終於來到亞歷山大牛排館踩點了!這可是我夢寐以求想到訪的口袋名單之一!
亞歷山大牛排館來頭不小,在全球只有4家!
在美國,這可是連續三年獲得米其林一星的評比!
4家店的其中一家就是在台北,不用出國就可以吃到米其林一星的料理~
台北店在敦南誠品的正對面,地理位置很好找,在忠孝敦化捷運站的4號出口,走個3~4分鐘就到了。
一樓沒有用餐區,但有很壯觀的乾式熟成室,後方是鹽磚,
用來調節濕度,在熟成的過程中,鹽磚的鹹度也會入到牛肉裡頭。
每一塊牛肉上都有標示上日期,目前有推出熟成28天、45天及最近才上市的100天熟成!
用餐區在二樓,從在一樓上二樓時,就能感受到服務人員的用心,
不管是上樓梯的台階提醒到環境的介紹,服務人員都好親切!
讓本來很緊張的我,瞬間安心不少。
上二樓會先看到酒吧,如果不想用餐,這邊的氣氛也很適合來上一杯,
尤其這邊的調酒特棒,除了酒單上的選項之外,還有客製化的調酒。
接下來則是用餐區,桌數不多,保留了走動空間及舒適寬敞的桌面。
除了開放式用餐區之外,另有二間包廂,可以提供隱密性的用餐區或是小型聚會使用。
靠窗位置很棒,是舒服的沙發坐位。
Alexander's Steakhouse對酒非常的講究,還有專業的酒櫃,如果你是美酒的愛好者,一定要來Alexander's Steakhouse,
這邊的酒類非常多,不管是單喝或是搭配牛排一起吃的佐餐酒,一定能找到你喜歡的!
坐定位後,服務人員立馬來招待,一點兒也不怠慢,除了礦泉水之外,還提供了氣泡水。
這氣泡水很不錯,是英國品牌的,他的泡泡比較細緻,喝起來好舒服,用餐期間我喝了不少。
桌上還有花及蠟燭,真心覺得帶心愛的女人來這求婚或是告白,成功率一定很高!
粉紅氣泡酒
如果有特殊節日或是慶祝時,餐廳便會提供這款很適合女孩們的粉紅氣泡酒。
這酒喝起來不會很強烈,順口好喝,就算不喝酒也能接受的那種。
幾個人用餐,桌上就會擺上幾套餐具,先準備好等客人到來,而不是上桌後才收掉多餘的餐具。
以客人至上,服務第一,是我這次到Alexander's Steakhouse的心得!
冰涼西瓜凍
中間那個透明的圓球,可是費工將雜質去除後的西瓜凍,一旁還有雪莉醋、松子粉及四季紅來搭配。
帶點微冰涼的西瓜凍,的確很開胃。
鰤魚生魚片
這道菜很妙,是將生魚片裝在杯內,裡頭用鰤魚生魚片、葡萄醋、米果及鱒魚卵來製成,小小一杯,可不簡單!
這道有個很妙的吃法,是直接搖一搖再大口整個倒進嘴巴中吃下,很豪邁的吃法!
清爽的鰤魚生魚片,配上少見Q彈的鱒魚卵,真的很特別~
開胃麵包
跟一般餐廳不一樣的是,這邊的麵包種類來得多很多~
服務人員會先將今天有的麵包種類送到你面前,再由你自已決定要吃什麼?吃幾片?
而且這可以免費續哦~
今天的麵包有核桃、法國麵包、橄欖及巧巴達。
單吃麵包很好吃沒錯,但你一定要沾些鴨肝奶油,這會讓麵包更滑順,除了奶油的香氣之外,還有鴨肝的特殊香味。
核桃麵包上面很真材實料,有著滿滿的核桃。
加點鴨肝奶油真的好好吃,其實我非常想要再來個十片,但怕後續的餐點沒胃可裝,實在太可惜!
剛有提到Alexander's Steakhouse不只餐點好吃,調酒更是棒!
這杯看似高級的茶,其實是杯調酒,一開始我遠遠看,還以為是茶碗蒸上頭點綴著黑松露呢!
這杯真的很棒,喝之前還聞得到濃濃的茶香,裡頭卻是酸酸甜甜的柳橙+萊姆,二者配在一起沒有違和感,非常合得來!
熊本生蠔個頭小小的,我還是第一次看到。
上頭的醬非一般的芥末醬,而是水田芥製成的泡沫,裡頭還有蘿蔔加上檸檬皮的清爽。
這熊本生蠔雖然個頭小小的,但吃起來好Q,而且味道很濃,沒有一般大生蠔吃起來的噁心感,更爽口些!
和牛捲,下方是真的玫瑰鹽盤,很特別的呈現方法!
下方的鹽盤已經將牛肉上了些許的鹽,約3~5分熟的和牛肉吃起來除了很嫩之外,還有鹽帶出的甜。
中間包著杏鮑菇,也是很保水!
新鮮母雞蛋
這道是非常有飽足感的一道菜,二個人分食會比較剛好。
上頭有海膽,直接大氣的擺在上頭,一絲一絲的是蒜絲加上醋,一旁則是誘人的溫泉蛋!
