機捷A3新北產業園區鄰近新莊副都心，雖然有許多連鎖品牌餐廳，但千遍一律請了很多工讀生來煮餐，真正能兼固品質與服務並不多，還好在福德二街的巷口處有「婧SHABU」，堅持選用最好的食材，不計成本來經營鍋物店，就是要帶給大家最好的用餐體驗！
二訪婧SHABU環境還是一樣親切溫馨，上次吃了許多海鮮，感覺料多又實在，而且還有新鮮本地沙朗與大蒜精力湯鍋底，吃起來真是過癮，今天就來換換口味吧！
【新莊。福德二街】婧 Shabu 新鮮本地沙朗 大蒜精力湯鍋底 美味精緻鍋物
我覺得來此的客群都很有質感，談吐各方面都有一定水準，不像一般鍋物店吵吵鬧鬧的，這點我很喜歡，還有就是菜色解說也不錯，可以讓人了解食材背後的故事，在服務上可說是做到盡善盡美。
今天點的是北海道牛奶鍋，煮完火鍋之後會接著煮粥，用牛奶當成高湯湯底一定很不錯，令人期待！
一上桌就是香濃的鍋底，還有一大盤蔬菜，等到湯滾之後就可以把菜放下去囉！
北海道的牛奶為什麼這麼有名，因為北海道的氣候冷冷的，牛奶的脂肪比例會多一些些，產出的品質特別香濃滑順，對於牛奶口感特別要求的人才會指定選用北海道來的，這個部份婧SHABU的確蠻用心的。
熱熱的喝起來特別溫暖甘醇，淡淡回甘，唇齒留香。
看起來料很多的菜盤，裡面有高麗菜、木耳、南瓜等等，富含多種植物維他命，營養又健康。
服務人員幫我把蔬菜放入鍋中，所有蔬菜精華都在這一鍋了！
最重要的主角接著登場，原來是安格斯背肩與本地黑毛豬五花，厚度切得剛剛好，口感一定很不錯！
安格斯背肩：肉質粗獷、多油多筋，口感豐富。
本地黑毛豬：一頭只有五斤肩胛肉製成，肉質軟嫩又稱梅花肉。
看這鮮紅的顏色，這也就是為什麼婧SHABU對品質這麼講究的原因了，因為有瑕玼一眼就能看出來，消費者的眼睛是雪亮的。
每一片肉的雪白脂肪比例分佈得很漂亮，就像藝術品一樣，Perfect～！
分佈均勻的油花，在鍋中釋放牛肉本身的甘甜味，溶入高湯之中，輕涮成粉紅色即可夾起。
吃過之後，覺得安格斯背肩的肉質很細緻，尤其是剛涮起那半熟半生旳狀態更是棒！
豬五花的口感也很好，微微帶點彈性，軟Q軟Q的挺不錯，是鍋物肉類的必點的選項。
切出來的厚度很適合用來涮火鍋，薄脆薄脆的口感，不論沾什麼醬料都能襯托出它本身甘甜，重點是彈性很不錯，非常好吃！
日本葛粉條是很多人都沒看過的一種鍋物料理，原來是老闆從日本帶回來，所以格外珍貴。外觀一條一條的很像義大利麵，但又透明得像是冬粉，視覺美感很有震撼力！
煮的時候大約抓15分鐘左右，等到它像冬粉一樣稍涼了之後就可以吃啦，這時候的口感有點像軟糖又有點像冬粉，巧妙取得兩邊的平衡！
原本直挺挺的樣子變成麵條狀，撈起放碗中，加點調味即可，口感極佳！
隨餐還有豆腐小菜，蠻精緻的，吃起來很清爽。
餐後還能煮粥加顆蛋，高湯的自然甜味完完全全都滲入每一顆米飯之中，味道挺不錯的。
水果雖迷你卻也豐富，依不同時節選不同水果。
來到機捷A3新北產業園區，想感受一下新莊副都心的美食魅力，不妨選擇鍋物料理吧，婧SHABU精緻美味令人難忘，不論是朋友聚會，或是招待客戶都有不錯的口碑喲！
婧SHABU
地址: 新莊區福德二街53號
電話:(02) 8521-3053
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