【彰化員林】大仁堂茶所Tai Ren Taug @純粹喝茶，自家種植有機紅玉紅茶/清境烏龍茶清新宜人

員林茶飲/大仁堂/員林大仁堂/員林午茶/員林點心/員林甜點/員林大仁堂地址彰化縣員林市大仁南街156號/電話04-8363885/營業時間周一至四10:00-18:30、周五至日10:00-21:00  (平日晚上採預約制可以跟店家約時間喔)

還記得以前Kiwi常常到松柏嶺幫外公試茶，沒想到員林也有這樣讓人舒適放鬆的茶所。

無意間在附近買飲品時意外看見這家隱藏版的大仁堂，秉持著茶農精神而創立的大仁堂，沒想到店內除了很低調奢華、超棒的有機茶品外，還讓人覺得親切不已的問候，將客人都變自己朋友一樣，感覺真是太舒服了，讓人想推薦給身邊喜愛茶品的朋友們呢！

台灣的茶品都擁有那特別的茶香與喉韻，連自己的外國朋友來台灣都不忘要買茶葉回鄉∼店家除了是茶農以外還擁有製茶技術，專業茶文化知識與品嚐最引以為傲的茶品還有那茶香的餅乾，讓你待一下午也不想離開。午茶就讓我們來這陶冶一下啦!

窗明几淨的大仁堂，幽靜十足會讓人想要流連的一個好場所。在進門的左側也有擺放不少茶品與茶具，感覺起來格外舒心。

大仁堂的感覺有點禪風意境卻又帶點現代感，自在的空間不拘束，據說這裡已經有常來訪的客人來這品茶喝茶呢!

大仁堂以長桌方式迎接來訪客人，想要在哪裡泡茶都可以任君挑選，Kiwi就喜歡上這樣的空間與氛圍，今日挑選的座位就在此啦!

大仁堂販售的茶品數種，茶葉罐都可以自取聞香，但最主要的還是以現品的香氣為主。

茶葉的部分除了自家的兩款茶葉(有機紅玉紅茶/清境烏龍茶)外，其餘茶品與熟識的茶農配合，因此品質嚴格把關，讓消費者喝到茶品也可以喝安心啊!

我們挑了一款有機紅玉紅茶、清境烏龍茶，第一款先取有機紅玉紅茶來泡。

竹簡上的單上有單杯或是整壺的費用，就依照個人需求來點選吧!

大仁堂服務員可都是專業的師傅級，測出最適合泡茶的重量，很特別吧!

不過泡茶者總會有個疑問，該用何種方式讓茶葉保持鮮度，原來店家就是用這招壓縮機，使用後的茶品就會再壓縮過一次，將內部的空氣擠壓掉，讓茶葉保持乾爽，待下次泡茶仍然清新。

店家幫我們選擇一組沖泡紅茶的器具也有分陶器與瓷器，泡紅茶選瓷器可以喝的到原本的茶味，陶器本身會吃味道倒出來會更香，所以店家推薦瓷器。

準備開始泡茶，我們都排排坐很用心地在看服務員為我們解說茶葉的由來還有泡茶所需要注意的事項，等待過程中不需要很久就可以飲用了唷!

示範第一泡給客人看，怎麼樣的沖泡方式。

第一泡茶是好的，以往都以為是洗農藥或是洗灰塵，經解說後才知道農藥會殘留在根部，是無法洗滌的，但這支紅玉紅茶是有機飲品，第一泡就沒有再次洗過，服務員告知第一泡是喝香氣與香味，果然不同凡響。

第一泡的時間是50秒，茶湯明亮艷紅。紅茶的清新淡香，香氣和味道都很回甘。

不管是喉韻的甘度還有清新香氣，與一般的紅茶截然不同，喝過真的就成癮君子了啦!

而且紅茶是全熟茶，比較不會去傷胃，連我自己都很愛喝紅茶，所以超推薦der^^

現在有活動只要點茶品一壺，就送紅玉紅茶牛奶棒。

紅玉紅茶牛奶棒中沒有添加香精，沒有人工只有最棒的紅玉香氣，香酥口感搭著茶品真的剛剛好呢!

如果還想要再換茶葉，就是以半價為主，更詳細資訊都可去電詢問。

第二泡是清境烏龍茶，同樣會先測重量再泡飲用。

烏龍茶為球狀的部分，第一泡會一分半左右，時間上也是服務員試喝過無數次才決定這樣的公克數與泡茶時間悠!

第一泡喝的是香氣與滋味，香氣沉穩茶香甘醇，高山茶特有的口感清新鮮活，如果喜愛喝茶又愛回甘潤喉，建議來個清境烏龍茶也不錯呢!

外帶冰鎮系列的金萱冷泡茶

直接以冰鎮的方式冰飲品，完全不會因為冰品而讓飲品變淡，這是店家讓飲品變冰的特殊作法，有點搞剛，但品質上是有顧慮到，客人喝的也很安心。

裏頭的冰磚是為了要保冰用，所以特別是使用冰磚要穩定保冰用，有沒有讓你有點驚艷呢?

偷偷說，大仁堂多了一款珍珠奶茶，鮮奶的部分使用乳香世家，茶品的部分現泡現沖，需要耐心等待。

珍珠奶茶的茶葉是使用老欉紅茶，沒有加糖的珍奶是第一次喝，老欉紅茶的口感偏厚實，餘韻無窮在加上鮮奶，雖然沒有甜度，但珍珠有微糖，攪拌均勻後茶香奶香一起撲鼻而來，層次感豐富，是年輕人也喜愛的口感啊!

點了一份蘋果派香酥軟嫩，內餡還是蘋果醬，午茶這樣搭配一整套剛剛好。

茶品搭著手做餅乾真的恰恰好，以最健康的方式來做甜點料理，烏龍茶餅乾是用烏龍茶製作的唷，茶香瀰漫再來一杯茶飲，哇!這好享受啊!

半熟乳酪使用高濃度的乳酪微鹹微甜的錯綜複雜，乳酪味很濃郁卻是爽不膩口，一個約2-3個人享用，但也可以購買回家去好好獨享一番啦!

過年過節也將至，送禮自用的茶葉禮盒都很棒，目前都有享9折優惠，所以買到算是賺到啊!

質感佳實用性也高，嚴選的禮盒超推薦的>///<

彰化沒有茶館可以讓人純粹泡茶，自家種植的茶葉香氣芬芳，會讓人上癮，無論是以茶為主題的飲品或是手做餅乾，以健康取向，無糖的部份讓年輕人來接受，茶製所不僅僅是提倡泡茶還符合大眾的口味，無論是想單點一杯或者是一壺慢飲文化都好適合啊!

【員林茶品資訊】

大仁堂 茶所

地址：彰化縣員林市大仁南街156號

電話：04-8363885

營業時間：周一至四10:00-18:30、周五至日10:00-21:00 (平日晚上採預約制可以跟店家約時間喔)

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