米的部分採用越光米,九分熟吃起來米心還有嚼勁,搭配著香鬆一起吃,香氣十足!
這溫泉蛋搓破後,誘人的蛋汁就流出來了啦~~
蛋汁和著米飯一起吃,簡直人間美味!!這道菜也是亞歷山大牛排館裡頭非常熱賣的一道,
而且每間分店都有,可見這道菜的熱門程度非常高!
或者是也可以跟蒜絲一起吃,更多了份清爽感。
吃主餐之前,來碗暖心又暖胃的熱湯吧~
一般都是使用冰涼感的冰沙類做為主餐前的開端,這邊則是用暖呼呼的湯來開胃。
裡頭是柴魚片加上菇類。
香氣很夠的是野菇湯,裡頭的菇味滿滿,這湯很燙,有清口跟暖胃的效果!
每一道菜要上桌前,一定會換上適當的餐具並清理桌面,保持桌面的乾淨,讓客人能夠舒服的用餐。
吃牛排,一般是沾些玫瑰鹽,好一點的店家,則是給點岩鹽,不過亞歷山大牛排館則是一次給你四種鹽!
讓你一次可以嚐到不同的味道!
這四種鹽分別是黑鹽、昆布鹽、岩之花鹽及玫瑰鹽,每一種都裝在可愛的碗中。
吃美食,當然要來杯美酒才足夠成為這美好的時刻!
今天搭配這瓶可是亞歷山大牛排館獨家進口,目前尚未開放其他酒商進口,而且還是今年3月才引進的哦~
會先倒些在酒杯中讓客人試試味道,若覺得OK的話,會再倒半杯左右,
但其實我已經有些微醺,再喝下去怕大門會走不出去啦~~
這酒非常的好喝,剛喝下去有煙燻的香氣,裡頭還有一些果香繞在口中,不酸不澀,非常棒!
終於盼到期待很久的牛排了!
今天吃的是28天熟成的紐約客,好大一塊的牛排,光看就爽度爆表啊!
上頭淋的是李子醬,一旁還有香菇奶油!
3分熟不見血水,剛好的嫩度搭配上嚼勁,我個人喜歡切些油花的部分,再跟瘦肉一起吃。
並不是因為瘦肉吃起來會柴,而是這樣子的口感我個人很愛!
這牛排吃起來很軟,在熟成中進到肉裡頭的鹽分,不用額外沾醬味道就很棒了!
沾些香菇奶油多了份香氣~
吃牛排不過癮嗎?來些配菜吧~這邊的配菜也是很棒。
感覺每道都是重點,沒有配角!
炒菇單吃就很有味道,裡頭還有加上金桔汁,所以吃起來帶點酸甜,
跟牛排一起吃,可以綜合一直吃肉的膩感。
另一道則是把台灣特有的茭白筍做成一道味道很好的配菜,
上頭淋的是荷蘭醬及檸檬汁,吃起來好清爽又帶點脆感!
吃完大餐後,來點起司吧~
起司的總類也很多,我選的是大家都能接受的高達起司及奶油乳酪起司。
高達起司還有藍莓醬來點綴,一邊是開心果糖片加上橄欖油。
高達起司吃起來鹹度較高些,剛入口還有藍苺的香氣,在口中要含較久些才會化開。
另一個則是奶油乳酪起司,看起來雪白色的好討喜,這類的起司奶味較重,但入口就化開了!
搭配上核桃、李子粉及蜂蜜,讓濃郁的起司多了份清爽。
搭配核桃麵包脆片一起吃,非常的對味!
吃完大餐後,怎麼可能不來些甜點?
亞歷山大除了牛排很厲害之外,做甜點也很講究!
這道千層巧克力單看就很美,吃起來則是每層都有不一樣的驚喜感!
裡頭除了有巧克力蛋糕之外,還有香蕉泥及焦糖慕斯,最下方則是榛果脆片,口感很多層次,也不會太甜膩!
一旁還有蛋白餅及巧克力冰淇淋,這道簡直是甜滋滋到讓我又愛又恨!
還有著名的巧克力球,好吃到讓人睜大了眼!
並不是說別款小點不好吃,只是那巧克力球真的讓我太驚艷!
有機會真想到亞歷山大的甜點店,好好的把這巧克力球吃過一遍!
黃色跟綠色的巧克力球是柚子口味,剛咬下還有外層的脆感,含在口中用嘴裡的溫度就可以讓它化開!
柚子口味吃起來很清爽但不甜膩!
藍色的部分則是我心頭愛,這口味是海鹽焦糖,好吃程度真的會讓人爬起來轉圈圈!
裡頭有焦糖香及一點鹹度,再配上剛好甜度的巧克力!現在想到還是會吞口水啦~~
粉紅色則是堅果加上棉花糖,這顆是屬於較有咬感裡頭還有棉花糖的驚喜感。
亞歷山大牛排館真的是我吃過最棒的餐廳,雖然單價稍高了些,但裡頭的氣氛、服務、美食都是屬一屬二的好!
不管是慶祝、紀念日、宴請重要的客人或是犒賞自已,都非常的適合!