台灣人愛吃鍋，夏天要吃鍋，冬天更要吃
所以火鍋在餐飲界也佔了很重的份量
村長喜歡吃火鍋，在先前的文章也介紹過不少家火鍋店
說穿了也是個火鍋控啦…
今天要跟村民們介紹的是「賽門汕頭火鍋」
看到汕頭二個字，第一時間連想到的一定是湯頭跟沙茶醬
汕頭火鍋要好吃，這二樣可是佔了80%
那到底「賽門汕頭火鍋」的湯頭及沙茶厲不厲害呢？
接下來跟著村長的腳步看下去
↓
賽門汕頭火鍋 (文衡店)
營業住址：高雄市鳳山區文衡路592號2樓
營業電話：07-7778511
賽門汕頭火鍋 (左營店)
營業住址：高雄市左營區富民路39號
營業電話：07-5568788
營業時間：11:30-14:00 ， 17:00-22:30
「賽門文衡店」就位於文衡路上的健身工廠&星巴克的斜對面
開車來的村民可以直接停在店家旁邊的特約停車場，一次50元
「賽門」在二樓，所以記得從旁邊的樓梯上去唷！！
不要像村長一樣傻傻的不知往那走
老闆很花了很多心思，才將文衡店打造成濃濃的中國風
就連這個大門也佈置的很有中國fu
櫃檯區
基本上剛剛一樓的樓梯門口都會有接待人員
如果沒有的話，不要客氣直接通過那扇時光之門
來到草屋前就會有接待人員囉！
買單也是在這，看到那個大算盤就知道帳單不會錯啦…哈
隨著食安的重視，現在越來越多餐廳的廚房都透明化了
以前默默在背後付出辛苦的師傅們，現在也漸漸的能和大家見面^^
「賽門」的牛肉及松阪豬完全採用人工刀法
幸運的話還能在用餐時看師傅大顯刀工切肉
用餐區
四方桌長板凳，有如電影裡龍門楁棧的場景
桌與桌的距離很寬敞，用餐時非常的舒服
喜歡靠背的村民可以坐這區，可以讓您舒服的靠 (哎呀…村長罵人阿XD
MENU
湯底有二種品味∶原味及沙茶
原味湯底：1-3人100元、4-6人150元、7-10人200元
沙茶湯底：1-3人150元、4-6人200元、7-10人250元
其他的餐點都是以單點的方式點餐
牛肉是採用美國黑格斯黑牛，採用溼式熟成
吃起來會比一般的牛肉還嫩口
喜歡海鮮的村民，這二樣一定要選一樣
明蝦跟干貝除了鮮以外，還大到不像話
吃起來超過隱的…
除了上面介紹的肉類餐點，其他的火鍋料可以直接從冰箱自行取用
以盤子的顏色區分：白盤50元、綠盤70元及橘盤90元等等…
醬料區
吃火鍋的樂趣就是調配出自己最喜歡的沾醬
但沙茶醬才是汕頭火鍋真正的靈魂阿…
「賽門」的沙茶是由店家自己研發調配的，吃起來很好吃
平常吃火鍋村長的沾醬都用醬油及醋來搭配
但這次只用了沙茶、蔥、蒜及洋蔥
為的就是享受這沙茶的美味，光是沙茶就沾了二碗了
現在寫文還是讓人想念那，帶著花生香的沙茶醬
自助火鍋料區
除了肉類及海鮮類，其他火鍋配料都是自行取用的唷
細數一下大概有超過20種以上的火鍋料，可以滿足火鍋控的胃XD
鴛鴦鍋 原味及沙茶
原味是扁魚湯頭，味道較為清淡，適合清淡主義者
沙茶湯頭，沙茶味道較為濃厚，村長個人就很喜歡沙茶湯底
沙茶湯底裡加了大量的洋蔥及蕃茄，所以湯頭喝起來特別的甜…
霜降牛肉 (四兩/380元)
溼式熟成的美國安格斯黑牛，在切片時完全採用手工
將牛肉多餘的油脂及筋去除，所以吃起來特別嫩
see！！油脂的分佈非常少且平均
稍微涮一下就能馬上入口，帶點粉紅色的牛肉吃起來非常美味
松阪豬 (350元)
好強阿…居然能把豬肉排成一朵花，有種少女心大爆發的fu
差點就捨不得吃它，還好村長是很理智的XD
松阪豬的厚度夠，口感札實Q彈，肉質不帶腥味
沾上沙茶醬只能用"歐伊系"來形容
野生石斑 (350元)
村民阿…這道石斑料理可不是天天有哦！
是限量的、限量的、限量的
所以想吃的村民不訪在用餐前打電話詢問…
石斑的肉質很札實，吃起來鮮甜無腥味，真的是極品
北海道干貝 (5顆/350元)
我的天兒阿…這干貝也太大了吧！
在烹煮干貝時要用濾勺，避免干貝煮太久而變小，口感變柴
野生大明蝦 (5隻/380元)
蝦子界的NBA，每隻的來頭都不小，不是歐尼爾就是姚明
哈…不過說真的，即使這麼大的明蝦，肉質一樣鮮甜Q彈
沾上店家特調的泰式醬，酸酸的也很美味
「賽門」的火鍋料有幾種是必點商品，來了一定要嚐嚐唷
墨魚牛軋糖 (150元)
店家的招牌火鍋料，墨魚混搭花枝
外型跟牛軋糖一樣，口感卻是大不相同哦 (這不是廢話嗎@@
墨魚牛軋糖口感像丸子，但又沒丸子那麼Q彈，在咀嚼時會發現有脆脆的口感
沒錯…那就是花枝，總之它非常好吃
綜合花枝丸 (150元)
來自於東港漁市場的花枝丸，口感彈牙用料實在
看的到蝦子、看的到花枝也看的到店家的用心XD
手工花枝蝦仁漿 (120元)
花枝漿其實跟花枝丸的味道差不多，但口感花枝丸會比較Q彈
花枝漿下鍋前的塑形要大一點，口感味道會比較佳
汕頭火鍋好不好吃，看客人的族群就知道了
連外國的朋友也懂的來「賽門」這就是最好的證明
賽門汕頭火鍋名片
喜歡吃鍋的村民，如果還沒吃過「賽門汕頭火鍋」真的就遜掉了
快點找個時間來品嚐汕頭鍋的好滋味吧！！
好康資訊報哩哉
賽門汕頭火鍋 (文衡店)
營業住址：高雄市鳳山區文衡路592號2樓
營業電話：07-7778511
營業時間：11:30-14:00 ， 17:00-22:30
營業地圖：
