日期：2017-02-11
名稱：柏柏爾簡餐
電話：06-5850608
地址：台南市善化區民生路410號
營業時間：11:00-14:30丨17:00-21:00
平均消費：250元 / 1人
FB粉絲頁：柏柏爾簡餐
台南科學園區
它與小毛的人生有著理不清也剪不斷的覊絆
因工作需求的原故小毛必須常常在這一帶尋找餐廳覓食
小毛常常會想
難到除了最方便的Park.17之外真的別無選擇了嗎...!?
或許是這樣的念頭讓我開始有股衝動想尋找鄰近的替代地點
也因此 我就找到了位於善化市區上的這家"柏柏爾簡餐"
這是一家以簡餐／韓式石鍋／雞湯特餐／火鍋為主的平價式餐廳
善化市本身在停車上就屬於比較便利的小鎮
但店家仍然在餐廳對面有"專屬停車場"來供客人使用
這一點對於常開車在外的業務朋友來說真的是很方便
後來小毛才了解到
原來柏柏爾簡餐在善化當地已經有營運5-6年左右的歷史歲月
直到2016下半年才頂讓出去異主至現今服務的全新團隊
雖然外牆招牌沒有更換 繼續沿用柏柏爾簡餐這個熟悉的名字
但內部裝潢與餐點內容卻已經做了大幅度的調整與改變了...
雖然新的團隊營運時間還算不上長
但牆面已經貼上不少科技大廠來洽談的特約商店標籤
TSMC／AUO／ACER等等...
這些都是進駐於南科裡的大哥大字輩
可見它應該是真的有兩三下功夫才是
順著樓梯上2樓原來還有設置一些座位區
雖然樓上樓下加起來的座位數似乎不算少
但服務生表示
常常科技大廠的部門員工一群殺進來就可以把店給塞滿了
所以若是人數多的朋友還是打電話來訂位會比較保險一些
洗手間旁的這面牆是特別設計來給用餐朋友拍照使用
這一點的事先準備倒還真的是很特別也很貼心的想法
佐料區請自己動手DIY
它的芝麻醬是很好吃的那種沾醬
感覺店家在成本的管控上還蠻敢下手的...哈
另外跟小毛一樣有小朋友的家長們也有兒童椅可以使用
所以也不用太擔心小朋友沒地方可以安置的問題
玻璃櫃裡的東西都是待會給客人選用的飯後甜點
奶酪／焦糖布丁(原味/芝麻/紅茶)／香草泡芙／大顆奇異果／烤布蕾與明治冰淇淋
這些都能讓客人自行決定想吃的食物嘿~
接下來讓我們來翻翻MENU吧~
商業午餐是提供給平日辛苦上班的員工選用
雖然價位來說相對便宜 但服務生說份量上可一點也沒有偷工減料哦!!
精緻特餐／石鍋拌飯／雞湯特餐及風味火鍋現場似乎都有客人選用
這樣實在讓小毛好難抉擇吶...傷腦筋!!
那麼就特餐及火鍋各來一份試試看吧~
點餐完沒多久飲料很快就上桌了
梅子綠茶及漂浮冰咖啡(皆可調甜度)
杯子的Size看起來還真不算小杯不是嗎!?
沙拉菜是選用"精選特餐"的餐前小品
泰式椒麻雞精緻特餐
這道餐點是服務生大力推薦的招牌人氣餐點!!!!
主餐以1主菜+1湯+3道小菜的方式來呈現
很符合喜歡吃白米飯來配湯配菜的東方飲食習慣
其中這椒麻雞採用的是整隻雞腿肉下去炸酥後切塊
其炸功的水準真的一點也不輸給專業泰式料理餐廳
份量上也是以整隻雞腿來呈現
絲毫沒有任何偷工減料的空間
泰式醬汁到位的酸甜度充份的襯托出主菜本身的口感
也難怪這道菜在現場客人的桌上出現頻率會如此的高
小毛個人也很推薦它~~
築地海鮮風味火鍋
它的火鍋湯頭有多種口味可以選擇分別是
日式什錦／日式味噌／法式奶香／黃金酸白菜／韓式泡菜／何首烏藥膳／蒙古滋養／壽喜燒及剝皮辣椒
以上的口味都可以自由來選定不加價哦!!!店家實在是有夠大心的~~
菜盤的火鍋料使用的也不多 大多是以健康菌菇蔬菜來取代之
滋補養身香氣四溢的蒙古湯可說是越滾湯底會越厚實
氣味上也都有把它應該有的口感給表現出來:)
築地海鮮主菜盤 由鮮蝦.蛤蜊.鮮蚵.花枝與鯛魚來組成
它的食材新鮮程度遠超過小毛對於一般火鍋簡餐店的期待值
不僅每樣食材的鮮甜程度都表現的可圈可點
其中鮮蚵的Big Size更可讓小毛感受到餐廳在食材的投入是很真材實料的
真的不誇張...
不管是鮮蚵或蛤蜊
還是花枝或鯛魚片
整個鮮甜程度大概可以媲美海產店那種號稱當日漁港直送的等級了!!!
這份單點"自然無骨牛小排"完全是看了隔壁桌上菜忍不住又加點的肉品
因為它的牛肉片從視覺上來看
無論在色澤.花紋.油脂分佈等等...
怎麼看都覺得它的品質應該也是上乘之選
不點一盤來嚐嚐實在是有點對不起自己的舌頭吶!!
看看這美麗的油花
再看看這有夠實在的長度
每一片牛肉都差不多如此
真沒想到在這裡可以邂逅到如此美味的牛小排
飯後甜品我們選擇了烤布蕾與原味焦糖布丁
這些都是店家手工自行製作而出的甜品小點
布丁吃起來相較於外面要來的綿密緊實許多
若現場沒有那麼忙碌的話
師傅會直接在你面前將烤布蕾給製作上桌
實在是很帶fu的臨場感~
小毛認為
柏柏爾簡餐最值得的地方
莫過於在它那"合理價位"與"高品質食材"
重新整頓後的餐廳似乎是鐵了心似的要讓客人有著別於以往的用餐感受
雖然小毛沒有參與到以前那一段所以無從比較起
但以同價位的簡餐及火鍋餐點來評論的話
它算是一間挺值得再吃上幾回的優質店家
下回再跑業務經過的話 小毛會想再嚐試看看其它不同的餐點
南科的朋友們~~ 有興趣真的可以嚐嚐看嘿!!
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