桃園的壽喜燒吃到飽除了最老牌的一番地之外,現在又多了一個選擇「夏部」!隸屬於樂尼尼集團的一員,樂尼尼我吃過義式餐廳,但是就沒吃過夏部這個新品牌,平日中午價格比較優惠NT.440(含服務費),於是乎特別挑選平日中午過來用餐。夏部壽喜燒吃到飽網路上一片大推?,但跟朋友吃起來其實有好有壞,請聽我說~不過相比也是新開的中壢的柚子元壽喜燒,這家可是比柚子元好太多了。
附註:壽喜燒吃到飽的,桃園市區內還有兩家,但兩家都比較小規模(個人開業非連鎖店是有差的)
歡迎來找我
今天忘記帶相機,都用手機拍
店門很大很好認!在南平路上靠近經國路那一頭。
平日中午十二點才開門,但是已經很多人在等了,不用訂位因為店內位子無敵多,平日中午不會客滿。
價位表在外面就看得到了,鍋底不只是壽喜燒有多種可選,要加100/鍋。晚餐就貴很多,加一加貴台幣100。這家比較特別的是有提供「櫻桃鴨油飯」,飲品很有誠意都是現點的,不是用飲料機,選擇也很多。
假日有提早開門,下午也不休息喔!
夏部壽喜燒,就能感覺到樂尼尼的fu~~~就是要很寬敞~
[斗六]樂尼尼義式餐廳~ 手工窯烤比薩/義大利麵/燉飯.威尼斯風情城堡
位子真的還蠻寬敞的,是算舒服。
服務生會帶位~
一進店內就能看各種蔬菜,都採用自取方式比較方便。這裡的蔬菜看起來相當不錯,擺盤又很整齊,用竹簍裝成看起來很自然風味。
紅鳳菜好像不愛多見,各種新鮮蔬菜。
有水蓮耶,我喜歡!
這裡沒有濕豆皮,但是有炸豆包,一樣的東西。炸過跟沒炸過而已。我是比較喜歡沒炸過的,這樣煮完湯比較不油膩。
夏部壽喜燒再提供自取的蔬菜部分我很喜歡的事都有寫清楚菜名,甚至會說明這樣的菜有什麼優點。順便多認識一點蔬菜。
一旁也有醬料區,因為這裡除了壽喜燒鍋之外還有其他湯底,沾醬是必須的。
有胡麻醬喔!旁邊還有柚子醋跟日本醬油。但我用了之後,醬油其實沒啥味道,胡麻醬味道很香但沒有明顯鹹度。
雞蛋的部分也是自取,畢竟壽喜燒沾蛋汁已經是習慣。
來看菜單囉,肉的部分看起來有六種,實際上不只喔,服務生第一輪會全部送上,但我倒是覺得全部送上吃完一輪就飽了,但是中間有些肉其實一般,像隔壁桌的就直接說不要雞肉。
白色的夏部瓶子內裝的是水喔。
至於如果要加湯的話,也是採用自取的方式。
一開始服務生送上來的就已經是弄好的,沒有事先炒過的,有股濃濃的「柴魚香味」
據說很被推薦的櫻桃鴨油飯,一開始就先來一碗。但建議不要吃太多,因為太飽了!
鴨油飯的醬油很夠味道(重鹹度),但是攪拌之後就非常剛好,醬香濃郁搭配鴨油香氣,還有幾片櫻桃鴨胸肉,這飯真心不錯。只不過吃飯也太容易飽了。
開始涮肉囉~~~先說說鍋底,夏部壽喜燒的湯底我覺得味道偏淡,不夠鹹,但也因為這樣我幾乎也沒有使用到雞蛋,連一顆都沒有用完,因為通常如果壽喜燒醬汁味道重,肉的味道偏重,沾蛋汁除了降低溫度也能降低鹹度。
我跟蘇菲是覺得味道真的太淡了,所以一直在加鍋底煮,後來有變得比較鹹一點。
低脂牛,一開始我還以為這款肉會是最難入口,但卻不是。
這款低脂牛肉咀嚼之後牛肉香味道雖然不如霜降牛來得明顯,但是口感還比霜降牛來得嫩。
霜降牛,原本以為最好吃?
