【花蓮美食】花蓮市-巷弄日式老宿舍羊肉湯《一碗小》羊肉牛肉紅燒清燉泡饃拉麵冬粉麵線

看到花蓮「一碗小」的店名

直覺聯想到北宜路的"一碗小羊肉"

相似的店名不知是否有著相同的好味道

隱藏在巷弄中的一碗小也是賣著羊肉料理

強烈的好奇心讓布丁想去一探究竟

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「一碗小」藏身在小巷裡的老房舍中

來訪的這天正下著雨

讓近百年的日式老建物更添古味

紅色古門內有個小巧日式庭園

只可惜因雨來去匆匆沒能多瞧上一眼

門口張貼著好幾項用餐資訊

看來店家相當有原則及個性

走進屋內日式建物的主體結構保留完整

選用的古式傢俱在在顯露著年代感

這一面用餐區展現的風格又不一樣

原物料上漲讓一碗小的價位節節上漲

布丁在網路上搜尋過4.5種價錢的菜單

漲價的幅度真是遠遠趕不上薪水啊

用餐提供免費的七葉膽茶

味道帶點甘苦感

偏向大人會喜愛的清香味

清燉羊肉拉麵(大)

清澈的湯頭飄散著濃郁的香味

來到一碗小肯定要點碗羊肉鑑定一下

大小適中的帶骨肉塊相當好入口

放入口中羊肉立馬骨肉分離

清燉卻沒有惱人的羊騷味

取而代之是燉煮入羊肉中的清甜湯頭

沾點店家附的沾醬

讓味蕾更添層次感

清燉牛肉拉麵(小)

原本心裡想點的是紅燒牛肉拉麵

但一個筆誤造成牛肉湯頭也是清燉版的

牛肉塊同樣軟硬適中口感絕佳

特別的是這裡的牛肉麵不放小白菜

而是和羊肉湯一樣加入柔滑地瓜葉

單點一份饃饃小巧可愛有3塊

整顆硬得和石頭一樣掰也掰不開

但說也奇怪超硬的饃饃卻深獲大家喜愛

好不容易弄碎了一些加進湯中變泡饃

原本就很香的饃饃吸了湯汁後又更多元

最後推薦大家來此必點這一碗

看起來黑嚕嚕的古早味黑糖粉圓

雖然心裡想著羊肉和粉圓的組合似乎很跳tone

但咕溜的珍珠真是超順口

就連外頭的粉圓專賣店都比不上的好吃

如果喜愛店內的口味還可以買冷凍包回家

冬天裡倒上一包在家煮火鍋應該超讚

離開前加買了一份現烤饃饃路上當零嘴

樸實的烤饃簡單的香氣卻讓人難忘

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 一碗小

地址：花蓮市明禮路14巷1號

電話：03-832-6015  03-832-3110

時間：11:00~14:00  17:00~20:00(週三休)

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