三重拉麵．日式口味拉麵也可以吃肉吃爽爽！──拉麵無敵

[日式拉麵／新北三重]

吃拉麵也可以吃肉吃爽爽嗎？
來到三重徐匯中學旁邊的日式拉麵專賣店──ラーメン無敵，
拉麵上桌時那滿溢而出的肉類主菜，光在視覺上就令人震撼不已！
不單單可以盡情加麵加飯，
各類副食、炸物也都有好口味，絶對讓人滿腹而歸！

覺得拉麵好口味也要吃爽爽的，快文末幫推按讚喔！

#拉麵 #日式拉麵 #肉食主義 #三重 #徐匯中學


 

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天涼的日子，除了鍋物之外，
還有是什麼可以讓人從身體深處暖和起來的料理呢？
我想，很多人應該會想到拉麵吧？

冬日裡頭，來一碗熱騰騰的日式拉麵，暖心也暖身。

在超級月亮降臨的日子裡，希沙良與住在三重的友人，
同時也是IG重度使用者的Jasmine小姐約了一同賞月拍照，
晩餐時分，就抓了美少女芳先在附近的日式拉麵店用餐。



這間ラーメン無敵（拉麵無敵）就位在捷運蘆洲線的徐匯中學站附近，
從捷運共構的商場徐匯廣場出來，走進左側的仁愛街，
徒歩不用2分鐘就可以見到它，粉紅色的招牌十分搶眼。

打開自動門，迎面見到的是巨大的紅色鳥居，服務人員隨即上前引導入座。
店内全都是吧台式的座席，左手邊面對櫃台有一排，
右手邊則有面對櫃台以及面對牆壁的兩排座席，總數大約40席左右，
頭上的日式燈籠則是座席區的主要視覺集中點。

※之前與Jasmine小姐一同用餐的好店請參見《蘆洲居酒屋．令人想要一吃再吃的鮮蔬薄鹽串燒──鳩澤郎》一文。
※也請FALLOW希沙良的Instagram喔！→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活IG




在決定好菜色之後，
就可以再回到大鳥居下方向服務人員確認點餐。

拉麵無敵是以主菜來作區分，一共有8款不同的拉麵主菜，
服務人員特別介紹上方主推的三款特色拉麵，
當天來店的時候，其中一款無敵馬蹄蛤剛好賣完，雖然有點可惜，
不過希沙良和美少女還是各自決定點選另外兩款同樣看起來也都很厲害的無敵等級拉麵。



點選拉麵之後，只要再加NT$20，就可以自NT$35的單品之中選擇一項，
若是再加NT$50，則可以從NT$35的單品之中選擇兩項。
可選擇的包括像是泡菜、海帶芽、胡麻小黄瓜等多款一品料理，以及飲料等，
我們在此選擇了飲品内的汽水以及可爾必思。

另外，美少女也在店家的推薦之下，
選擇了副食裡頭的黑松露飯團來嘗試。



首先送上的是無敵炙燒叉燒拉麵（NT$280 )
這碗拉麵上頭鋪有滿滿一層的叉燒肉片，光是在視覺上就相當震撼，
所有的叉燒肉片在上桌之前還經過火槍炙燒處理，
不單單多了一種焦香味，而且還可以把多餘的油脂去除，
搭配上一整顆切對半的糖心蛋，灑上葱花和海苔絲，看起來更是美味無比。




在拉麵無敵這裡，選好拉麵的主菜之後，
再來就是選擇湯頭，
口味包括豚骨、豚骨醬油、味噌、豚骨濃蒜、以及麻辣味噌等等5款。
這一碗希沙良本來想選擇豚骨白湯口味，
後來想想還是加上大蒜會比較過癮，因此就選擇了豚骨濃蒜口味，
濃厚的蒜味馨香無比，喝上一口過癮極了。



雖然是加重口味，
不過因為道地日式的拉麵湯頭通常對台灣人來説較為偏鹹一些，
尤其是希沙良家的口味較淡，因此也請店家降低鹹度處理。


麵條選擇一般硬度，吃來Q彈口感佳

像這樣子，
包括湯頭的口味、麵條的軟硬度、湯頭的濃度與鹹度等等，
都可以在點餐之時做好選擇，調配出自己最喜歡的口味以及口感。
這麼一來，各種不同的選擇相乘起來，拉麵的樣態就變化多端了！




開放式廚房煮麵的情形一覽無遺

透過吧台座席上方，開放式廚房内的工作情形一覽無遺，
除了可以見到帥哥大廚煮麵、甩水，
也可以見到叉燒肉等經火炙燒的情景，
一切的動作都一如日本的拉麵店，絲毫不馬虎！


近距離看到火槍炙燒，當油脂點火時更是魄力十足

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