【美食♥新莊】☼幸福讚精品飯店-幸福日式料理☼飯店裡的日式料理走精緻路線，廚王御膳200元起跳價錢走親民路線♥♥

除了住宿之外，能到飯店吃飯是讓人很期待的事～

位於新莊新都心的「幸福讚精品飯店」是2016年才剛開幕，是很新的飯店呢！

很開心能兌換到口碑券，預約好時間，

那天晚上就帶著家人一起來用餐。

飯店的外觀有七彩的燈，看起來很迷人～

右手邊是check-in的櫃臺。

這次要用餐的地方是在二樓-「Shiawase幸福讚日本料理」。

餐廳是屬於精美小巧型的，座位沒有很多，但是有日式的包廂感覺很不錯。

我個人很喜歡這包廂靜謐的氛圍～

靠窗戶的地方有雙人座位。

也有吧臺的位置可以坐。

桌上都經擺好餐墊、筷子、杯子和濕紙巾。

這次口碑券的餐點是一份雪月會席，一份廚王御膳。

雪月會席的內容如下：

廚王御膳的內容物如下：

主餐六選一，主餐升等四品套餐只要再加120元。

升級套餐會有和風沙拉、湯、揚出豆腐和甜點。

吧臺可以看到廚師正在準備料理。

這是招待的小菜-小魚乾花生。

吃起來味道非常鹹香，有加一點糖，所以還帶著甜味，

而且小魚乾也不會過乾過硬，

帶點濕潤感，口感非常不錯！

這是番茄胡麻醋 ，

整顆蕃茄去皮後切塊，

淋上胡麻醬汁，上面還有放一片起司，

是一個很特別的組合。

蕃茄已經事先去除外皮，

所以吃的時候嘴裡不會有異物感，

胡麻的香配上蕃茄的自然酸甜，

味道十分順口又清爽。

牛肉霜燒

將牛肉稍微炙燒一下，擺到洋蔥絲上，

並淋上特製的醬汁，灑上七味粉。

這是第一次嘗試胡麻醬配上牛肉的吃法，

感覺胡麻濃郁的香氣和微甜的滋味，

足以讓只是炙燒過的牛肉變得更親民，

就算沒吃過生牛肉的人也能嘗試～

炙燒過後的牛肉，表皮帶點香氣，

而內層仍是保有原始軟嫩口感，

切成薄片的好處是不會覺得是在吃生牛肉，

配上胡麻醬的調味，非常溫順又美味～

北海道櫻桃鴨牛奶味噌鍋

前面都再吃冷食，所以其實我很期待這個牛奶味噌鍋的。

湯頭真的不錯，可惜內容物略嫌單薄，

既然都要準備一個鍋，其實可以讓內容物豐富一些，

不然只有幾片青江菜葉＋一朵香菇＋一點點金針菇＋一朵青花菜，

真的會有點傻住＠＠

幸好還有這盤顏色粉嫩的櫻桃鴨肉，

有稍微安慰到我，

盤子還是臺灣形狀的，好可愛！

櫻桃鴨肉片在鍋裡川燙一下，​肉質Q彈又鮮甜，

不要燙太久，以免肉質過老咬不動。

+

鹽烤香魚

選用的香魚並不會很小，飽滿又肥美的身軀，

加上廚師精心料理的手法，

香魚表皮呈現酥脆感卻不覺焦黃，看起來好可口～

香魚的肉質十分細緻，也保含水分，

外酥內嫩的魚肉非常好吃，

雖然魚刺較多，但炸得非常透徹，

裡頭魚骨也變得脆口，

小兔爸後來直接折半拿起來吃，

看起來十分津津有味的模樣～

淮山吸物

以紙火鍋的型態呈現，

展現出日式料理的簡潔、精緻感，

隔著鐵網和是以酒精燈加熱的方式，

紙火鍋並不會有著火的疑慮啦！

利用雞肉和淮山燉煮的湯，

喝起來十分清甜溫順，連小孩都搶著喝呢！

湯裡也加入了蛤蜊，鮮甜多汁又Q嫩，

味道十分鮮美～

鮭魚加州卷

外頭包裹的鮭魚有先炙燒過，

加上鮭魚卵和特調醬汁的加持，

吃起來十分香濃又享受，

一口吃進嘴裡，令人大感幸福啊～

這是廚王御膳的主菜六選一，

小兔爸選擇了牡丹蝦海景刺身御膳

以刺身為主的海景御膳，有許多種類的生魚片，

而且切得還算厚，令人大呼過癮！

牡丹蝦算是亮眼的主角，

配上如晶瑩氣泡的鮭魚卵鋪在上頭，

彷彿沉潛在海裡，非常的美！

牡丹蝦的肉質十分鮮甜，

略帶彈牙口感和黏性，

就算不沾醬也非常好吃！

和風沙拉

生菜沙拉除了美生菜之外，

還有玉米筍、青花菜、紫洋蔥絲和小蕃茄，

淋上帶點微酸的和風醬汁，吃起來很清爽。

招待的小菜-

日式的醃蘿蔔給人清爽的口感，

吃起來爽脆又順口，十分解膩～

揚出豆腐

炸豆腐浸泡在日式的醬油中，吃起來外酥內嫩，

還帶點濕潤的鹹甜口感，非常美味的吃法！

味噌湯

味噌湯是日式料理不可或缺的湯品，

熱呼呼的清爽滋味，總是讓人大呼過癮～

湯裡除了有口感柔滑的豆腐之外，

還有味道鮮美的蛤蜊，讓整體滋味更具有層次！

飲料則是選擇了洛神花蜜和可爾必思，

兩種飲料都是冰涼又解膩，

酸甜滋味讓味蕾得到釋放～

在喝飲料的時候，就可以看到廚師在準備我們的飯後水果。

柳橙和奇異果看起來都很新鮮，

旁邊還有一片玫瑰花瓣當裝飾。

水果品質極佳，

柳丁也經過廚師的巧手預先剝了皮！

奇異果是沒有削皮但是有先切半，

奇異果是偏酸的味道。

柳丁多汁又清甜，吃起來格外享受，

也讓今日的美食饗宴劃下完美句點！

整體來說，餐點都還蠻精緻的，

雪月會席的部份希望能有多一點熟食的選項，

不然有人不愛生食就幾乎沒有餐點可以吃了～

食材都算不錯，口味我個人也都蠻喜歡，

可惜有些略顯單薄，能增加一點豐富性會更佳。

以上內容皆為個人試吃後之心得，

    每個人的口味不盡相同，文章僅供參考。