「食令餐酒」改名為PB工廠，一個舒服讓人放鬆喝小酒吃東西的秘密基地，來這吃披薩喝小酒，披薩大推大漠風味羊和義式櫻桃鴨，嚴選宜蘭在地食材櫻桃鴨及三星蔥，食材來自友善小農的新鮮蔬果讓人吃的安心，啤酒種類超多款，調酒更是不能少，場地空間大適合辦聚餐或講座
《PB工廠-PIZZA&BEER FACTORY》
地址：宜蘭市民權新路226號
電話：03 936 3258
時間：17:30 - 22:00 (週二、週三公休)
停車：路邊停車
WIFI/插頭：有WIFI / 有插頭
【 必 推 理 由 
】
● 一個舒服讓人放鬆喝小酒吃東西的秘密基地
● 披薩主推大漠風味洋、義式櫻桃鴨
● 披薩嚴選宜蘭在地食材櫻桃鴨及三星蔥
● 來自友善小農的新鮮蔬果讓人吃的安心
● 啤酒種類超多款，調酒更是不能少
● 空間寬敞適合講座或活動的場地
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食令餐酒改名為「PB工廠」
PIZZA & BEER FACTORY
將食令食材入菜與酒品打造一個舒服的空間
在此叁零叁伍冰果室精神予以延伸
秉持友善環境選用有機小農食材
將宜蘭有機農夫剩餘的農產品賦予新生命
有叁零叁伍冰果室的影子但卻是一個全新的樣態
不是酒吧，因為沒有酒吧的吵雜感
說他是披薩店又覺得好像無法真切回答
因為也許之後也不一定以披薩當作招牌
空間裡瀰漫著舒服的氣息
讓人就只是想吃點東西小酌一下
一個都市中舒服的避風港
店內空間寬敞還有投影機可供大家觀賞
如果辦講座或是一起看球賽都非常適合
一如叁零叁伍冰果室的風格
喜歡用舊家具妝點空間特別有味道
《 喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
在PB工場有非常多種在市面上較為少見的酒類飲品
而且種類都非常齊全喔
除了披薩之外還有一些下酒小菜
雞翅、雞柳條、香腸拼盤等
啤酒就不必多說了種類多元
當然今天卡夫卡開車來就不大能喝酒了
所以決定點無酒精的飲料囉
菜 單
喜願氣泡麥汁 - $ 80
REED' S 薑汁汽水（無糖） - $ 120
天然湧泉所自作而成的薑汁汽水
成分含有天然的生薑 萊姆 檸檬 鳳梨 蜂蜜
加總成分超過了 10%
成本也高於一般薑汁汽水數倍
喝起來 有點認不回以前薑汁汽水到底是什麼味道
濃濃辣辣 口味非常與眾不同
德國無酒精啤酒 - $ 120
之前卡夫卡推薦過的
在這邊也可以喝到喔！！
餐前麵包-來店消費附贈
來店點餐即送餐前麵包
沾醬是季節水果果醬 - 奇異果、香蕉及蘋果丁的碎泥
配上酥脆的烤葡萄吐司
吐司配上店家特製的水果泥沾醬
沒想到可以是這樣搭配
好吃得太過分 一人只有一片略為折磨
松板豬肉和風沙拉 - $ 230
宜蘭舊城著名的三層肉融入西式的沙拉餐點
醬料更是特別 屬於中式口味的
配上扎實的松板豬肉佐豐富的時蔬
一點點的蒜蓉醬油及薑結合醋
採用季節蔬果櫻桃蘿蔔
裡面的生菜是義大利羅曼 可以用菜味濃來形容
吃沙拉其實怕的就是口味單一 醬汁吃到膩
但是這道的味道層次很豐富 不容易膩
喜歡輕食的人會是剛好的份量 可當主菜
奶油海鮮烤淡菜-$ 150
淡菜焦糖奶油洋蔥
宜蘭很少店家以這種方式烹調淡菜
鮮嫩的淡菜非常多汁
搭配一點起司散發出濃濃海味
這道一定必點
南方之星披薩 - $ 200
巴伐肉腸＋香料醃豬肉＋烤秋葵
特別的口味是今天晚餐的重頭戲
表皮人上香料與滿滿的配料
起司與配料的蔬菜與肉腸
交織出香濃的味道
酥酥脆脆的餅皮是卡夫卡的最愛
也是PB Factory披薩好吃的關鍵
橄欖鮮蝦披薩 - $ 220
青醬＋鮮蝦＋橄欖丁＋烤蒜片
蝦子與青醬就是絕配
加上香濃的起司更增添其風味
餅皮滲入了一些青醬
讓這款海鮮味的披薩更增添風味
大滇風味辣雞翅-$ 150
ＰＢ風味菜 一次擁有10隻辣雞翅
三人分吃也分的到滿足
口味不只是香辣 醃製上雲南的香料
常見的雞翅也烤出了新風味
趁熱氣散發的時後 一口咬下
雞汁夾帶著雲南香氣流瀉在口中
很值得推薦的餐前菜
PB工場的披薩非常特別
有幾款披薩跳脫原有的披薩風味
融合在地食材或是創意食材
當然有些時候還會有特別的披薩口味喔
大漠羊肉披薩 - $ 220
這款顧名思義有濃厚的西域風味
孜然香料與羊肉和一些蒜苗
搭配上烤的酥酥的餅皮和牽絲起司
這到披薩最為推薦，令人回味無窮，必點
秘制墨西哥披薩 - $ 200
香濃起司與墨西哥風情的辣雞肉與番茄
滿滿的洋蔥、肉片交疊在餅皮上
酥脆的餅皮可是由店家自製
店家說吃披薩會越吃越好吃
因為老麵會越陳越香帶有濃郁多層口感，期待著
紅酒醋鴨肉披薩 - $ 200
加入了櫻桃鴨胸肉的披薩
食令餐酒希望以宜蘭在地食材入菜
櫻桃鴨雖然源自英國櫻桃谷公司的品種
不過在宜蘭這塊土地上成長
近年來也漸漸成為了宜蘭食材的一個代表
宜蘭在地食材櫻桃鴨上頭淋上點紅酒醋
酥酥脆脆的餅皮和起司香搭配櫻桃鴨剛剛好
每一口都吃的到櫻桃鴨肉的鮮嫩
【隱藏版】 過熟香蕉&杏仁片披薩
這道不要問我多少錢
因為PB工場多半會利用當季盛產的作物入菜
這道就是這個理念的延伸
將過熟的香蕉外表醜醜的爛爛的
但如果做成料理將其剝去外皮
那香蕉特有的香氣會因為過熟而產生一點酒味
搭配上一點杏仁片加以烤過
這道披薩令人驚豔第一次吃到這麼好吃的甜披薩
咬下一口，香蕉已經溶入餅皮
滲入的味道讓人會很回味
起司佐青醬
這也是隱藏版的
雖然今天我們沒有喝紅酒
因為酒後不開車嘛，我們都很乖的
不過這道如果搭配適當的紅酒一定相當好吃
起司味道濃郁，雖然沒有搭配紅酒
搭配飲料也是相當對味
今天吃的非常開心
和老闆可為聊天吃美食
我想這就傳達了可為開這間店的初衷
讓朋友們在這藉由食物拉近彼此距離
藉由這舒服的空間讓自己放鬆
就純粹的來享用一個晚上的閒適時光
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