奉上店家資訊
店家名稱:古記雞私房創意料理
店家電話:02-2515-5225
營業時間:18:00~23:45
官方臉書:點我
官方網站:------
店家地址:台北市中山區遼寧街246號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北市中山區遼寧街上的
自從上次側拍KKTV演員+記者會而有了一訪
這次的二訪卻是因著老闆的熱情豪邁 因著喜愛這滿滿的人情味
所以再度拜訪光臨古記雞
以木製裝潢為主軸的古記雞 在任何細節上都能感受到濃濃的日式風味
古記雞位於捷運中山國中站附近
步行約15分鐘可以抵達
如果想小酌的朋友 不妨以捷運代步吧
外頭還有提供休息座位區
如果想在外面抽菸聊天的朋友也可以坐這邊
店內除了有吧檯的獨立座位區外
剩下的則是以4人~多人座位為主 可以依用餐人數多寡而併桌
趁著現場還沒有客人
老闆---賴桑 還大方為我們介紹古記雞的後方廚房備料區
食材部分均堅持炭火現烤 原來美食全是靠這樣的堅持所料理出來的
連烤飯糰所需要的魚鬆及揉捏飯糰每一個步驟都是手工完成
光在準備食材的時間及勞力就注入了很多心思
既然是居酒屋 當然少不了酒瓶的裝飾
不說大家可能不知道 古記雞的老闆---賴桑 是有固定跟酒商合作的
基本上古記雞時時刻刻都有存放限量的好酒 喜愛品酒的老饕來這邊找賴桑就對了!!
這邊塑造出類似小包廂的空間概念
比較多人聚餐時也可以考慮這邊的座位
半開放式的廚房空間
還可以直接看進去裏頭食材的料理過程 !!
讓大家可以吃得更安心喔~
大家一起聚聚聊天 當然得乾杯一下啦~
諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
享用正餐前 免不了來些小菜開胃
毛豆 醃蘿蔔 芥末章魚 韓式泡菜 及相思魚卵
諾咪個人很喜歡韓式泡菜 與肉肉一起搭配最合拍了
鱈魚肝沙拉
裏頭加入了洋蔥 柴魚絲 海苔絲 玉米及鱈魚肝
入口風味多元 口感層次十分風味 挺開胃的
龍力純米吟釀
這天喝到這夏季限定的龍力可真是讓諾咪開心倒轉圈圈了~
入口有著濃厚的米香 入口甘甜 很是順口!!
諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
獺祭 磨三割九分純米大吟釀喝到這款好酒也是讓諾咪驚豔萬分了
清雅的米香入口回甘 滑順的口感十分討喜!!
如果想知道店內還進了那些好酒 可要先打電話問問賴桑啦XD
畢竟有些好久才剛進貨 下一秒馬上被饕客搶光~
諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
"八海山"及"上善如水"也是上好的清酒
有美食相伴 當然也不能錯過美酒的襯托
如此完美的組合 任誰都會沉醉於其中
諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
柚子酒及梅子酒是大多數女孩兒們的最愛
香甜微酸風味是徹底擄走諾咪的胃啊~~~
明太子雞肉串雞肉吃起來軟嫩多汁 一點都不會乾柴耶!!
舖上一層明太子更是為雞肉添加多香氣及口感
烤玉米筍爽脆多汁的烤玉米筍搭配少許海鹽風味就很棒了
烤飯糰飯糰吃起來挺有脆度的 入口淡淡的迷香搭配店家特製醬汁十分迷人
這顆顆飽滿的生蠔吃起來好鮮甜 加點檸檬汁及芥末更顯鮮度!!
蝦子吃起來彈牙脆口 沾點胡椒吃超對味~
七味雞軟骨香脆的雞軟骨簡單使用七味粉調味 更凸顯了其香氣
醬燒雞軟骨加入特製醬汁的雞軟骨入口鹹香夠味 搭配啤酒超過癮
鯛魚下巴油花均勻分布於香氣四溢的魚下巴上
入口的肉質細緻 油花香氣濃厚 滋味很不錯
炒水蓮吃了那麼多肉肉 來盤炒水蓮平衡一下口中風味~
剝皮辣椒雞翅
雖然裏頭塞的是剝皮辣椒
但入口卻一點都沒有辣味
充分保留剝皮辣椒的香氣 與雞肉完美融合 實在太好吃了!!
強里推薦 來這邊必點啊
芥末醬燒雞肉串 鹹鹹香香的雞肉搭配微嗆的芥末挺迷人的
這道料理也是超下酒的好菜
直火烤中卷
吃起來超彈牙 淋上酸甜檸檬汁更能表現出中卷的鮮甜風味!!
烤鯖魚
鯖魚表皮烤的十分香酥 裏頭的魚肉也挺細嫩的 香氣十足越吃越涮嘴
酒蒸蛤蠣入口那多汁的蛤蠣飽含著淡淡的酒香
而這酒香也同時提升了蛤蠣的鮮味 好好吃
新鮮飽滿的干貝上層還加了點芥末提升其風味
干貝質地滑嫩香甜 諾咪超愛!!
最後就以這烤麻糬做為今天的結尾囉
加上煉乳的烤麻糬一定要趁剛出爐 熱呼呼地享用
吃起來軟糯香甜中又不失彈性!!!!
諾咪這次的介紹到這邊 希望大家喜歡唷
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