次郎本格日本料理~花卉與和食的藝術饗宴
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店名:次郎本格日本料理
地址:高雄市新興區中正四路64號
時間:11:30 - 21:30
電話: 07 288 1258
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位在中正四路上的次郎本格日本料理
低調沉穩的外觀,看著讓人好奇
聽聞風評一直都很好,今天特地跑來嚐鮮一下
推門而入,深色沉穩的空間佈置,點綴花卉繽紛
讓人有著平穩的用餐心情,
典雅的吧檯,舒適的椅子,能讓客人放鬆享受
整個就是有高級料亭的質感XD
在花影下,看著師傅利落的握壽司,
視覺感更是豐富呢~
如此高雅的環境,價位上自然是會有著相映的價格
有套餐也有單點,這次吃的是午間套餐 紫陽花
套餐全都以花名標示,上桌後,才知不虛此名XD
是說這的茶還真好喝,像是煎茶般的淡香~
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餐食上桌,當下第一直覺,超美的阿!!!!!
花朵繪卷鋪展而開的鮮艷視覺,享受呢~
天婦羅、刺身、小菜、煮物、茶碗蒸的組合
有附白飯、味增湯~
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白飯口感可說是粒粒分明的好吃
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味增湯、打開看的出師傅的用心
滿漂亮的呢XD
豆腐口感微Q,豆皮薄軟,湯頭淡雅清香
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蒸蛋滑嫩細緻,高湯濃而不厚的醇香
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天婦羅炸的薄酥帶軟,油香乾爽不膩
內中的蔬菜、蝦肉也都鮮甜好吃~
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刺身,鮮嫩魚肉點綴紫陽花卉
看著就讓人心情愉悅~
生魚片肉質細緻帶彈性,
吃的出魚肉鮮度與油脂
軟絲帶Q彈,甜蝦肉質鮮甜好吃~
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牛肉煮物,也是肉嫩甜香,
加上甘甜醬汁,滿下飯的~
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後來又加點壽司五貫,依當季時才而定
師傅滿細心的,
排列方式剛好是濃與淡的口感交替變化
分別為鮭魚、海鱺、紅甘肚、軟絲、青甘肚
鮭魚是法國來的,還第一次吃過
相較於平常吃的,油脂度沒那麼高
但相對來說肉質彈性較佳,味甜
海鱺不用說,就是脆~
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紅甘肚、青甘肚來說,一樣偏口感彈性
隨然油脂度沒那麼高,但魚肉甜味分明
軟絲咬下的彈性甜味與黏滑口感,也不錯呢
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整體來說,價位確實不低
但主要呈現出的質感鮮度,有其價值在~
雖不能常吃,但偶爾想要享受或犒賞自己
亦或是慶祝紀念時,這裡是個很棒的選擇XD