每次想吃炸雞時,阿云一定都會跑來大社夜市裡的小上海香香雞,這家特別不油、製作過程又乾淨
▼小上海就位於位於大社夜市入口處萊爾富前
▼美味,值得耐心等候,常常排到的時候就賣完,必須再等現炸
▼看到老闆娘熟練的製作,從麵糊慢慢變成酥脆的麵衣
▼等候中,可以看到油鍋中的油相當清澈!這點超加分
▼耐心等候,直到香香雞起鍋,放肆的現炸香氣,讓排隊人龍越來越長…
▼金黃酥香的香香雞,正在脫油中
▼待油瀝得差不多,老闆娘就準備散熱裝袋囉!
▼這間是我看到唯一一間會加蓋的香香雞,小的細節都能感受到老闆娘的用心!
▼小份$30、中份$50、大份$100
▼一直以來,都覺得這間香香雞老闆娘火侯都控制得相當厲害!
▼大火逼出油脂,外酥內嫩,大口咬下也沒有油膩感,讓人忍不住會一口接一口,難怪其他客人一次買就是好幾百,太專業啦!
▼自從來過這間後,不管我在多遠,想吃我就會跑來!口感酥香、不油、自作過程與炸油都超乾淨!
店家資訊
大社夜市小上海香香雞
位置: 高雄市大社區中華路與金龍路口萊爾富超商外