私心將湖南味列為台中必吃美食!
華美西街店面乾淨明亮,座位不少,
飯點來或許需要排一下,不會太久,
古早味乾麵麵體滑溜有彈性,舒服醬香,
滷味價格不俗,卻好吃到彈舌,
激推給喜歡古早味麵店的捧油,必吃!
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小吃永遠是星羽心中一塊溫暖的綠地,
總會時不時想起記憶中的味道,
星羽媽在眷村長大,總是和我們分享眷村美食,
也因此媽咪口中的麵食和滷味,
成了星羽追尋美食的目標,仰望的存在感!
今天星羽分享的台中老店,很有名,
春董一直說超好吃,但都沒空去品嘗,
某天和阿克不知道要吃什麼時,
突然想到,阿就衝了拉~~~~
湖南味是台中老牌麵店,台中有三間分店,
總店:台中市北區精武路248號
興進店:台中市北區興進路220號
華美店:台中市西區華美街303-7號
華美西街離我們最近,所以我們每次都來這家,
自從第一次造訪後,每隔一段時間就會嘴癢,
好想來吃乾麵跟滷味ㄚㄚㄚ!!
店面外觀乾淨有家庭味,簡單清爽,
旁邊就是小小公園,有遊樂設施,
看著小朋友們在公園玩樂,歡笑不斷~
營業時間:10:00-14:00;每月第二、四個週一公休。
華美西街的湖南味是標註這個營業時間,
據說每間店好像略有不同,下次去我再問問!
室內環境明亮乾淨,感覺的出用心,
我們每次都是假日不到12點就來,
差不多都坐滿滿,生意很好,
不過因為吃很快,流動率也高,
客滿的話稍微等一下,很快就有位置了!
湖南味的陽春麵據說頗受美食家胡天蘭女士青睞,
尤其是對"麵"本人的堅持和要求,
以及煮麵和盛裝的手法,不因店小而隨便~
服務人員都很親切,真性情,
煮麵台的熱水咕嚕咕嚕滾個不停,
大姊沒有停手的一直煮一直煮,
今天超冷,看到這個蒸氣,我又想衝了....
如果只想吃麵的捧油,到麵台點就可以,
想吃滷味的捧油,直接來滷味台,
拿著小盤子,夾自己愛吃的滷味,
一併在這兒點麵、泡菜和結帳即可~
滷味不便宜,也沒有清楚標價,
點好老闆算帳,但絕對推薦必吃!
大腸和牛肚是星羽的最愛,舌頭也好吃,
越晚去剩下的種類就越少,很快就沒了喔~
泡菜一份只要20元,在滷味台點,
老闆會給你一個小小白盤,自己裝,
這天我們去的時候已經賣光光,沒了!
後來有吃到,泡菜很脆,很酸,不甜,
星羽很愛,酸到眼睛V起來,阿克受不了~
牆上的餐點只有4款,要先付帳,
乾麵和陽春麵推薦必吃,一定要吃!
牛肉麵就呵呵,看個人口味,
價格不貴,但分量不算多,大食怪可能要兩碗~
醬料台上的醬料請自取~
星羽很愛湖南味的辣椒,滷味好朋友!
滷味拼盤 時價
因為星羽後來又去了好幾次,
真的不記得這盤是多少錢了,
只記得我們每次去,兩個人都吃到400元左右,
扣掉80元麵錢,滷味大概都點了300多~
網路評價說滷菜很貴,真的不便宜,
但星羽私心覺得很值得,醬色漂亮,有入味,
不肥不膩,醬香舒服,吃了還想再吃!
ㄚㄚㄚ~~為什麼我要在晚餐時間修圖阿!
豬大腸跟牛肚是我的最愛,每訪必點,
其他就換著點,上次吃到花生也很不錯,
豬舌頭很有彈性,彈牙有口感,
再次強調,滷味很貴...喜歡便宜滷味的捧油不要來...
湖南味的牛肚應該是我心目中的第一名!
沒有很大片,有點薄,切出一點厚度,
蜂巢度最怕過硬,所以很多店家會切很薄吃脆感,
湖南味的牛肚完全沒這個問題,
軟中帶綿,嫩中帶點肌理感,好咬又耐嚼,
隨著慢慢咀嚼,醬汁被擠壓出來,香氣滿滿,
真的好好吃阿~要不是太傷本,我應該會放冰箱長備~
同樣並列最愛的滷大腸,超‧級‧喜‧歡,
拜託不要來跟我吵你喜不喜歡,
因為我真的覺得這個大腸超級好吃,
光看外表的醬色就流了我一缸口水,
內在的肥油去的很乾淨,軟嫩帶咬感,
不過鹹,沾上辣椒或辣醬油一起吃,別有風味,
香而不辣的辣椒,襯著醬香~~BRAVO!
乾麵 40元
春董說他來湖南味必吃陽春麵,
不過星羽跟阿克都偏好乾麵,份量不多,
一上桌就是一碗白花花兒整齊的麵條,
根根分明,第一次看讓我們有點傻眼,白麵?
原來,秘密在碗底,古早味的乾麵,
醬香舒服的醬料,搭配蔥花,
一定要努力用力把他拌勻,
加點辣椒又是另一重滋味~
看似偏細的麵條,有彈性不會粉粉,
一定要大口吸入麵條,連醬汁一起,
一直覺得白麵條是很神奇的東西,
白白的、長長的、一條一條,一點也不顯眼,
但偏偏粗細軟硬口感各不相同,
好的麵條單吃會有麵粉香,配醬汁又不同滋味,
很難形容怎麼樣的好吃,有多喜歡,
只或許湖南味的乾麵"對了星羽的味兒~",
很單純,很簡單,不花哨,不複雜,
卻順口而雋永,是會留在記憶中的味道~
乾麵40元還附一碗湯,青蔥少許,
看似清澈的湯頭,顏色偏深,
入口卻不鹹膩,說清澈嘛,又有鹹鮮味~
只能說跟乾麵就是一pa好夥伴,
吃完麵,來一碗熱熱的湯,胃很舒服~
牛肉麵 120元
120元的牛肉麵其實不算貴,
但份量不多,不算大碗,
本來以為湘菜系的牛肉麵口味會偏重,
實際品嘗發現不然,偏清爽,牛油香,
湯頭一樣清澈而有味,跟想像中不太一樣,
或許是因為乾麵和滷味太讓人驚艷,
牛肉麵我們都沒有特別的感覺,後來也再沒點過了~
牛肉印象中有4.5塊,有部分帶筋,
軟嫩好咬,不柴不硬,很不錯吃~
一桌簡單盛裝的小吃,蘊含著回味無窮的念想~
第一次吃我們就愛上他,再訪還是很愛,
不死鹹而帶有舒服醬香,看似簡單而不會無味,
終於明白那些據說已經光顧超過30年的老客戶說的,
記憶中無法忘懷的滋味,往往看似最平凡~
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