在台灣的日式居酒屋給人的一般印象,單價高;是喝酒的地方;賣串燒等等....
居酒屋的啟源的確是提供工人們飲酒小歇的場所,後來因為工人們也有填飽肚子的需求,居酒也開始販賣一些簡單的下酒菜和家庭料理,
演變至今,居酒屋已是不管同事;朋友;男性;女性,聚集舉辦小型宴會的飲食店,性質形態就像是台灣的"熱炒店"
在台灣其實不乏販賣道地日本料理的居酒屋,即堅持進口原物料飲品,或道地的烹飪手法,相對的消費單價也會隨之水漲船高,
個人是覺得這樣有點偏離了在日本所謂"居酒屋"給人下班放鬆;小酌;舉辦簡單宴會那種輕鬆消費的感受
大番居酒屋為了提供能夠輕鬆消費的日式居酒屋餐飲體驗,不以提供道地料理為目地,而是注重居酒屋該有的消費感受!!!
外觀日式裝潢給人感覺好像是蠻貴的店,實際消費後才發現沒有想像中那麼高消費~
菜單封面說明大番居酒屋的經營理念
雞肉串燒口味豐富,個人大推炙燒槍烏賊,真的非常適合下酒啊~~~
大番的招牌鍋物料理"鮮魚刷刷鍋"以一魚兩吃的價格來說,這個真的很划算~
這兩頁是店家推薦的熱銷商品,炸蝦一份有五隻,盛合刺身的售價在日本料理店一樣的內容大概會賣450以上吧
前菜;刺身;壽司;手卷,均一價的定價,讓人感覺可以放心點餐,以壽司來說食材不像爭鮮那樣薄薄的魚片,每貫都有一定的分量150算是蠻便宜的,鮮蝦手捲的蝦子,是店家用煮熟後會異常鮮甜的"天使紅蝦"自己加工,不是市面上廣泛被使用的壽司蝦
接著是熱食的部分,不得不推薦的有可樂章魚燒,是結合可樂餅和章魚燒的概念,餡料有玉米和章魚腳(切的算大塊但不會韌)
酥炸牛蒡條,酥脆微甜的口感會讓人想買回家當零食吃!!!
店家也提供熱炒類料理,滿足台灣常見不吃熱騰騰菜飯就感覺沒吃飽的飲食習慣
,聽說之後還會提供燒肉丼飯!?
飲品部分除了冰箱自取的啤酒；果汁以外,還有在日本居酒屋很普遍的水果口味沙瓦（含酒精）和紅；白酒
店內也有提供免費的熱麥茶
另外大番還有提供當天進貨的現撈海鮮可以做選擇,內容有點豐富到讓人覺得要來好幾次才能都吃過一遍啊~
以上就是個人非常推薦的,有著居酒屋輕鬆消費替驗的大番居酒屋 酒場 菜飯 食堂~~
(本篇菜單上的圖片都是店家店內成品實體拍攝,沒有刻意過度的修飾,話說這個菜單的排版也是少見讓人會有點餐慾望的排版)
