早餐、早午餐向來都是我的心頭好，不管是中式、西式，我通通都喜歡！
不過乎似被餅乾影響，蛋餅倒是成了最近的首選，像這次去台南，我竟然就排了三間蛋餅XD，今天要介紹給大家的，可是蛋餅界中的霸主，超厚份量，一個人吃下一份就給它飽翻天囉！
中壢蔬菜蛋餅專賣店 | FB
電話：0936-943738
店址：桃園市中壢區和平街1號
營業時間：AM 10：00 ～ PM 14：00、PM 17：00 ～ PM 21：00(週日公休)
這間中壢蔬菜蛋餅座落於中壢火車站附近，小小店面簡樸而陽春，純粹以外帶為主，感覺上生意還挺不賴的，除了中平商圈這一間本店，另外還有幾加盟店分佈於桃園地區的夜市中，早期食尚玩家也有來採訪呦！
如果有選擇障礙的朋友，那麼它的蛋餅口味可能會讓你有些小困擾，因為它提供的種類還算是豐富，而且可以依喜好而隨意增添配料，例如玉米加起司，你還能再加碼一個豬排之類的，小小半客製化，吃起來更多了一份趣味的滿足感。
現點現做，需要小小等候一下，慢工出細活，只要好吃都不是問題：）
櫃檯前面擺放了一些佐醬、調味瓶，有需要的朋友也可以自己使用呦！
帶了蛋餅控的餅乾一塊來，一次點三份，全部擺在一塊還真是頗為可觀，而且它的蛋餅真的真的超厚實，雖然每份只有三塊，但碩大的視覺效果，感覺好像只要吃了一塊就會飽歪歪呢！
泡菜起司蛋餅(NT.65元)
印象中這好像是我第一次吃泡菜口味的蛋餅，現在坊間的蛋餅就像個千面女郎，加雜的創意可是無極限！泡菜與起司是個很合拍的組合，兩者融合，有著出乎意料之外的合滋味。
泡菜本身酸酸辣辣，吃來爽脆、醃漬得也還算入味，仔當看蛋餅，內餡把高麗菜攪和在嫩蛋中一塊煎，外面再包覆著一層酥皮，不是傳統常見的薄透蛋餅皮、也不是擁有紮實口感的那種蔥油餅，很難形容它的口感，有點濕、但外表還是保有一些脆度，中間交織著一股像麵糊般的稠厚感，蠻特別的，滋味也還算不錯。
豬排起司蛋餅(NT.65元)
這個口味我自己很喜歡，因為它的豬排處理得十分出色，有嫩度、味道也很厚實夠味，把到位的鹹香氣息全表現出來了。
加了起司多了股濃郁香氣，餅皮咬著卡滋卡滋，大口吃下真的超級滿足的啦！
薯餅起司蛋餅(NT.60元)
我自己本身就蠻愛吃薯餅的，而且又是起司控，兩者都是我有大愛的食材，現在組合在一塊，根本就是超犯規的存在。
三種口味中，它是屬於層次最多的一種，一來外皮酥脆，薯餅有油炸的脆度、也有因蛋餅濕氣而稍稍變得軟口，就像在吃泡在麻辣火鍋中的油條，軟硬交織，吃起來有著更上一層樓的豐富度。
微融起司為整體帶來另一股香濃氣味，微微地融化於舌尖，香氣就像化不開似的，依附於味蕾上頭，吃薯餅就像在吃有脆感的馬鈴薯，當然本身的綿密慢滑也品嚐得到囉！
評語時間：這家蔬菜蛋餅表現還不錯，也有自己獨特的鮮明特色，超厚實的大份量則是它很大的亮點，我都想叫它是蛋餅界中的巨無霸了！XD，價格是物有所值，愛吃辣的朋友也可以請老闆多加一些辣椒，有威力的後勁還挺過癮的耶！
推薦指數：85
好吃蛋餅超強無極限：
榮の古早味。藏在傳統菜市場內的隱藏版早餐，夾了半融起司手工蛋餅超好吃
鳥兒有虫吃。巷弄新開幕早午餐，獨門麻辣鍋、起士明太子，蛋捲也可以吃得超獨特
弘記早餐店。飯糰內餡藏著半熟糖心蛋，清晨五點半開賣的隱藏版排隊早餐店
人炭烤吐司(吐司部)。真的太誇張了！瀑布般流泄的爆漿起司可是浮誇到不像話呀！
食光早午餐 GOODTIME。爆漿蛋捲、紮實好吃大漢堡，巷弄內的高質感早午餐！
三重蛋餅大王(無名雙蛋蛋餅)。超人氣排隊早餐店，銷魂度爆表，吃過就知道
BOX 巴克斯韭菜盒子。香酥有咬勁，到位的起士蛋餅真是好吃！
最近弄了粉絲團來玩耍
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