最近一直在找好吃的泡菜,我家買的泡菜真的太重鹹了...
加上臉書最近一直洗版某家的黃金泡菜,可惜要訂好多瓶才免運
剛好看到益康泡菜的試吃活動,趕緊來試試看
▲ 原本在桃園開粽子店的老闆娘,可能地點不是那麼好
桃園人鮮少吃粽子,經營不善轉行賣附加得黃金泡菜
沒想到越賣越好,深耕桃園多年,於2016年榮獲桃園好禮
2013年,參加「網路美食人氣展」在食材醬料組區
連續三年榮獲第一名,變成現在的團購美食
▲ 低溫宅配到家的黃金泡菜和黃金海帶絲
除了產品外,還有產品DM和袋子
詳細圖文請至:http://alexia8236.pixnet.net/blog/post/214351205
▲ 益康泡菜不添加防腐劑、不添加味精、以蔬菜入醬,不添加色素
掌握製作泡菜的五大步驟
沖 ─ 大塊切,活水激沖3~4小時,沖去多餘鹽分,回復菜葉田野現摘口感
脫 ─ 滾水川燙脫乾,急速冰鎮添爽脆,所以清脆
泡 ─ 獨門黃金熔岩醬,每口都是火山爆發,口香繚繞腦門,所以獨特
蓋 ─ 專利密實封蓋技術,標示賞味期,衛生且安心,所以安心
送 ─ 低溫配送,各式付款方式,最貼心,所以衛生
▲ 益康黃金泡菜500g X 1罐 $170
獨家專利封膜,包裝謹慎,不用怕泡菜汁流出來~
有效日期標示在瓶蓋上
▲ 一旁貼上產品成分和營養標示
保存期限:二個月
保存期限:冷藏4度C~7度C
雖然可以保存二個月,但店家建議開封後最好一個禮拜內吃完
臉書有客人反應泡菜放久會酸酸的
我家根本不到一個禮拜,三天就吃完了XD
▲浸在橘黃色醬汁裡的泡菜果然金黃透亮,飄散一股蒜香味
才剛打開來拍照,妹妹迫不急待偷捏一片起來吃
我也被誘惑偷吃一片看看,看起來真的太可口了
▲ 利用「起死回生法」再次活化泡菜,讓死掉的泡菜重新活過來
活水還原5公分,含氧活水激沖3-5小時,過濾雜質,去除農藥殘留
果真泡菜吃起來相當爽脆,搭配蒜頭、辣椒、胡蘿蔔汁製成的黃金醬汁
帶有微微蒜香味,清甜又開胃,吃起來好清爽
飽水度足夠的泡菜~真的好好吃,讓人一口接一口停不下來
▲接著用黃金泡菜來製作黃金泡菜炒豬肉
備好豬肉、蛋、洋蔥、蔥、黃金泡菜
黃金泡菜味道較淡,不適合煮湯
▲先用黃金泡菜的醬汁浸泡一下豬肉
記的加鹽,因為黃金泡菜比較清爽
忘記加鹽,會變成清爽的泡菜炒豬肉
▲先炒好豬肉備用~
▲接著炒洋蔥
▲再加入炒好的豬肉、主角黃金泡菜拌炒
▲加入蔥花比較香,火開太大鍋底燒焦了...
▲最後加入攪拌後的蛋,美味的黃金泡菜炒豬肉上桌了
▲簡單的一道菜就完成了,泡菜炒豬肉就是要配飯呀~
直接鋪在白飯上就變成泡菜豬肉丼飯了
▲炒過的泡菜爽脆度不減,還是有一定的飽水度
搭配炒豬肉、鮮脆的洋蔥更加豐富好吃
▲ 黃金海帶絲 500g X 1罐 $170
▲ 一樣一旁標示成分和營養標示
獨家專利的封口模,不會在運送過程中滴出醬汁
▲ 海帶絲絲長3公分,舌長3公分,川燙後冰鎮
切越細表面積越大,越沾醬汁
經過清洗4次,經歷4小時,川燙急速降溫,把黃金醬味鎖住
▲ 大火川燙後立即用冰水冰鎮的海帶絲,口感相當Q脆
每條海帶絲吸飽醬汁,滑嫩順口
咕溜咕溜~彷彿在齒間跳舞般
▲ 海帶絲的蒜味比黃金泡菜重一點,蒜香濃郁
超級下飯,吃飯拌上海帶絲也好吃
▲ 黃金泡菜跟黃金海帶絲還可以做成素食口味呢
▲ 除了黃金泡菜跟黃金海帶絲外
還有韓式泡菜、黃金杏鮑菇、紫蘇梅泡菜、白玉金針菇、泰涮脆木瓜可以選擇
一罐170元,滿六瓶免運費,都想一次買六瓶慢慢吃了
*Alexia食後心得*
黃金泡菜跟海帶絲完全抓住我跟家人的胃
爽脆清甜的泡菜跟咕溜脆口的海帶絲都好下飯
而且泡菜跟海帶絲都沒添加防腐劑
有時候選擇配飯的小菜也要看成份啊!
好吃對身體負擔較小,推薦給大家~
《食記口感因人而異,屬個人食用後真實心得,僅供參考》
店家資訊
粉絲專頁:益康美食館
官網:益康美食館
電話:03-479-0605
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