二訪令人難以忘懷的Mamak檔星馬料理二訪 舊愛仍美(加央吐司、炒粿條)、新寵上心頭(婚宴飯、香料雞肉湯)！

標題：二訪令人難以忘懷的Mamak檔星馬料理二訪 舊愛仍美(加央吐司、炒粿條)、新寵上心頭(婚宴飯、香料雞肉湯)！

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簡評： 舊愛依舊美好，新歡搶上心頭！ 道道精選的異國料理，強勢攻佔味蕾，令不少人都流連忘返，連藝人廖峻、余天等頻繁地前來品嚐呢！ 懶懶子這次用餐時發現店家已經加收服務費了！不過餐飲環境有更為衛生整潔，桌子從圓桌變成方桌，且每桌都配備衛生紙跟餐具，點餐流程也改用IPAD點餐，服務人員巡桌也很機靈勤快，用餐的整體感受更加美好了呢～ 如果你也喜歡香料層次豐富的南洋料理的話，這間東區著名異國料理－ Mamak檔 星馬料理 可千萬別錯過呀！

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店門口～

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桌面擺設～

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點餐流程～

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註：懶懶子前訪食記，文章網址： http://haylei.info/mamak%e6%aa%94-%e6%98%9f%e9%a6%ac%e6%96%99%e7%90%86-%e6%83%b3%e5%90%83%e5%8d%97%e6%b4%8b%e9%a2%a8%e5%91%b3%e6%96%99%e7%90%86%e7%9a%84%e5%b9%b3%e5%83%b9%e5%a5%bd%e9%81%b8%e6%93%87%ef%bc%81%e6%aa%b3/

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懶懶子一直都非常喜歡南洋料理，因為南洋地區族群交流密集，在飲食風格上特別多元，各式餐飲交匯鎔鑄，已然成了一股美食新勢力呢！

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Mamak檔星馬料理菜單～ 販賣的內容除了我們常吃的粿條、油麵、米粉等主食之外，還有印度等南洋地區的香料飯（椰漿／薑黃）、囊餅、塔餅等主食，當然還有各式特色小點、冰品及飲品。

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這次二訪點了之前最愛吃的風味麵包－馬來加央烤麵包８０、MAMAK麵－檳城鴨蛋炒粿條１６０等，再另外加點了之前沒吃過的飽味飯－馬來婚宴飯２４０、南洋小菜－馬來鮮菜雞鬆５０、吮指點心－南洋串沙嗲（小份－雞肉、牛肉各兩串）１５０、冬日暖湯－印度香料雞肉湯９０、小確幸美食－馬來黃金脆薯８０跟酥炸雞塊１００、南洋飲品－手作薏仁水９０等，開放式廚房分工明確，因此，餐點不到十分鐘就上齊了呢！

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接下來且讓懶懶子依序分享吧～

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風味麵包－馬來加央烤麵包８０ 外脆熱香的吐司抹上加央醬在夾上一片凍牛油／奶油，根本就是多了加央醬的冰火波羅包吐司版＠＠ 甜甜香香的加央醬搭上微鹹的牛油交融在舌尖，完全是下午茶首選呀！ 超級好吃～

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MAMAK麵－檳城鴨蛋炒粿條１６０ 這道就是懶懶子心心念念的炒粿條，這次的粿條不同前訪，改選更為扎實的粿條，大火翻炒時不易碎裂成小片，在極炙烈焰中，粿條被迫吸收了鴨蛋、韭菜跟臘腸的香氣，如此完整的香氣附著，加上彈香的口感，你說我能不愛它嗎？ 粿條，你依舊是最美的舊愛呀！

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飽味飯－馬來婚宴飯２４０

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南洋小菜－馬來鮮菜雞鬆５０

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吮指點心－南洋串沙嗲（小份－雞肉、牛肉各兩串）１５０

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冬日暖湯－印度香料雞肉湯９０

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小確幸美食－馬來黃金脆薯８０跟酥炸雞塊１００

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馬來黃金脆薯８０ 脆薯是美式裹漿式脆薯，炸得外脆內綿香，又粗又長，吃起來很過癮～ 店員說這道的特色是要沾著馬來辣醬一起吃，才對味，我吃右邊那碟的時候，感覺有點像吃到端午節常見的那款甜辣醬的味道＠＠

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酥炸雞塊１００ 這雞塊在炸之前有使用印度香料醃過，因此，不用沾醬就有味道了～ 連著雞皮一起炸得外脆內香，熱熱吃一定不錯！ 不過，在油脂少的部分吃起來比較乾一點＠＠ 這不是壞事，只是代表雞肉有熟透而已啦～ 懶懶子覺得，由於雞塊事先用香料醃過，帶著些許香料氣息的乾炸雞肉感覺很適合下酒耶～ 不過店內可不提供酒精飲料，如果想下酒，建議選擇外帶==+

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南洋飲品－手作薏仁水９０ 這杯薏仁水真材實料，可別以為杯壁懸浮的是髒東西，這可都是薏仁顆粒呢！ 飲品甜度可以調，懶懶子選擇無糖，喝起來很舒服呢！

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