雖然為了寫文章，總告訴自己要多方面嘗試各式各樣的食物
然而很多時候真的遇到讓人又愛又恨或是沒安全感的食物，總是需要一些勇氣去面對
今天要和大家分享的是年初在捷運六張犁站，剛開幕的黑熊愛跳舞 Moon beer loves dancing
店家主打的是美式創意漢堡和美式料理，以及義大利麵和燉飯的西餐
我其實對於創意和美式漢堡比較沒安全感，因為有些有些創意料理過於標新立異，讓我無法接受
美式漢堡則是見仁見智，有些起司乳路等配料味道強烈，我吃不習慣
有些美式漢堡則是過於台式風味，少了美式漢堡的精隨
然而這次吃到的美式漢堡不只保有美式漢堡本身的精隨，甚至還加了台式在地食材的元素
兩者結合在一起既不衝突也不平淡，在舌尖上激盪出強烈的美味，令我印象非常深刻
▼今年年初才剛開幕不久的黑熊愛跳舞 Moon beer loves dancing位在捷運六張犁站附近，步行約5分鐘即可抵達
▼從外觀看，溫暖但低調的光線散發出柔和的氛圍
▼門口處放有菜單，如果有興趣的話可以直接翻閱
▼這點讓我覺得很貼心，因為不用到店裡就可以直接知道店裡有賣什麼了
▼入座不久，店家便幫我們送上水瓶
餐具是已經事先放好在餐桌上的，玻璃杯上蓋有杯墊(免洗的)
這點也讓我覺得很貼心，畢竟杯子很容易有灰塵，有背蓋保護也比較衛生
▼酥炸魷魚圈，佐王力宏醬 (NT320)
▼除了魷魚圈，還有附薯條
薯條有點像麥當勞的薯條，但口感又有點類似台式的薯條，味道和口感我都很喜歡
單吃或搭配醬料都很合我的胃口
▼魷魚圈的外層炸的酥脆，魷魚非常新鮮涮嘴
▼三種醬料分別是花蓮剝皮辣椒莎莎天使醬(紅)、阿里山山葵酪梨醬(綠)以及蜂蜜芥末醬(黃)
我和小幫手一致都覺得莎莎醬真的是太好吃了，我才沒吃到幾口，小幫手就已經吃光光了
沒想到店家看到我們吃光，還再給我們一份莎莎醬，真的是非常感激
除此之外，蜂蜜芥末也很好吃，微甜不膩口，山葵醬的味道不刺激，完全不會嗆口
▼大俠愛吃漢堡包(漢堡搭配限定)(NT200)
▼這款啤酒是比利時米凱樂(Mikkeller)精釀啤酒特別幫漢堡店打造的
我個人因為不懂喝啤酒，所以問了一下曾經在美國藍帶餐廳待過的老闆
他說美國很多愛吃漢堡的人通常都會搭配這種味道的啤酒
這啤酒的味道較台灣啤酒苦，喝起來清爽順口
▼台灣啤酒酸奶炒蛤蠣(NT280)
▼底部的醬料主要是以酸乃為主，但又帶有台灣啤酒的香氣
烤的微脆麵包沾上醬料，味道更顯層次，我一連吃了兩個麵包沾醬
▼店家使用的雲林大蛤蠣鮮味十足，愛吃蛤蠣的小幫手吃了津津有味
隨餐還有附裝蛤蠣殼的小碗，真的很貼心
雖然每次吃東西配汽水的都是我，但是小幫手一喝這茉莉香片汽水就直說好香
我個人也覺得很香很特別，從來沒喝過這種味道
▼茉莉香片汽水(NT100)
內餡包含了慢燉茄汁辣味牛肚、美國Prime牛肉、牛蕃茄、切達起司、廣東A菜與美生菜
▼慢燉辣味牛肚牛肉起司漢堡(NT400)
▼店家得知我們要分食，很貼心的幫我們將漢堡切成一半一半(真的是很感激很感動)
▼Prime牛肉漢堡餡軟嫩多汁，濃郁的切達起司，真是奢侈的美味
上層的慢燉辣味牛肚柔軟滑嫩，配上鹹香微辣的岡山豆瓣醬，充分表現出濃濃的台式風味
