[ 中山國中站美食 ] 淺藍 ×日本橋玉井台灣～日本米其林推薦老字號星鰻專賣店

朋友丟了連結過來，問我要不要去吃，看完別人的食記之後，我馬上說好！而且因為時間兜不攏，最後我們便在隔天中午直接殺到現場去，總算順利吃到這厲害的鰻魚飯了。

日本橋玉井1/6才開幕，位於西華飯店後方巷子裡，附近還有咖啡名店GABEE

這裡要等所有用餐人數到齊才可入座，室內備有座位可以等候

大部分是一般桌椅，也有這樣的高腳椅區，午餐時間連這邊也都坐滿人

菜單不算多面，第一面就是平日限定的商業午餐，有三種選擇，一是穴子天丼、一是小的筏盒膳，還有穴子花壽司飯

如果是點一般箱盒膳的話也要注意一下小盒膳、筏盒膳跟中盒膳的差別，問了一下服務人員，中小盒膳都是使用大型星鰻，不過小盒膳是兩片，中盒膳是四片，中盒膳還可以享用雙拼口味，一半滷煮、一半香燒，筏盒膳則是使用中型鰻魚，所以有三片，只是中盒膳要價780元，是我咬著牙也點不下去的價格啊。
至於穴子花壽司飯跟特上、特選的差別也是在於穴子的量，這個升級價格就比較可親一點

還有一面在說明更美味的食用方法，要吃到穴子湯泡飯的人得要另外加點穴子湯60元，另一邊是許多單點的穴子料理，套餐沒吃到的也都可以單點

點好餐之後要稍等片刻，發現每個人桌上的筷架都不一樣，頗為可愛

我點特上穴子花壽司飯，這是附的沙拉

這是我們單點的「穴子天婦羅」，有問了一下服務生這跟「香炸穴子」有什麼不同，得到的答案是：「穴子天婦羅」是整尾鰻魚炸好之後切段，「香炸穴子」是切段之後油炸，我想其實就是雞排跟鹽酥雞的差別XD 這一盤有四段鰻魚要價200元，看來點商業午餐的天丼確實有划算很多啊~~

因為是油炸品，所以建議上桌之後就趕緊吃，這有附熱醬汁可以沾了之後一起吃，我覺得麵衣很香，但也因此有點搶了鰻魚的味，鰻魚本身是很嫩也沒腥味，但因為麵衣剛炸好很香，所以比較吃不出鰻魚的甜味，我還是覺得在日本衹園吃到的天婦良天周比較好吃，超懷念的：
京都祇園美食：祇園天富良天周～祇園必吃午餐限定超值天丼，有鮮美大蝦跟海鰻！


 

朋友點商業午餐的小盒膳，有附很多配料可以自己添加

我們一致都很喜歡這份柚子皮，一上桌就是迷人的清香，加到飯裡頭更添清爽

鰻魚看起來簡單，但是大概因為醬汁的關係，吃起來有股濃郁又香醇的味道，我們都覺得很美味

而且調味不會太重，是可以很容易吃光的等級，鰻魚底下的飯也已經有淋上醬汁，並且鋪有蛋絲跟海苔，只是吃來有點不過癮，朋友嚷著好想吃中盒膳^^

我的特上穴子花壽司飯，有附醬汁、小菜、味噌湯。範本身已經有淋醬汁了，所以先吃吃看再決定是否要淋，小菜就是醃漬品，酸酸脆脆的，味噌湯頗小一碗

上頭有蓮藕片、小黃瓜、青菜、煎蛋切塊、山葵、菇等蔬菜

海鮮則是蝦子與鮭魚卵、飛魚卵，味道都不會太鹹，不過建議可以加一點點山葵，味道更對味

鰻魚則是被蓋在這些料底下，挖的時候要小心一點，因為鰻魚太軟嫩，很容易就碎掉

這跟盒膳的鰻魚口感吃起來又不太一樣，味道比較淡一些，不過也因此更能吃到鰻魚的原味，我覺得也挺好吃。

綜合來講，如果想吃比較香的、想專攻鰻魚的，可以點盒膳；想要餐點內容豐富一點、要品嘗鰻魚原味的人就點花壽司飯。

結帳時有得到店家給的一張100元、一張50元抵用券，一次限用一張，三個月內用完(我這邊的是四月中到期)，這邊要來送給有緣人，活動方法如下：

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活動將在2/4晚間9點截止，抽獎第一位贈100元抵用券、第二位贈50元抵用券

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日本橋玉井台灣

地址：台北市松山區復興北路313巷23號

電話：02 2719 6660

營業時間：11:30-14:30，17:30-22:00

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備註：座位一半供訂位，一半開放現場候位