在新竹清大夜市裡有一家米腸、香腸專賣店小洞天，
紅通通的大招牌到了晚上相當顯眼~
附近一帶好像也只有這家米腸和香腸的攤位~
走近就可以聞到烤肉般的香味~
賣盒裝米腸一份NT35或是中份、大份，
盒裝香腸一份NT15或是中份、大份，
盒裝綜合(香腸+米腸)小份NT50或是中份、大份，
一整條香腸、米腸在烤盤上烤好後，
剪成一塊塊放到盤子裡秤重量，
點餐後需先付款結帳，可以選擇外帶或內用~
外頭擺放了供客人等候的座位區~
內用則提供簡單桌椅~
攤車鋪滿了許多香腸與米腸~
在鐵網上被炭火烤的滋滋作響~
經過多次反覆不停的燒烤動作~
香腸多餘的油脂完全被逼出來~
小洞天不像很多店一樣賣的是大腸包小腸的作法~
就是指用米腸包起香腸~而是切成一段段的~
然後加上許多豐富配料，像是泡菜、蒜頭、薑片、小黃瓜等等，
要外帶的人別忘了自行拿筷子喔!
烤到外層帶點金黃焦脆~
等不及要來品嚐看看了~
店家將自家醬料淋在香腸米腸上提味，
香腸吃起來像瘦肉的口感很有咬勁，
米腸是米粒都交融在一起很Q軟，
蒜片帶點甜又微微辛辣，
泡菜和黃瓜片很清脆爽口，
一口香腸米腸再一口其它配料，
真的是最推薦的搭配吃法喔~
有興趣的朋友們可以嘗鮮看看~ ^_^
[店家資訊]
地址:新竹市東區建功路27號
電話:(03)5717077
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