兩者搭配的巧妙十足，特殊但和諧，讓我吃完之後還意猶未盡
而且漢堡麵包的部分也讓我很欣賞，口感附有彈性，不會過於空洞也不會太札實，帶有麵粉的甜味
麵包好吃到就算沒有料搭配(好吃到被我吃光)，單吃也非常美味
▼除了幫忙切半，店裡還有附漢堡紙，方便可人食用，不用擔心會邊吃邊掉餡滴汁
漢堡的內餡包含金門高粱香腸、Prime牛肉、青蔥、牛蕃茄、莫札瑞拉起司、廣東A菜與美生菜
▼金門高粱香腸牛起司漢堡(NT320)
▼老闆說這款漢堡原本是要加蒜苗，讓味道更有台式風味
但後來經調整後，改成加蔥苗
肉餡的部分是50%的Prime牛肉、50%的金門高粱香腸
▼漢堡肉餡的風味特殊，剛開始吃得時候有濃濃的金門高粱香氣，以及香腸特有的甜味
但牛肉的味道會越嚼越顯，越嚼越香
▼肉餡的風味特殊(其實很有台灣味的熟悉感)，然而卻不標新立異，而且蠻順口的
▼香蕉起司蛋糕佐桑葚果醬(NT120)
▼起司蛋糕的保濕度佳，不會太乾也不會過於濕潤，口感滑順稠密
香蕉的味道和香氣都明顯，起司和香蕉的香氣融合的天衣無縫，讓我深深著迷
▼老闆自己做的桑葚果醬不會過於黏稠，帶有一點濕潤感
桑葚的味道明顯但不會蓋過起司和香蕉的味道
雖然店裡是主打漢堡，但這起司蛋糕真的不輸給起司蛋糕專賣，甚至完勝很多起司蛋糕
▼店裡有供應多款啤酒、葡萄酒與調酒
▼醬料區
▼店裡的座位數不少，有適合多人聚餐的大張餐桌與色彩繽紛的桌椅
▼整個空間主要是以美式工業風格為主
▼但也能在一些設計中感受到韓式咖啡館的風格
▼櫃台上方撥放著韓國的舞蹈影片，櫃台後方的大型風扇更是體現了工業風格
▼牆壁的白磚也是充滿了濃濃的工業風
老闆說這白磚是真正特別去找的白磚，而非刷上白漆的紅磚喔!
▼溫暖柔和的鋁絲燈泡讓空間瀰漫著令人舒適的氛圍
▼空間中也可以看到不少藝術作品
▼美式黑白照片與黑沙發，配上工業風格的牆飾
▼最特別的是透明包廂區
▼低調但講究的空間彷彿是電影才會出現的場景
▼看似平凡的桌子其實別有用心
▼底部其實是時代遺留下的紡織機
▼店裡獨家開胃菜
▼即將推出的新春漢堡
雖然這次所吃到的美式漢堡和我想像中有一段差距，但是卻令我十分驚艷
從開胃菜到甜點，都令我印象深刻，十分滿意
尤其是慢墩辣味牛肚牛肉起司漢堡，完整結合了美式風格與台式風味
真心推薦喜愛美式漢堡與喜愛混搭美食的朋友
在黑熊愛跳舞 Moon beer loves dancing絕對能帶給你兼具美味與震撼的一餐!!!
原文出處: http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/291853627
店家資訊
黑熊愛跳舞 Moon beer loves dancing
地址: 台北市大安區基隆路二段225號
電話: 02-8732-8980
營業時間: 11:30~14:00、17:30~21:30(週五營業至22:00)
粉絲專頁: 黑熊愛跳舞 Moon beer loves dancing
交通資訊: 搭乘捷運文湖線至六張犁站，步行約5分鐘即可抵達
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