Item: 珈琲人 濾掛咖啡 DRIP COFFEE
Rating: 4.4
Author: W小姐旅行畫報

主筆：W小姐/主拍：W小姐

珈琲人 DRIP COFFEE 濾掛咖啡
一早醒來聞到咖啡香，對很多人來說，是最愜意舒服的甦醒方式，
想在家中就能輕鬆享用到一杯好咖啡，濾掛咖啡成了最適合都市人的選擇。
珈琲人濾掛咖啡，是由SCAA咖啡評鑑師精心選豆打造，回歸純粹簡單，
不需花大錢買一台咖啡機放在家中，只需要熱水，
就能為自己手沖一杯好咖啡，現在成為我們一早醒來後，
最重要的一件小事情，從早晨起就能以美好舒坦的心情，迎接一天的開始。

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珈琲人，是經由美國精品咖啡協會(SCAA)咖啡評鑑師打造的濾掛咖啡，
目前有兩種口味：深煎炭焙風味 (左)、曼特寧風味 (右)
一看到包裝就會喜歡上它的質感，透明半霧面的袋裝，
與市售濾掛咖啡的包裝路線很不同，多了點文青氣息和故事畫面，
這是關於一位咖啡職人的手沖咖啡時光，正為自己靜靜沖一杯好咖啡，
這家專屬於個人的咖啡館，人人都能是珈琲人，只為自己而開。

有一點看得出來很貼心，在包裝上清楚標示不同風味咖啡的苦味、酸味與香氣，
這樣的設計能讓人對咖啡味道上比較有個概念，幫助消費者選擇適合自己的風味，
平常對咖啡沒有太多研究的人，也能藉此認識到咖啡的種類和特色。

§ 深煎炭焙風味 Dark House Blend /一袋8杯份
苦味指數 ★★★★★
酸味指數 ★☆☆☆☆
香氣指數 ★★★★★
綠色包裝的是深煎炭培風味，咖啡採深煎烘焙手法，香氣中可感受到些許炭焙味，
發散一絲煙燻麥草香氣，雖然苦味較重，香醇濃郁的苦味隨即在口中化開，
不帶酸味，主體強烈豐厚，濃郁口味型的咖啡愛好者會喜歡上的口味，
偶爾想要點強烈風格的時候，喝口炭培咖啡是最棒的了。

珈琲人濾掛咖啡每袋有8杯份，不管是外包裝或是小袋裝都將資訊標示得十分清楚，
也附上人人都能上手的沖泡步驟說明，特別的是還有英文和日文的說明呢！

§ 曼特寧風味 Mandheling Blend /一袋8杯份
苦味指數 ★★★☆☆
酸味指數 ★☆☆☆☆
回甘度指數 ★★★☆☆
奶茶色包裝的是曼特寧風味，採法式烘焙手法，咖啡香味外還帶點核果與可可的甜香，
幾乎無酸味，口感圓潤、微苦回甘，入喉後持久的芳香餘韻，令人回味不已。
溫和回甘的風味，將咖啡中最討喜的特質，發揮得淋漓盡致，
是一般人都能接受的口味，適合作為入門款。

兩種口味皆出於美國精品咖啡協會(SCAA)咖啡評鑑師之手，化身成方便的濾掛咖啡，
讓咖啡重度迷戀者能輕鬆享受一杯高品質的專業咖啡，
對於講求快速、要求質感的現代都市人來說，真是一枚好物呢！

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這天一早醒來，就以珈琲人濾掛咖啡作為開場白，
除了要為自己好好沖一杯手沖咖啡外，還特別嘴饞，想簡單做個自製燕麥鬆餅當早餐，
陽光迷人，就這麼舒適愜意地展開一天的序曲。

接著將濾泡咖啡的包裝撕開，不需使用繁瑣的咖啡機，
只要將熱水煮沸，簡單3個步驟，就能掛牌營業，開一家個人咖啡館囉！

① 撕開/Tear
依照濾紙袋上的箭頭方向輕輕撕開，注意保持咖啡粉在紙袋底部的姿態。
一打開濾袋，就能馬上感受到淡雅咖啡香撲鼻而來，心情一早就美好起來。

② 拉開/Stretch
將濾紙袋兩邊的掛耳拉開，掛在杯子上，掛耳的設計滿好使用的，
可以很輕易地將濾紙袋撐起，結構也很穩，
事先準備的一壺熱水也已燒滾，接著就能開始沖泡咖啡啦！

③ 沖泡/Pouring
注入約180c.c.～200c.c.熱水沖泡，倒入熱水時建議速度不要過快，
盡量讓注水高度低一點，避免過度衝擊咖啡粉，若你希望咖啡味道能厚實一些，速度可以放慢些。
注水的方向可以從正中心開始，繞圈外往順時針方向外繞，要記住最大影響在於不要沖到濾紙。

濾紙袋流量的速度剛剛好，看著咖啡細細地萃取出來，
自己手沖咖啡果然頗有一分成就感，一個屬於自己、回顧往來時光的最好片刻。

由於我本來就愛喝黑咖啡，尤其是濾掛咖啡，適合單純地品嘗咖啡本質的原味，
不過也可以視個人的喜好，加入熱牛奶、肉桂粉、香草糖漿或是焦糖等，調配你所愛的咖啡滋味。

這款曼特寧的風味的確迷人，沖泡後啜飲一口，入喉十分滑順圓潤，
印象中一般的曼特寧總是感覺濃厚味苦，這杯反而沒有苦澀味，更是一點也不酸，
加強了濃醇的餘韻，雖然說是比較溫和的口味，那股繞鼻的芬芳迴盪在鼻腔中，
明顯的回甘香甜，細細感受散發出來的堅果可可香，讓人特別地喜歡。

深煎碳焙咖啡，碳焙香醇濃厚，濃烈的口感讓人覺得過癮，
留下苦中帶甘的餘韻，層次感十分豐富，是大人系的成熟風味。
兩種口味，兩種心情，感受生活日常的不同滋味、各種酸甜苦澀。

這天早晨，喝著自己沖的手沖咖啡，吃著為自己準備的、不含蛋奶藍莓燕麥鬆餅，
心裡想著，美好的一天就該如此開始。

珈琲人想要訴說著的，就是沖下咖啡的那一刻，能夠與好久沒能好好說話的自己對話，
感受曾經夢想的溫度，那些單純、濃烈、美好的吉光片羽，
再從中找回一點力量和溫暖，又有精神面對接下來不管如何的各種挑戰。