【邀約】酷必/COOKBEEF/牛排飯/市府站/市府站餐廳/信義區餐廳/王品/王品新品牌/牛排/STEAK
已經有十多個餐飲品牌的<王品集團>，在2/5又成立一個新的品牌-COOK BEEF酷必五星級牛排飯，從LOGO設計到門面裝潢都跟以往王品各品牌的形象差別很大，變得超活潑又年輕化。提供的是東西合併的牛排新吃法，價位從220到320不等。讓阿偉十分好奇，趕緊來看看到底怎麼吃？有多好吃？
原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)
COOK BEEF酷必五星級牛排飯
電話：(02)2765-4147
地址：台北市忠孝東路五段33號(捷運市府站1號出口左轉20公尺)
營業時間：11:30-21:30
官網：點此連結
臉書粉絲團：點此連結
門面非常活潑，帶有強烈的美式街頭風格，打破以往王品旗下餐廳那種"循規蹈矩"的形象，看來是想全力進攻30歲以下年輕族群的感覺。
整面牆都是落地玻璃窗，也在上面貼了許多英文字或是圖案，多少也保護裡面用餐者的隱私。
點餐櫃檯小小的，後面的燈箱與pos機上都有菜單可看。
一旁是餐具及佐料區，還有個大水桶，可自行裝水喝。
(上圖取自官網)
餐點只有5種，三種是牛排，一種櫻桃鴨，一種是松阪豬，讓不吃牛肉的人來這裡也能吃到東西。不收服務費。
(上圖取自官網)
加60元可升級套餐(40元的單點"酷炫派對"+一杯飲料)
飲料一律30元(請看右下角)
店內空間走的是工業風，牆面用帆布印刷出黑底紅白色的英文字，很強烈的視覺衝擊。
靠街邊的吧檯座位區，有沒有發現椅子很特別？
仔細看原來是汽油桶啊！
每張桌旁邊還設計了水管式的掛勾，用來吊掛包包好方便。
桌面也有巧思設計，有一條溝槽讓你放手機，實在貼心。
半開放式的廚房，底部的紅磚牆面還繪有一隻法鬥，風格真的很街頭。
廚房與出餐檯，點好餐之後會由店員幫你送上餐點。
店裡還製作!了這張"好吃進化論"，教你怎麼吃最好吃。不過當餐點一上桌，阿偉因為迫不及待想吃，早就忘了這些步驟了。
店李還有一些標語可以拿著拍照(這兩年好像很流行)。
◎酷客舒肥牛排NT$.290
所謂的"舒肥"是最近很流行的一種低溫烹調法，不同於以往傳統作牛排在鐵板上煎了再烤，據說"舒肥牛排"能保留更多肉汁與蛋白質，肉質也更為軟嫩。
(上圖取自官網)
來看看這一大碗裡面有哪些料？阿偉覺得光是配菜有花椰菜、南瓜、小番茄及牛奶洋蔥這四樣就很有誠意了。
其中有特別說明舒肥法牛肉，必須以1公分厚切來烹調最為美味。
看似一大"桶"，但其實是將鐵盤架在桶子上，所以不要擔心這桶的飯量那麼多。
每片牛排肉都呈現粉紅色，上面淋的是"香蒜Gravy醬"，我覺得蒜味不重，不至於會搶味。而一公分厚的牛排嚼起來竟然超軟嫩，是以往不曾有過的軟嫩感。
這天可能是試營運的關係，四樣配菜中的炒洋蔥，我覺得相當有口感，不像以往吃到的洋蔥那麼軟爛。
中間的水波蛋也是畫龍點睛的重點，蛋黃可為米飯增加香度與黏稠感。
蛋黃與醬汁跟白飯混合，我超愛這一味啊！
當然也可以將牛排拿來沾蛋黃吃，好香好美味。甚至以往阿偉不愛吃Choice級美牛，嫌它沒有甜味，但這幾片Choice美牛倒出乎意料的甜，是舒肥法的關係嗎？我也不知道？
這道是這家店的招牌主打款，值得一試！
◎狂野小牛肋排NT$.320
(上圖取自官網)
原來這是用紐西蘭的草飼牛的肋排啊?
可是阿偉一向最不愛吃紐西蘭及草飼牛的，但為什麼在品嚐的時候卻一直大讚它好軟嫩、好好吃？
真的出我意料，向來給我印像是既澀又不好吃的紐西蘭草飼牛，怎麼在這裡也變得跟美牛一樣好吃了？
上面淋的醬帶一點微辣，但不至影響口感。
青蔬是依節令配置，也許過陣子來會不一樣。
同樣的，沾一點水波蛋蛋黃又有另一番風味。牛肋排+半熟蛋黃，是多夢幻的組合啊！
米飯是有點黏又不會太黏那種，將醬汁與水波蛋攪拌後吃，非常美味。
每份飯所附的湯就比較"平淡"一點，裡面有一些南瓜丁與洋蔥丁。
店裡四樣小點(酷炫派對)。
◎墨西哥玉米餅NT$.40
沙沙醬口感清爽，微微的果酸蠻開胃。
◎浩克綠蘑菇NT$.60
蘑菇本身烹調得不錯，但我覺得青醬味道太淡，也許該增加一點鹹味更好。
◎英倫風薯條NT$.40
這是我跟友人都覺得四樣小點裡面最好吃的。其實阿偉一向不愛吃薯條，但這個薯條炸得相當好，不油不膩也不燥口，沾的是蜂蜜芥末醬也清甜好吃。
◎涼拌魷魚莎莎NT$.60
魷魚帶著嚼勁與Q度，吃起來有點台式風味。
套餐附的飲料分別是蘋果汁(左)及紅茶(右)
吃完<酷必五星級牛排飯>，我跟友人都很撐，也給了蠻高的評價，以後逛完信義區又有一個可以吃飯而且不會花太多錢的地方了！
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