【食。台北】愛憲壽司～隱藏版的五星級日本料理，高C/P值的美味握壽司

隱藏版日本料理~巷仔內的才知道！！！

聽朋友說延吉街這裡有的五星級料理，專賣生魚片及握壽司，而且還是日本黑帶壽司執照一段咧！

是說這附近有好多隱藏版店家喔～

從外觀上看來像是路邊攤隨，但一吃就知道等級不一樣哦！！

如果你是一個路邊攤愛好者，打這裡將會是你最愛的夜宵聖地～

只有一攤小小的屋台，頗有記憶中日本路邊居酒屋酒場的那種氛圍

乾淨的吧檯， 每日直送的新鮮漁獲

隨季節更替的當令海味飽滿鮮甜，每次都能嚐到不同的魚

除可看見當天新鮮的食材，也能就近觀察師傅的手藝

路邊攤的價格，五星級的美味

他們家的價錢真的很合理耶，好吃位子不多，怕介紹了以後自己就吃不到惹。。。

不僅提供一般日本料理常見的丼飯、握壽司、燒烤類等，也有客製化的服務

客製化握壽司

花枝/鮭魚/鯖魚/鮪魚/天使蝦/水針/星鰻/鮮蚵

每一塊生魚片的厚度都很適中，魚色看來就很美，入口的表現果真沒讓我失望，味道肥美，讓人越吃越開

心

鯖魚握壽司，入口油花瞬間融化，完全沒有腥味但卻帶有鮪魚特有味道

鯖魚握壽司鹹香的口感中帶了豐富的油脂甜味，真的非常好吃，來這兒一定要試試看喔，保證愛上它！

天使蝦握壽司，蝦肉甘甜好吃，鮮味十足，搭配完美的醋飯比例完整的襯托出天使蝦的頂級美味

水針握壽司，肉質細緻又充滿彈性，新鮮的水針魚甜美味道當然也沒話說

鮭魚握壽司，這塊鮭魚生魚片厚度至少有一公分吧，吃下去的第一口還咬不到飯，只有滿嘴的鮭魚，好鮮

甜啊～

星鰻握壽司，這星鰻握壽司著實令人令人讚嘆哪

星鰻表面略炙燒過，細嫩肉質吸附了甘醇醬味，超香超好吃！！

記得來找老闆點獨門料理唷～～～～～鮮蚵握壽司～～～～

鮮度一級棒，鮮蚵的海味與米飯一同咀嚼，讓人意猶未盡啊

鮮蚵握壽司真是極品！

花枝握壽司，老實說我以前不愛這口味的壽司，怕帶有腥味或太Q咬不爛

不過愛憲竟可以將炙燒肥潤的油脂和花枝獨特的口感融合了，入口瞬間變得軟嫩Q，必點啦！

烤飯糰（明太子和鮭魚口味）

這烤飯糰真的很厲害，飯糰外層烤得很酥有點像是鍋巴的口感，鹹香夠味，大推！

外表刷上的特製醬油味道好棒！飯糰表皮烤得略為焦香也好迷人！

米飯被烤得酥酥香香的，咬起來好有口感又好香哦

還有那香香焦焦的酱油味混合烤過的米飯和魚的鮮甜，真的超讚的～

鹽烤鯖魚

因為食材新鮮，不太過度調味，只用鹽烤的鯖魚就好吃

外皮酥脆肉質厚實飽滿又有油脂不乾柴～

愛吃鯖魚的朋友，千萬別錯過囉！

酪梨細捲

酪梨？不是拿來打成酪梨牛奶果汁嗎？

酪梨細卷聽說是這裡的招牌，軟滑的酪梨，吃來香氣濃郁，搭配清脆的小黃瓜，口感超清爽

味增湯

這碗50元你絕對沒看錯～

滿滿一大碗都是新鮮豐富的魚肉，魚肉給得很大方，看起來就讓人胃口大開啊

魚的甜味及鮮味融入味增湯頭，完全不需任何的調味就是這麼鮮甜爽口

牛小排握壽司

不過癮～不過癮～硬是要再點一份握壽司

日本料理店裡貴氣十足的鵝肝牛小排握壽司這裡也吃得到唷～

牛小排烤得粉粉嫩嫩的，有把牛肉的肉汁給鎖在肉裡頭，入口油脂滿滿跟鮮嫩的滋味

敢吃生魚片的朋友也可以點這一道，有經過炙燒處理

小珊珊碎碎念：

一般握壽司吃太多會膩，可阿憲老闆的壽司怎麼吃都不會膩口， 榮登大可的第一名握壽司！

鮮度驚人的生魚片搭配上酸甜比例完美的醋飯，整個就是嘟嘟好啊

老闆對於食材的堅持，烹調技術的精進，敬業認真的態度，難怪會獲得日本認證，今天一試果然不虛此名

這兒是喜歡握壽司的朋友絕對不能錯過的好地方！ 絕對超值！

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【Info】

※愛憲壽司※

地址：台北市大安區延吉街83號

訂位電話：0955-182-023

營業時間：PM17:30~00:00

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愛憲壽司, 綜合日式料理, 日式料理, 握壽司