之前我沒有那麼喜歡吃泡菜，可是每次看韓劇，韓劇中總是會一直出現的泡菜以及泡菜料理，
讓我每次都流滿口水，後來實際去買了泡菜回家吃之後，自己和家人通通都愛上泡菜。
妹妹看完一日三餐之後，甚至開始學習怎麼泡菜煎餅、泡菜火鍋，
因為我是料理初學者，所以實際操刀料理的人是我妹，我是在旁邊協助，
不過要是跟我一樣不太會去料理的人也不用擔心，泡菜本身打開來就可以吃，
不管是吃飯還是吃麵或是下酒菜，我覺得泡菜都非常適合呢！
這罐辛風泡菜罐子設計的外包裝我自己是非常喜歡，因為收納保存泡菜都很簡單，
不過像這種罐裝泡菜建議每次夾取泡菜時，都要使用乾淨的筷子/夾子，
以免造成泡菜變質，走味。
辛風泡菜是台灣的泡菜品牌，創辦人的母親每當在廚房製作料理以及泡菜，
都是希望能將美味的料理送上餐桌讓家人們一同開心的享用，
這些年泡菜越來越夯，創辦人的母親開始將泡菜口味慢慢調整，
調整到現在我們吃到的辛風泡菜，辣度的部分還有分小辣跟大辣。
因為我們家本身就都很愛吃辣也都吃很辣，所以除了辣椒醬汁外，
辣味泡菜在我們家也是非常重要，可以說是必備的呢！
辛風泡菜使用山東大白菜，接著一層層的步驟辛風泡菜完全不馬虎，
從拍打到使用鹽巴逼出大白菜水分，接著將泡菜加入特製醬汁，
最後低溫發酵，這罐辛風泡菜就誕生囉！
製作泡菜的過程看似簡單的步驟，但其實非常費時、費工，而且每個環節都不能出錯，
所以每吃一口泡菜，都能感受到辛風泡菜滿滿的用心。
辛風泡菜的泡菜口感帶有脆度，每一口泡菜都很入味，重點是辣度很夠，
每次一坨泡菜我就嗑完一整碗白飯。
另外我還將辛風泡菜製作成泡菜海鮮煎餅，使用了泡菜以及麵粉、雞蛋以及海鮮，
都攪拌均勻之後，將泡菜海鮮煎餅倒入平底鍋子中熱油煎到表面呈現金黃色，
如果跟我一樣比較愛吃焦脆口感的人，可以煎久一點到表皮看起來有點微焦即可。
麵粉攪拌均勻之後加入辛風泡菜
接著加入蝦仁
我還有加入花枝
將食材與麵粉攪拌均勻
平底鍋加入沙拉油，同時熱鍋
將泡菜海鮮煎餅倒入鍋子當中
我自己愛吃有點焦脆的口感，所以這次的泡菜海鮮煎餅我很滿意 XDD
裡面有滿滿的泡菜跟海鮮，好滿足啊！
周末在家吃著泡菜海鮮煎餅搭配一點小酒，吃飽的同時還能大大放鬆，幸福~~
這周聽說會超級冷，我決定周末要使用辛風泡菜煮一鍋泡菜豬肉火鍋給家人暖暖胃。
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