新竹人愛吃什麼？這幾年分享下來，有很多的義式料理，但也因為很多間，品質參差不齊，有時吃到驚喜，有時吃到失望，所以漸漸降低對義式料理的衝勁。而這兩年新竹吹起了陣陣南洋風，肉骨茶、海南雞、拉薩鍋，默默影響新竹人的喜好。金福氣南洋食堂口味選擇、變化多，有調整為台灣人口味。就在市區中心，對南洋口味有興趣的朋友可以去試試看！

店面位置在新竹市墨咖啡正對面，有明顯的招牌。汽車可以停在四維路橋下停車場或四維路何嘉仁美語對面的遠見停車場，摩托車直接停門口即可。

復古設計的大招牌顯而易見，鮮艷對比色的門口更讓人目不轉睛。

店內用餐空間寬敞，位子多。牆上繪著大紅色為底的傳統製餐圖，有濃濃的福氣感。

當然也要帶福寶一起來沾沾福氣啊！

免服務費，餐具與麥茶自取。

這裡連筷子上都有刻上金福氣三個字，帶有古早味之外更加深品牌印象。

採半自助用餐方式，自己畫單到櫃台結帳點餐。除了餐具自取之外，用餐完畢也要自行回收餐盤。

每桌桌上都會看到彩虹起司拉斯挑戰的說明，達到目標還可以免費獲得奶茶兌換券或是100元折價券！

菜單參考。餐點選擇多，不論是正餐點心還是下午茶，飯、麵、鍋皆有，飲料是比較特別的南洋飲料。以一般簡餐來說價格正常，且大部分餐點皆有附紅茶，換購其他飲品可抵30元。南洋風味必備的海南雞飯、肉骨茶都有在內，熱壓吐司甚至還有甜鹹之分，讓大家下午茶不再只吃甜甜！現在天氣變冷吃火鍋最合適，這次我就是趁著天氣變冷來吃火鍋（笑）

海南雞飯 $180

大家對於南洋風味的料理，最熟悉的應該就是新加坡著名的海南雞飯，新竹甚至有專賣道地海南雞飯的店家，金福氣則提供改為台式口味的美味海南雞飯。附上酸甜開胃小菜，一盤涼拌去骨雞腿肉，讓客人隨性搭配醬油或是特調酸辣醬。

去骨雞腿肉處理得很好，皮滑肉嫩多汁，底下的清爽醬汁、小黃瓜與番茄配色，提高用餐的興致。沾醬的部分我個人還是偏愛沾酸辣醬，這裡的醬汁吃起來有辣香沒辣味，偏酸的滋味實在好搭！吃起來過癮又下飯，等到回過神來雞腿已肉已經吃光光了。

老闆娘說現在的海南雞飯已經有加油蔥，所以大家去吃時，雞肉上會有放油蔥唷！

泰福氣綠咖哩雞肉鍋 $210 （附紅茶）

不論是冷呼呼的寒流天還是溫暖的冬天，都很適合吃上一鍋綠咖哩！有著綠咖哩獨特的香氣搭配椰奶的濃郁風味，滿滿的一鍋綠咖哩醬汁，鹹淡適中，加入一些火鍋料以及軟嫩的雞肉，一口一口超下飯！

附上蝦餅增加層次感，也能哄哄小孩（？）我喜歡吃到後面時再把蛋打入，帶著一些蛋汁的綠咖哩更顯香濃。

裡面放入金針菇、香菇、豆包、青江菜、丸子等基本的火鍋料，朋友覺得火鍋料稍嫌少了些，女生吃還可以，男生吃份量稍少。

除了火鍋料之外，還加入了好吃的雞肉，綠咖哩與雞肉絕配！這款綠咖哩雞肉在菜單上有註明帶點微辣風味，實際吃起來的確有一點辣香，但並不是嗆辣的口感，而是提味的效果，吃起來有淡淡香辣的刺激，寒流來時溫暖胃袋，暖冬時則讓人胃口大開。

肉骨茶火鍋 $235

起源於馬來西亞，於新加坡流行開來，也引起中國、台灣人的興趣。肉骨茶就是有帶骨的肉，搭配中藥煲成的湯，本身並沒有「茶葉」。肉骨茶加入許多的中藥、香料，風味獨特，一般搭配白飯或是油條，是老一輩們為了驅寒及消除疲勞而創造的特殊餐點。肉骨茶就像很多外來料理一樣，在不同的地方流傳時，烹飪的口味也隨著在地人的口味而有調整，新加坡口味會加比較重的白胡椒，喝起來有濃濃的白胡椒香氣，馬來西亞則是會有比較濃的藥材味。

金福氣的肉骨茶火鍋，比較偏向藥材味，但並不會過於濃郁讓人無法接受，反而有股淡淡的清甜味。

火鍋料一樣加入了金針菇、豆包、丸子、青江菜，還有一些高麗菜，吸取湯汁之後吃到清甜的高麗菜很不錯！而肉骨茶一定要有的就是帶骨的肉排，這裡的肉排表現也很棒，煮久也沒有乾柴的口感，處理得很好。

新加坡薏米神仙水 $75

新加坡很熱，在當地的餐廳點完餐後老闆都會詢問「要什麼水？」這裡的水並不是一般的水，新加坡人把各種飲品都統稱為「水」。因為太熱了，所以有非常多的飲料種類，咖啡、果汁還有許多特製風味的奇特飲品，神仙水就是其中一種！

神仙水被稱為神仙水，是因為可以祛濕消水腫！在潮濕悶熱的地方，人們有著重鹹重甜的飲食習慣，身體容易水腫，而薏米水可以消暑清熱，又能消水腫！做法很簡單，每個人在家裡都能自製，只要將生薏仁洗乾淨，用冷水浸泡3到4小時，然後將生薏仁和浸泡的水一起放入鍋中，並加入冰糖調味，就可以品嚐到神仙水囉！

喝起來有淡淡的薏仁味，就是一般的薏仁水！