記得好幾年前的時候,每當花董星期一放假的早上~都會買一份蚵仔麵線
回家給大嬸吃。大嬸最愛的蚵仔麵線就是花董買回來的那家,之後幾次花董放假日
再去那裡都沒看到老闆營業,就沒有再去了。大嬸家附近很多攤蚵仔麵線,
但再也沒有花董買的那家好吃!於是~今天帶小鮮肉去看病,那家美味的蚵仔麵線
就在診所附近的黃昏市場,花董帶大嬸去過一次,然後憑著非常模糊的記憶
在市場週邊繞來繞去。求的是再讓我遇到心中第一名的蚵仔麵線。
終於在心裡浮現放棄念頭時,看到這經過歲月洗禮的小小招牌。
然後再看看老闆的臉,似曾相識~應該就他了!這是市場
周邊,所以有幾個小吃攤也是在騎樓前擺設攤車營業,所以別認錯!
要看這個有些年紀、字體有些許褪色的招牌,它沒有店名,
招牌上有寫著菜單,很簡單只賣五樣小吃,全都銅板價$35元。
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▩ 蚵仔麵線 NT$35 ▩
它們家的蚵仔麵線,除了有蚵仔外還有小腸。上頭灑的
是香菜!一口吃下麵線綿滑夠味,蚵仔大顆飽滿,每一口都能
吃到新鮮Q彈有點像粉圓的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感的蚵仔,小腸
則是毫無豬腥味且Q嫩提升了整碗麵線的口感層次。
大嬸現在真的很難再吃到一碗只要$35元,
上頭配料比例又多的蚵仔麵線。
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▩ 炒麵 NT$35 ▩
它們家的炒麵,大嬸倒是第一次吃。麵條溼潤,上頭的油蔥能提升
整盤麵的香氣。不過吃到底部浸著醬料的麵條就會覺得偏鹹了。
今天終於找到大嬸遺失已久的蚵仔麵線,等花董回家一定要跟他炫耀一番!
原來這家老闆後來訂為每星期一公休,難怪花董找不到這家的蚵仔麵線,
其實也要看有沒有心!有心就找的到啦!(花董莫名中槍)就降子囉!掰~
店家資訊
住址:新北市板橋區仁愛路84號
營業時間:星期二~星期五06:00~18:00
星期六、日06:00~15:00
周一公休
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