大直的美麗新廣場開幕後沙拉來過幾次，這裡的感覺真的很棒，環境有鬧中取靜的感覺，今天沙拉就來和大家分享在美麗新廣場中的美食
美麗新廣場位在捷運劍南站步行約2分鐘，而『Trattoria di Primo-大直店』就在美麗新廣場的4樓，感覺有點隱密，因為四樓目前只有一間餐廳，好容易讓人錯過喔
『Trattoria di Primo』從外觀上看起來就像要進入莊園一樣
『Trattoria di Primo』已開業9年，另外一間店在東區巷內
來到『Trattoria di Primo』不只有美食和美酒享用
還能把你喜歡的食材帶回去，販售進口原物料，像是各式起司、葡萄酒醋、醬料、義大利麵都有
諾大的用餐環境，兩面採光，今天來感覺超讚的，有在國外度假的FU喔
走道寬敞，桌間距離寬，挑高設計用起餐來一點壓力都沒有
今天被安排在包廂中最多可容納16人
詳細菜單可詳見官網，，嚴選22道美味餐點，任選4道1888元、5道2288元
其他菜色像是披薩、義大利麵、燉飯、前菜，都會不定時更換新菜單，算是換新菜色頻率很高的義式餐廳，常來也吃不膩
其他菜單點這裡：http://ppt.cc/XBKAj
飲品
推薦乳酪果汁、
若是點凱撒沙拉，服務人員會現刨義大利產地認證的Grana Padano乳酪
綜合乳酪生菜沙拉
整盤生菜色彩繽紛，使用四種起司做搭配，上面那一片片的可不是紅蘿蔔片，他也是四種起司之一
脆口的新鮮綜合生菜淋上義大利油醋，吃起來偏酸的口味，讓人越吃胃口越大
記得攪拌均勻在吃喔
塔雷吉歐鑲蛋佐Primo特製麵包
這是一道不敗的料理，一直深受消費者喜愛，更換過很多次菜單，他始終屹立不搖
端上桌就聞到濃郁乳香，就是正在沸騰的奶油一直從蛋的邊緣冒出
吃這道菜時速度要快，不要像我們拍照這麼久，蛋都快熟透了
迅速的將蛋和義大利塔雷吉歐乳酪攪拌再一起，搭配Primo特製麵包
吃起來有濃郁的起司及蛋香，口感柔滑順口，麵包有富有嚼勁，難怪多年來換菜都沒更換此菜色
香煎帕瑪火腿鮮蝦
這也是一道經典前菜，口感柔韌的帕瑪火腿緊緊的將有機鮮蝦裹住，先煎後窯烤將蝦子的鮮甜味緊緊鎖在裡面
鮮蝦的口感吃起來扎實
火腿的鹹香與鮮蝦的鮮甜融合在一起，讓人吃了還想再吃
惡魔酥炸雞翅
先用多種香料醃漬雞翅，在裹上義大利進口的杜蘭小麥特製雞翅粉，外酥內多汁
是一道很棒的下酒菜
此時搭配啤酒非常適合(未滿18歲請勿飲酒)
沙拉則是點了一杯桑格利亞水果酒
水果酒有分紅白酒，像紅寶石一般的就是以紅酒為基底調製，很適合女孩兒
連酒瓶都是這麼有造型
桑格利亞水果酒紅白酒比起來，白酒較甜，雖然是這樣我還是挑了妝點了很漂亮的紅酒，水果酒的酒精成分部會太高，喝完帶點微醺感，要是現在是周末的夜晚一定更能放鬆
(未滿18歲請勿飲酒)
大直店限定17:30~19:30
特調酒品周一~五都有買一送一的活動
同行友人點的葡萄冰沙、芒果冰沙
我試喝了一口葡萄冰沙，真的很像直接吃葡萄的感覺，新鮮水果製作的就是不一樣
中場我們來顆橄欖輕輕味蕾好進行等一下的主餐
皮埃蒙特牛菌菇脆皮半雞
下刀在切的時候聽到皮ㄙㄨㄚ ㄙㄨㄚ的酥脆聲時口水都要流出來了
烤半雞連雞胸肉都不乾不柴，烤的洽到好處
半雞搭配義大利野生牛菌菇，風味大大提升，鮮味十足
羅勒墨魚扁平麵
使用的是扁平麵再搭配特製墨魚醬汁，與仿間吃到的口感不太一樣，帶點微辣於濃郁墨魚醬汁的香氣
製作過程有加入檸檬皮，所以吃完也不膩口，雖然吃完會變黑牙，但大夥為了美食也不顧形象了先吃了再說
瞧這濃稠的墨魚醬汁，味道濃郁
麵條會留點麵心，若需要煮熟點可點餐時告知
曙光汁蟹肉飯
曙光汁其實就是番茄奶油醬，在義大利菜中也算是一種常見的料理手法
不過這道燉飯最厲害的是使用"I.G.P Pantelleria酸豆"，是義大利品質保證的證明
酸豆的天然香氣融入燉飯中，搭配鮮甜的蟹肉，口味獨特
現在越來越多地方可以選像這樣雙併口味的披薩了，這樣吃起來也不會膩
這天我們就挑了"經典A.O.P披薩"&瑪格莉特披薩
經典A.O.P披薩代表了三種食材原料
大蒜、橄欖油、辣椒，看似簡單，但他的顏色可是我一上桌就第一個想吃的
拿起披薩可以捲起來吃，口感軟中帶點筋性，冷掉也好吃，很喜歡他的餅皮
瑪格麗特口味是經典到不能再經典的口味
不過他的食材可不馬虎喔
使用的是義大利Mulino Marino頂級有基石臼麵粉作為餅皮，他的口感超Q，細細咀嚼可以吃的到麥香
喜歡吃辣的朋友可以試一下"Primo"自己煉的辣椒油喔
他只有香氣，尾韻帶點微辣而已，真的很棒
最後結束前一定要來一份"純生鮮乳霜淇淋"
使用的是日本四葉鮮奶，沒有添加任何人工化學劑，所以融得特別快，要吃要把握時間，一上桌上面就開始融化了
融化後跟奶昔一樣，喝起來就跟喝鮮奶一樣，濃醇香啊
『Primo』秉持著義式餐點的堅持，餐點也很道地，讓人不用出國就能品嘗到道地的義式料理
有機會好友們也可以來試試，順便享受一下他的環境吧
地址：台北市中山區北安路780號4樓(美麗新廣場)
電話：02-7718-8398
營業時間：11:30~21:30