可是這款霜降牛,在我跟蘇菲兩個人一入口,馬上做出一模一樣的表情~~
怎麼會吃起來麼硬?!有重複點一盤,涮完之後口感還是偏硬,我都大約五分或者七分熟而已。
夾在油花中間的肉,涮完之後肉的顏色明顯比霜降牛粉嫩多了。吃起來也比較好
牛肉:雪花牛>低脂牛>>霜降牛,沒想到強調prime等級的霜降牛,我們覺得沒有比較好吃說。但如果一番地沒有改變的話,牛肉還是一番地優勝。
黃金雞,雞腿肉!我就喜歡這種非重組的雞腿啊~
還不錯吃,這個我喜歡。
這款也是雞肉,但就是一般重組雞肉,這我真的還好。
櫻桃鴨,這個應該也是重組的,鴨肉哪個部分可以長這樣?我不太懂,但味道是還可以的~不過還是覺得一整塊鴨胸切的話會更好吃囉。
梅花豬,豬的話就差不多正常的品質,吃過很多壽喜燒,豬肉一直都持平。
這是比較瘦的里肌肉,略硬,比較像是用烤肉用的里肌肉,這種本來就這樣的口感,所以還是輸給梅花豬。
豬肉:如果一番地沒有變,一番地的豬肉還是比較好。
讚岐烏龍麵,口感好,我重複點了兩次。
一開始就打了一個蛋,不過因為沒有很鹹,這個幾乎沒沾到就是了。
我覺得夏部壽喜燒的飲品很有誠意說!冰飲都還不錯,奶茶三兄弟居然是布丁珍珠椰果奶茶,喝完也太飽了!
但是我中間點了一杯日式抹茶,這一杯一上桌我就覺得不妙,上面那一層居然是「奶油」!?不是奶泡喔,奶泡是用牛奶打的會化開,但是「奶油」就會像我上面照片一樣,居然有部落客說這是奶泡?還是今天沒空打奶泡送來了奶油?因為通常不是加鮮奶不然好歹奶精也可以,奶油還是化不開的那種,真心好可怕!抹茶本身帶有玄米的味道,茶味有點淡,但都沒關係,可怕的是,店員說
飲料沒有喝完不可以加點!
實在太驚呆了
我實在是沒辦法,真的我覺得抹茶加厚厚的奶油實在很少見,這我實在喝不下,還好服務生最後還是幫我換了一杯,不是一般做法的日式抹茶,還是先跟客人提醒一下。
服務生中間會送上野菜,這蠻特別的,都是比較少見的~
點了兩樣,最後還是只點一次,畢竟野菜這種東西就太見仁見智了,很營養,但很像吃草啊!
蔬菜好像都還可以,但是玉米就今天最糟糕了,我也吃了三十多年的玉米了,這應該是我第一次吃到「完全沒有玉米味道」的玉米,沒味道沒甜度,因為沒吃過這樣的玉米,也不太清楚是怎麼回事,其實一開始蘇菲吃一口就暗示我不要吃,我咬了一小口也放下了。
飯後甜點,是有奶酪的摸摸喳喳,還不錯~擺盤漂亮有心~
餐後甜點還不錯,但就是真心太飽(哈哈)
結帳之後,我去洗手間,蘇菲說他實在忍不住,畢竟他已經算很不挑食了,所以玉米的問題,他忍不住的去結帳的時候跟店員說了,可能是店長之類的就說收回廚房吃看看,我想應該不會再送出來了。我覺得這點處理得很迅速,還蠻好的。
心得:夏部壽喜燒,整體說來,平日中午價位真的還不錯,除了壽喜燒本身之外,他的附餐我覺得是蠻大的吸引,像是櫻桃鴨油飯,讚岐烏龍麵,好喝的飲料(我喝了奶茶三兄弟跟烏梅汁,蘇菲點蔓越梅都很推薦,但是抹茶是雷雷雷雷雷雷雷),多樣的蔬菜,小農直用的野菜,這些都是很吸引人的,肉的話我想下次我就專門點雪花牛跟低脂牛了吧~這家除了肉品之外,其他都算是優於一番地。但單論肉品,一番地(桃園店)如果沒有降低品質,一番地還是老大。
服務的話,網路上雖然有抱怨訂位的態度不好,不過我們用餐遇到送餐的外場態度是都還不錯,收盤子也算快噢!
(店家/景點資訊皆詳細分享於文末)
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夏部Shabu壽喜鍋-南平店
http://www.shabunini.com
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訂位電話:03 325 8955
營業時間:平日12:00~15:00, 17:30~21:30(假日週末提前30min開門,下午不休息)
地址:桃園市桃園區南平路166號
經緯度:25.019955, 121.302661(Google評論)