|台北信義‧食| 道地南洋料理/美味叻沙《PappaRich金爸爸》二訪/新光三越A9美食/馬來西亞料理

 

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超級喜歡東南亞美食,像是泰國、印尼、新加坡、馬來西亞。

地理位置的關係,馬來西亞除了本身的馬來美食外,還融合了中華、印度、阿拉伯演變而來的獨特料理。

口味多半偏甜、辣,另外因為運用香料的關係,料理的香氣也十分濃厚。

 

幾年前到新加坡出差,新加坡同事Derrick盡地主之歡的每天帶我到處品嚐美食。

其中,最愛的就是叻沙、海南雞飯。

得知A9有金爸爸進駐實在是太高興了,想念道地的叻沙不用再google店家,來金爸爸就對了。

目前金爸爸共有三家: http://papparich.com.tw/locationstaiwan/

大安: 台北市大安區市民大道四段102-1號 | 02 27512181

信義: 台北市信義區松壽路9號7樓(A9) | 02 87867001

南港: 台北市南港區經貿二路166號1樓(中信金融園區A棟) | 02 27857677

 

這天吃的是位於新光三越信義店的A9館。

餐廳位於七樓,搭手扶梯上至七樓即可看見。

 

到訪時已是平日的晚上過八點,本來想說應該會有位子,沒想到整間仍舊客滿,還是花了一些時間等位。

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如果假日或用餐時間,還是先訂位比較保險。

 

店內裝潢運用不少框飾,整體頗有英式風格。

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空間明亮,整體看起來乾淨舒適。

由於在外頭等位時,服務人員已拿菜單讓我們先畫單,入座後很快地就將點菜單交給服務人員。

菜單的部份請參考: http://papparich.com.tw/a9-menu/

 

| 爸爸摻 $120 |

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爸爸摻就是咖啡+奶茶,有點類似港式鴛鴦。

爸爸摻的茶葉的比例較高,因此茶味較為濃厚,咖啡是略帶酸味的東南亞咖啡。

上方的泡泡綿密細緻,入口的口感濃郁滑順。

 

| 檸檬薏米水 $120 |

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在新加坡時,除了王老吉最常喝的飲品就屬薏米水。

加上了檸檬的薏米水喝起來酸酸甜甜,不只是喝得到濃濃的薏仁氣味,底下還有不少的薏仁粒可以嚼食。

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接著是主食的部份。

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| 爸爸拋餅+咖哩汁 $130 |

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非常喜歡金爸爸的拋餅。

採現點現做的拋餅,不時可以在吧台區看到服務人員在現場拋。

濃厚的麵粉香帶著明顯的甜味,和一般在台灣常吃到的抓餅口味相當不同。

一片的手工拋餅中有薄有厚,入口的口感層次豐富,薄的地方吃起來脆口,而厚的部份充滿彈性與嚼勁。

 

| 蘇丹黃金組合 $430 |

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黃金指的是原本放在中央疊成金字塔形狀的黃金飯,可惜點餐後,服務人員突然告知黃金飯售完,可改成椰漿飯或白飯,圖為椰漿飯。

椰漿飯外觀看起來和白飯一樣,口感也差不多,但吃起來有淡淡椰漿的香甜味。

 

參峇蝦

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拌入參峇醬的蝦仁吃起來甜甜辣辣,主要吃到的是蝦米、蝦醬與乾辣椒的香氣。

蝦子已幾乎去殼,只剩下尾巴的部份,相當方便食用。

 

風味炸雞腿

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雞腿吃起來就感覺比較普通一點。

雖然也是很好吃,外皮酥脆,雞肉軟嫩。不過口味上和台灣好吃的炸雞腿比較接近,所以覺得獨特性較低。

 

仁當牛肉

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厚實的牛腱肉用香料燉煮得相當軟爛,香料味道很重,也帶點椰漿的味道,但其他的香料具體嚐不太出來是哪些香料。

濃濃的香料味,相當適合搭配米食一同入口。

 

| 爸爸咖哩叻沙$290 |

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最後是我的最愛-叻沙。

上次來訪時也是吃叻沙,於是這天點不同口味的來試試。

因為除了叻沙也想吃海南雞xd,這碗有種兩種願望一次滿足的感覺。

除了碗中央擺放的海南雞,周圍還有油豆腐、魚板、豆皮,底部則是麵條與豆芽菜。

叻沙煮很濃郁,搭配易吸湯汁的油豆腐與豆皮實在合拍,

個人平常不太喜歡油豆腐,但這飽富湯汁的口感實在是美味極了。

麵條雖是一般的油麵,但與豆芽菜皆被濃濃的叻沙湯汁所沾附,變華麗又美味。

叻沙本身含有椰漿,湯頭喝起來微甜,非常開胃。

哦~這碗叻沙帶辣度,如果不嗜辣的人可能就不是太適合。

 

金爸爸 PappaRich

02 8786 7001 | 台北市信義區松壽路9號7樓 (新光三越台北信義新天地A9館)

營業時間: 11:00-22:00

LINK: http://papparich.com.tw

FB: 
https://www.facebook.com/PappaRich-Taiwan-金爸爸-918294364940212


需加10%服務費 | 可刷卡

 

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