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一心豚骨拉麵 高雄市左營區明誠二路532號 07-5561535 營業時間：11:30~14:30／17:00~22:00 臉書
高雄賣拉麵的餐廳真的挺多的，尤其近幾年從日本來的知名老店更是來台駐點，沒有幾把刷子很難在拉麵美食界中生存，其實夢平常很少會去吃拉麵，原因是第一價格不便宜，第二一碗標準拉麵吃不飽，好像台灣的陽春麵經濟實惠些，不過前一陣子不知怎麼搞的，超想吃日本拉麵，大概是自從在日本吃過一蘭拉麵後就念念不忘吧！今晚來到位於明誠路上的一心拉麵，很幸運的是路邊剛好有個汽車停車格，這裡很難停車，不過隔壁條有個停車場，消費滿三百元以上可折抵停車費三十元，雖然不多，但也不無小補。
室內環境整潔明亮，椅子坐起來很舒服，服務人員也很親切。
醬料區可自取。
湯頭和麵條菜單上都有詳細的介紹，日本拉麵就是要這麼搞工。
菜單拉麵分為一般麵量和加倍麵量兩種價錢，湯頭可選味濃、味薄、濃厚、一般，味濃油脂較多，濃厚油脂較少，我們都選味濃，不怕油脂啦！麵條可選麵硬、麵軟、適中，我偏愛麵硬，男友選了適中，兩者間真的有差喔！可別認為煮麵很簡單，軟硬度控制的很完美。
如果覺得只有拉麵太單薄，也有多樣小菜可點。
有Ａ、Ｂ餐可加點，很划算喔！或者也可考慮雙人餐。
新品：唐揚雞、揚出豆腐和水豆腐，現在加購價49元（特價到何時請詢問店家）
免費提供開水。
特製辣葱在醬料區，讓客人自取，喜歡吃葱的不能錯過，中辣夠味，一口麵一口辣葱超美味。
紅茶＆可爾必思30元，紅茶糖度適中，可爾必思偏甜。
涼拌木耳40元，酸醋和香油搭配的剛剛好，很涮嘴。
唐揚炸雞，原價75元，加購價49元，現炸燙口，外酥內嫰超好吃，炸雞要趁熱吃，冷了外皮會受潮變軟喔！
杏鮑菇40元，太讓人驚艷了，杏鮑菇是用滷煮的方式，醬汁入味，每一口都很啾西。
味噌角煮拉麵（加倍麵量）300元，角煮原來就是滷肉丫！肉質不柴不硬，吸附湯汁很好吃，配菜有半顆溏心蛋、高麗菜、豆芽菜、葱白絲、韓式泡菜和一片海苔，非常豐富，拉麵選了麵硬，果然是我愛的熟度，麵芯稍硬有咬勁，味噌湯頭濃厚，豐潤油脂在口中炸開，喝來不會太鹹，很喜歡這碗味噌角煮拉麵。
地獄麻辣拉麵（加倍麵量）220元，辣度可選小辣、中辣和大辣，男友指定中辣，果然對我來說是辣的過癮，嗜辣的朋友不要錯過，配菜有一片叉燒、玉米、青葱、高麗菜、韓式泡菜和一片海苔，麵條指定適中，湯頭指定味濃，麵體還是保有勁道。
我們對於一心拉麵的評價都挺高的，價位和內容物有成正比，小菜也都很好吃，尤其對那特製辣葱更是印象佳，還續了第二次，一般拉麵是不能免費加湯的，但一心拉麵的服務人員超貼心，中途來詢問我需不需要加湯，加的湯也是原汁原味的喔！不會沖淡湯頭，重點是加倍麵量絶對吃的很飽（很重要）。
『高雄。三禾手打麵』～超好吃手工烏龍麵／八種湯頭四種主菜任你搭
