Item: 阿菊肉粽
Rating: 3.8
Author: Tsung Hua Lee

嘉義朴子配天宮周邊的小吃店，目前為止就屬這間【阿菊肉粽】最令五十咩回味，當天第一次到訪吃完後回家還念念不忘，粽子香氣透裡，深深地滲入糯米之中，配料風味也不單調，吃起來所有香氣融合為一體，拿在手上一口一口又一口的大口啃食著，每一口都帶來滿滿的滿足感及享受。

店家名稱: 阿菊肉粽
地址: 嘉義縣朴子市中正路77號
電話: 05-3792534
營業時間: 08:00~20:00(or 完售)
公休: 無特定公休
每人平均價位: 40
店家FB: 阿菊肉粽

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最近五十咩常常走訪嘉義朴子，到了朴子首先當然是到這邊的信仰中心-【配天宮】走走，周邊一定會有不少古早的小吃在這邊群聚著，五十咩當然要一間一間來開發囉，前一陣子已經走訪了兩間朴子配天宮周邊，中正路上的兩間老店^1,2，今天這間【阿菊肉粽】也是坐落於附近，在同一條街之上。

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到店門前時，老闆把剛煮好的粽子從鍋爐內拿出來，準備要吊在門口放涼，正用盤子裝盛著正要低落下來的湯汁，防止四處噴濺，此時狂暴的粽葉清香蒸氣隨著老闆行走的路線，恣意地在店前狂竄，挖歐，經過的人想必會被被這個味道給吸引過去吧。

初次到訪買完粽子後，是跟朋友到認識的店家坐著用餐，由於走了好一陣子，因此這時候粽子也稍微變涼，但還帶有微微的溫度，將粽葉打開準備放到盤子，那粽葉的清香依然鮮明的持續的在面前飄散，打開之後放在盤子上，外表糯米帶著鮮明深褐色，還透著油亮的光澤。

【阿菊肉粽$40】，粽葉的香氣已經深深的深入每一寸糯米，香氣十分誘人讓五十咩一邊拍照還要一邊把持著食慾，拍完之後切開再拍幾張，用筷子夾切的瞬間，深藏在粽子中心炒料的香氣鮮明的溢流而出，挖歐，【阿菊肉粽】的粽香加上配料香氣根本是魅惑食慾的強大利器，看起來裡面似乎有肥瘦交參的豬肉、香菇、花生...等，包夾於糯米之間。

大口一咬，把糯米連配料一起吃下，肉塊肥瘦交錯不老柴，除了豬肉之外還有搭配香菇及花生的香氣，全部食材都藉由熱力融合為一體，濃縮封存於粽子之中，並且在粽葉的加乘之下，香氣一整個大昇華，糯米也把香氣吸收完全進去，隨著咬開同時可以感受到透出濃郁鮮明的香氣，每一口、每一口、每一口，吃下去的盡是享受。

二訪時，五十咩和友人在路邊找個地方直接嗑掉，也吃完也一整個大滿足，這間肉粽似乎沒有加任何醬料就十分夠味，所以在買的時候也沒問老闆到底有沒有額外的醬料。

令人癡醉的粽香依舊，吃起來雖然有點小油但是還會讓人吃完回味，一次吃一顆剛剛好。

總結而言，近期五十咩吃過印象最深的是台南歸仁仁壽宮周邊的肉粽³，但今天遇到【阿菊肉粽】似乎有種勢均力敵的感覺，若是有比這兩間更好吃的肉粽也請推薦給五十咩喔。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。