店家資訊:
楓居酒燒
地址:台北市羅斯福路六段275-6號(捷運景美站2號出口左轉約150公尺)
電話:(02)2930-3619
營業時間:1800-0100
粉絲專頁:連結請點我
繼上次一訪與和牛肉柱擦身而過撲了空之後~
這次肉柱一有貨老闆立刻通知我!!
一訪文章在此,連結看一訪
這肉,實際看真的挺壯觀的!!
三公斤的肉柱,拿起來果然也是非常有重量
旁邊的蔬菜突然覺得很渺小....
肉柱本身呈現長條狀,側面厚度也是非常驚人啊!!!
因為份量比較大,所以會吃到的口感也很多元
肉柱本身是牛板腱的部位,油花店家有修過,主要是怕吃完太膩
我一直交待老闆,不要修太多(因為我喜歡油脂在嘴裡散開的香氣呀~)
老闆會幫忙烤,所以挑戰呢只需要動動口
然後老闆會問你想從哪邊開始吃,幾分熟等等的,完全客製化
肉的口感從中段到後段的部分口感比較有嚼勁,
而前段則是比較軟嫩也比較好入口,
畢竟是3公斤的肉,還是不能輕敵,
所以我是從較有嚼勁吃起來比較辛苦的中後段開始吃!!
首先會先把肉切成兩大塊,輪流下去炭烤表面
讓四面都很均勻地上色
每看一次照片,還是覺得很美味,
尼坎坎,這厚度!!!是不是真的很厚
一塊大肉柱立在烤網上,真的很有視覺震撼
隔壁桌的人也驚呼連連....
接著會把切一半的肉柱切成片狀,方便烤也容易掌握熟度
切成片狀,整整兩大盤!!!!
\
接著兩面烤得差不多就會剪成條狀....
看到這裡我的口水都快流下來了!!
現場等待的時候,香味一直飄出來,讓我越看越餓XD
老闆很貼心的剪成一口大小,方便入口
熟度我喜歡五分熟,盤中的肉如果想要熟一點只要跟老闆說就可以了
馬上幫你客製化!!
接著最狂的3公斤(105盎司)和牛肉柱挑戰全紀錄都在影片裡!!!
在此謝謝辛苦小編後製影片,雖然不是絕頂專業,
但也很心的剪輯,請大家不要嫌棄呀!!!
結論:
這次3公斤(105盎司)肉柱挑戰,
總共花了35分27.92秒---------老闆說破這紀錄者獎金3000元
然後38分鐘內挑戰成功免費!!!
然後說說這次吃的感覺,畢竟吃肉三公斤還是有點辛苦
因為一直咀嚼嘴巴還是會有點酸,
(但我個人覺得算是牛排好入口的,之前吃過更辛苦的連筋都很難吞下)
而且老闆會把筋挑出來烤脆,筋吃起來輕鬆多了
然後相同的東西吃了三公斤也難免會膩,一般來說我吃牛排最愛沾海鹽
但還好是店家提供很多種調味,到後面沾海鹽有點膩我開始換蔥花
韓式辣醬,蘋果泥等等地來解膩!!
目前店家的活動是
超過38分鐘無完食 需支付6,680元 食材費用以及10%服務費
38分鐘內就是成功,(價位是高了點,畢竟是和牛,價錢比較不親民)
但聽老闆說最會進相同公斤數及相同部位的美牛prime厚切牛排
但價格卻親民許多便宜了快一半,但我也不知道是什麼時候會進
有興趣想挑戰的朋友們,詳細第一手消息記得去楓居酒燒的粉絲團發露
然後這肉柱不是每天都有der,記得先預約呀!!!
(*以上僅個人食後喜好發表言論,純屬個人口感分享)
想掌握吃貨一手消息快來我的粉絲團按個讚吧!!
