有點大，男生應該可以一口吞，但女生和小朋友可能需要咬成小口小口
▼常溫的醋飯搭配軟嫩三分熟的鮭魚，用鮭魚卵點出鹹味，吃進嘴裡不但有玉子燒的口感和香甜還有小黃瓜的清脆
▼在我們享用鮭魚捲的時候，兩套主餐的主菜 - 握壽司也上桌囉!
▼手握壽司套餐 特選五貫 740元
由左而右分別是:入口即化的比目魚、星鰻包裹著米飯紫蘇葉和鮭魚卵點綴、天使紅蝦除了蝦身上頭加入蟹膏外，還將烤蝦頭一併附上、海膽軍艦捲、鵝肝握壽司
▼油脂豐富入口即化的比目魚，上頭點綴著明太子。旁邊的白蘿蔔漬物吃起來酸酸甜甜的，搭配上柚子皮更增添香氣，山葵也是現磨的不會太嗆辣，所以安魯魯就單吃了起來，當然也會拿來搭配握壽司的啦!
▼醋飯用星鰻捲了起來上面再鋪上紫蘇葉和鮭魚卵，星鰻的軟甜配上紫蘇葉香氣，和鮭魚卵的鹹香，不但好看，在嘴裡的滋味也是多種味道交纏
▼剛上桌的時候想說，怎麼一隻蝦能夠取出這麼多蝦腦放在天使紅蝦上啊? 後來跟師傅聊天之後，才知道原來這是蟹膏啦! 天使紅蝦本身的肉質就帶點甜度和脆度，加上了蟹膏之後，整個鮮味就更加活靈活現了!
▼一般日式料理店，通常蝦頭不太會去特別調理，除非是走懷石風格才會把蝦頭像這樣塞了米飯再下去烤，讓米飯充分吸收烤過的蝦殼香氣，而且還帶點鍋巴口感!
▼海膽軍艦捲沒有明礬或其他添加劑的苦味，吃起來就是鮮甜，值得一提的是海膽給得很大氣，軍艦捲裡面海膽是多過醋飯的比例，吃起來很過癮的!
▼油脂豐富的鵝肝要趁熱吃，鵝肝的油脂散佈到米飯香氣迷人，搭配讓軟綿入口化的鵝肝，口感好舒服!
▼雞肉串 (420元套餐)
肉質是扎實中保有軟嫩不乾柴，搭配的醬汁則是鹹中帶甜
▼干貝培根串 (740元套餐附的)
選出油脂分布比例較少帶點厚度的培根，裡頭放入整顆干貝，一口咬下外脆內軟帶有干貝獨特氣味。
▼Q彈的口感讓我覺得這吃起來比較像豬肉乾，裡面包的干貝則是濕潤柔軟的口感!
▼冰梅紫蘇番茄 60元
番茄切成薄片，加上清爽微甜的冰梅紫蘇醬汁，吃完口齒留香無負擔
▼這刀工真是不錯，每片番茄幾乎都是一樣厚度，番茄吃起來也沒有預期的酸，整體的口味是清淡的，差點把盤裡面的湯汁也給喝光了
▼五貫握壽司套餐 420元
鮭魚上頭有柚子皮、紅甘搭配些許魚子醬、軟絲、日本甜蝦、比目魚
▼鮭魚本的吃起來就是軟嫩帶甜味，加上柚子皮磨出來的醬料增添了香氣，也有解膩的效果!
▼紅甘吃起來帶點Q度，而且魚肉本身帶有一股特別香氣
▼軟絲的肉質超Q彈的，而且完全不像花枝那種稠稠黏黏的口感，吃起來爽口許多!
▼甜蝦除了肉質軟Q，帶點甜味，而且很清爽乾淨的口感!
▼最後一顆是比目魚握壽司，跟另外一份套餐的一樣
▼薑絲蛤蜊湯 (420元套餐附的)
蛤蠣很飽滿，湯頭也鮮甜，冷冷的冬天來碗蛤蠣湯真是不錯!
▼鮮魚味噌湯 (740套餐附的)
味增湯走甘甜路線，而且裡面的魚塊不是只為了增加湯頭的鮮甜而已，也相當的軟嫩好吃
▼最後來參考一下菜單囉!
安魯魯小評草蘆茅舍的菜單設計其實挺貼心的，有無菜單料理，也能夠讓客人單點，如果想要吃的多樣化一點的，也能夠以握壽司為主題，再搭配串燒、沙拉和湯品組合成套餐，餐點的品質和口味也挺不錯的，店家也提供各種酒類 (甲上)
★餐廳與氣氛
餐廳設計走簡約風格，服務人員著一致的制服，給人專業的感覺
★餐點分類與份量
生魚片、丼飯、無菜單料理
★服務
上餐速度快，服務人員不時再巡桌，補充麥茶
<此篇為邀約文，內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得，商家並無參與撰寫與修改>
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