2017.01.30
紅瓦屋老地方文化美食餐廳
03-8704601
營業時間
週一和週四,半天
11:00 ~ 15:00
週二、週三、週五~週日,全天
11:00 ~ 15:00 / 17:00 ~ 20:00
花蓮縣光復鄉大全村大全路62巷16號
從馬太鞍濕地走出來後,原本老爸是想從外圍的馬路走回馬太鞍濕地停車場
走著走著,我卻發現這餐廳,好像是我接下來要吃中餐的地點
走近一看,真的,沒錯!
就是他! 紅瓦屋...,於是大弟去把大家都叫回頭,先吃再說
之前就有上網查,過年期間是不接受訂位的
所以我只能碰碰運氣,我們大概是中午11:30左右抵達紅瓦屋
看到入口處有個告示牌
" 假日人潮多,先找位置再自櫃台點餐 "
試試運氣吧!走進去用餐的地方看了看,位置...還挺多的嘛!哈哈哈,真是太幸運了
昨天的055龍蝦餐廳沒排到隊,今天這間紅瓦屋依然也沒排到隊,爽!
櫃台附近,有很多雕刻,有不少的貓頭鷹,看來老闆特愛貓頭鷹喔
上網查了一下,原來是...
老闆結合了原住民的傳統工藝,用漂流木、石頭、廢棄的農村器具,
與家族的兄弟姊妹DIY裝潢,真的是處處充滿著活潑有力的原住民文化
紅瓦屋的menu
分為 2-3人 $1810元 / 4-6人 $2510元 / 7-9人 $4230元 / 10-12人 $6000元
除了合菜,當然還有單點的部份,可視人數點菜喔
只是看了價格,還真是不太便宜呀!
點菜前,看到黑板上寫著,由於過年期間人潮多
烤魚、石頭火鍋皆需等待40分鐘~1個小時以上,我有點小猶豫,怕等太久,老爸會翻臉
最後還是心一橫給他點了下去,而出菜的速度...比我想的還要快呀
我才離開坐位去看一下室內的環境,回來一看,石頭火鍋就在桌上了...哈哈哈
環境算是挺清幽的,許多綠化的植物
這是其中一個室外用餐的地方,幸好...我一開始沒有看到這裡
我選擇的是另一邊的戶外用餐的地方
這個用餐場地臨近店家烤魚的戶外廚房,風向很剛好的就是往這吹...
一整個就是煙霧彌漫呀!有如人間仙境...
這就是戶外烤魚的廚房啦
看起來超專業的
我們這次來用餐,坐的是這邊....
這天中午前天氣都不錯,用餐的時候,還有微微涼風吹著,很舒服
當我們用完餐約下午1點左右,就下起大雨....真是歐賣尬
下午的行程是要去兆豐農場的,看來要泡湯了...
看到別桌上有一壺的果汁,詢問了一下櫃台
要到裡面的咖啡吧點
這天提供的果汁有 綜合果汁、百香果汁、洛神檸檬
我選擇的是綜合果汁,1壺 $300元
室內的用餐場地,也擺了許多的雕刻喔!
真的是好多貓頭鷹
進去看了一下室內的用餐環境,覺得還挺不錯的耶,有電風扇可吹
位置也不算少喔!當我們要離開時,這裡可是坐滿了人喔
平常時間來用餐,好像會有石頭火鍋的現場表演秀可以看
過年期間人多,店家會先將石頭火鍋都製作好,才端上桌的,所以...才會動作那麼快呀
沒一下時間,石頭火鍋就擺在桌上
我們共來了5個人,這次點的是 4-6人 $2510
野菜(小)、烤肉、時令、鹽烤魚、石鍋,共5道
石頭火鍋
裡面的食材有吳鍋魚、蝦子、野菜、蛇紋石...
裝盛的鍋具看起來像是檳榔葉但又覺得像芭蕉葉,管它是啥葉
都是原住民利用手邊天然的素材製作而成的
來到這,就是為了 " 這一鍋 "
放了一整隻切塊的吳郭魚,吳郭魚肉吃起來新鮮有彈性
蝦子,有十幾隻吧!感覺怎麼吃都吃不完,也是很新鮮
湯頭上,浮了一層紅色的,看起來是蝦膏,湯頭喝起來很鮮甜很甘甜,好喝耶!
原來紅瓦屋石頭火鍋的湯,取自山泉水的水,難怪我喝起來不太一樣
放在鍋裡的石頭,網路上說是蛇紋石,可耐高溫不易破裂
這石頭真的很燙,放在鍋裡會一直冒泡,我撈起來時,鍋裡的泡泡變少,在放下去,又開始不斷的冒泡
就這樣,我反覆玩了好幾次上上下下,哈哈哈,所以這鍋真的很滾呀!
鹽烤魚
吳郭魚真的是好大一隻呀!
我在馬太鞍濕地裡有看到一池,裡面都是吳郭魚,也許...吳郭魚都從那裡撈的吧!
整條魚不去鱗皮,抹上了厚厚的鹽再拿去烤
魚鱗和皮輕輕的一掀就開了
這魚肉看起來好多汁呀!原味的好吃,沾點鹽也很好吃!
野菜(小)
滿滿的野菜,看了就讓人覺得超野的啦
有過貓、青木瓜絲、苦瓜、洋蔥、芭樂、蕃茄、豆子等等...食材真的是很豐富喔!
淋上特製的醬搭配一起吃,頗有風味的
只是家裡的男人都不愛這種的,這盤都是我和老媽在吃比較多
這飯是我們另外加點的,但一整個吃下來,發現...飯有點多點了
因為這五道,我們五個人吃還感覺太多了...,光吃菜和石鍋就吃不完
白飯 1碗/$10元
紫米飯1碗/$20元
紫米上我和老媽都覺得有點硬...吃不太習慣,裡面還有紫芋喔!
時令
我吼...跟青菜真的很不熟,因為太挑食了
所以這是啥咪菜,我真不知道呀!
烤肉(鹹豬肉)
鹹豬肉的鹹度不高喔!我有點意外到,之前吃外面的,一整個就是鹹而已...
烤過的鹹豬肉,肥肉的部份吃起來QQ的有膠質喔!
一口吃下去,沒有想像中的油膩,老媽還說...我有進步喔!肥肉敢吃了...哈哈哈
但這肥肉,我吃下去真的不覺得他很肥呀!可以接受的範圍...
特調果汁 1壺/$300元
這一壺,大家喝了都覺得....不是那麼好喝,不曉得是連皮也下去榨汁還是怎樣
皮的苦澀感好強烈呀! 攪拌後感覺也沒差多少,所以大家就沒啥喝
來花蓮的第二天的中午,也吃的好豐盛呀!
真是大大的滿足
唯一美中不足的就是,吃完卻下起大雨
於是大夥在這等,讓小弟撐著雨傘走去馬太鞍濕地的停車場開車
由於等待的時間有點久,問了小弟才說,你們走看看就知道遠不遠了
所以我在想,若是有排馬太鞍這景點,想順道在附近的紅瓦屋用餐
建議還是......直接開車過來會好些,如果想要吃飽飯健走一下我也覺得挺ok的